Vrouwen starten bedrijven met behulp van lokale landbouwproducten.

Een stand met typische producten van de landbouwcoöperatie Lac Son tijdens het lokale productnetwerk- en verspreidingsprogramma van 2025. Foto: VD

In de regio Que Son was het beeld van slingers gefermenteerde varkensvleesrolletjes, vergezeld van flessen lokale rijstwijn, vroeger een bekend offer tijdens Tet (Vietnamees Nieuwjaar), bruiloften of herdenkingen van voorouders.

Gedreven door jeugdherinneringen en de wens om de identiteit van haar geboorteland te behouden, startte mevrouw Nguyen Thi Hien van de landbouwcoöperatie Lac Son het project "Standaardisering van het productieproces en commercialisering van Lac Son Nem (gefermenteerde varkensworst)". Voor mevrouw Hien draait ondernemerschap niet alleen om geld verdienen, maar ook om het herstellen van de waarde van een product dat dreigt in de vergetelheid te raken.

Onder leiding van mevrouw Hien blaast Lac Son Food de traditionele kunst van het loempia maken nieuw leven in door vrouwen met elkaar in contact te brengen die al generaties lang familierecepten bewaren. Lac Son loempia's worden gemaakt van vers varkensvlees, gemengd met bekende kruiden zoals knoflook, galangal, peper, chili en betelbladeren, vervolgens met de hand gewikkeld in bananenbladeren en guavebladeren en op natuurlijke wijze gefermenteerd.

De nauwgezette aandacht voor detail in elke stap en de vastberadenheid van de jonge vrouw hebben ervoor gezorgd dat de Lac Son loempia's de OCOP 3-sterrenstatus hebben behaald. "Deze reis is mijn manier om mijn dankbaarheid aan mijn thuisland te tonen. De Lac Son loempia's moeten hun traditionele smaak behouden, maar moeten ook lekkerder zijn dan ze nu zijn om aan de nieuwe smaak te voldoen," aldus mevrouw Hien.

De QNa Farm Production - Trade - Service Cooperative zet lokale landbouwproducten in voor duurzaam ondernemerschap en is een ontmoetingsplaats voor sterke, creatieve en volhardende vrouwen die de weg van schone landbouw bewandelen. Mevrouw Pham Thi My Nuong, directeur van de QNa Farm Cooperative, vertelde dat de faciliteit zich richt op de verwerking van gemakkelijk verkrijgbare lokale landbouwproducten zoals dwergbananen, witte kurkuma, gember, jackfruit, enz., om de productwaarde te verhogen en een stabiele afzetmarkt voor boeren te creëren.

De OCOP-producten van QNa Farm worden direct in het lokale grondstoffengebied geïntroduceerd. Foto: VD

Momenteel heeft QNa Farm 4 OCOP-producten: witte kurkumazetmeel (3 sterren), witte kurkumapillen (4 sterren), groene bananenpoeder (3 sterren) en gemberbonbons (3 sterren). Mevrouw Pham Thi My Nuong, directeur van de QNa Farm-coöperatie, zei dat QNa Farm sinds 2023, dankzij de toepassing van technologieën zoals vriesdrogers en ultrafijne poedermaalmachines, beter aan de marktvraag heeft kunnen voldoen, waardoor de omzet jaarlijks met 20-30% is gegroeid. De producten van de coöperatie zijn verkrijgbaar bij meer dan 100 distributeurs in het hele land en bereiken klanten via diverse digitale platforms zoals Facebook, Zalo, Shopee en websites.

Daarnaast biedt de afdeling momenteel vast werk aan 12 werknemers, allemaal vrouwen, met een inkomen van 6 tot 10 miljoen VND per maand.

De coöperatie werkt ook samen met tientallen huishoudens in de gemeente Lanh Ngoc en omliggende gebieden om grondstoffen zoals witte kurkuma, groene bananen, gember, enzovoort te leveren, over een totale oppervlakte van bijna 50 hectare. "Wij leveren zaden, teelttechnieken en garanderen de afname van de oogst, zodat mensen met een gerust hart kunnen telen," aldus mevrouw Nuong.

Reactie (0)