Nam O Street Food

Het vissersdorp Nam O staat niet alleen bekend om zijn prachtige landschap, maar ook om zijn koninklijke vissaus, zeewier (zeewierjam) en een 700 jaar oud cultureel en historisch erfgoed.

Ondanks de rijke natuurlijke hulpbronnen, schilderachtige landschappen en culturele legendes, blijft het leven van de mensen in Nam O moeilijk, voornamelijk door de exploitatie van de kustwateren. Deze exploitatie heeft een negatieve impact op de watervoorraden en het levensonderhoud van de bevolking en vormt een risico op uitputting.

De eetkraampjes in Nam O Street trekken veel toeristen.

De heer Nguyen Ha Bac, secretaris van het partijcomité van het district Lien Chieu, deelde mee dat omscholing van vissers, met het oog op een efficiënte en duurzame visserij, altijd een prioriteit is geweest voor de lokale autoriteiten, die voortdurend naar oplossingen zoeken.

Afgelopen april hebben het district Lien Chieu, het ministerie van Toerisme en de Trung Thuy Group een programma opgezet ter ondersteuning van de carrièretransitie (chuyển đổi nghề nghiệp) van mensen in Nam O. Dit programma omvatte onder meer de schenking van 50 voedselkarren aan huishoudens die een bedrijfje hebben in de Nam O Street Food-sector, met een totale waarde van 500 miljoen VND.

De Trung Thuy Group heeft ook 600 miljoen VND verstrekt aan 50 kansarme huishoudens om hen te helpen bij het opzetten van bedrijven in de straatvoedselsector, of om een ​​​​inkomen te genereren, een beroepsopleiding te volgen en een proactieve en stabiele bron van inkomsten te hebben in plaats van afhankelijk te zijn van de traditionele visvangst, in de context van afnemende watervoorraden.

Volgens een onderzoek van het Volkscomité van het district Lien Chieu wordt er langs de kust van Nam O doorgaans tussen 4 en 8 uur 's ochtends gevist. Vissers willen de rest van de dag wel werken, maar het gaat voornamelijk om ongeschoolde arbeiders met een onstabiel inkomen.

De oprichting van Nam O Street Food heeft daarmee het probleem van "vrijetijdsbesteding" voor de lokale bevolking opgelost en is geschikt voor de ontwikkeling van de lokale economie door middel van entertainment en horeca, wat de inkomsten verhoogt. Tegelijkertijd hebben de inwoners van Nam O, met hun eigen kenmerken, een groot verantwoordelijkheidsgevoel ten aanzien van het behoud van de toeristische omgeving en fungeren ze als ambassadeurs van een streek die rijk is aan cultuur en producten.

Slakken in bouillon, jackfruitsalade bij de streetfoodkraam.

Daarnaast wordt het eetgebied Nam O Street ontwikkeld in samenwerking met het Nguyen Tat Thanh Street Park, wat bijdraagt ​​aan de creatie van een nieuwe toeristische bestemming en een nieuw product, waarmee deze zomer bezoekers worden aangetrokken.

Nam O Street Food, geopend op 28 april, is dagelijks geopend van 18.00 tot 23.00 uur, ook op feestdagen. Dankzij het inspelen op de behoeften van de gemeenschap, draait deze gespecialiseerde eetgelegenheid met streetfood uitstekend.

Mevrouw Nguyen Thi Tam, 43 jaar oud, woonachtig in de wijk Hoa Hiep Nam in het district Lien Chieu, vertelde: "Voorheen bleef ik thuis koken en hielp ik mijn man met vissen. Mijn inkomen was onstabiel omdat er niet veel vis meer in de buurt van de kust zat. Sinds ik steun heb gekregen om deel te nemen aan de Nam O Street Food Market, heb ik een karretje waar ik haringsalade en andere specialiteiten verkoop, zoals Nam O-vissaus en zeejam... Mijn eerste inkomsten zijn erg goed, vooral in het weekend wanneer er veel mensen uit Nam O komen."

De heer Nguyen Dang Huy, voorzitter van het Volkscomité van het district Lien Chieu, gaf aan dat het succes van het omscholingsmodel voor de inwoners van Nam O een basis vormt voor onderzoek en toepassing in andere vissersdorpen, met als doel de bescherming van waterbronnen en het bevorderen van duurzame lokale economische ontwikkeling.

Bronlink: https://thanhnien.vn/pho-an-vat-nam-o-chuyen-doi-nghe-o-lien-chieu-185230619093007472.htm