Zetmeelrijke groenten helpen bloedsuikerpieken te voorkomen

Zetmeelrijke groenten helpen bloedsuikerpieken te voorkomen. Afbeelding: Ha May

Veel zetmeelrijke groenten, zoals cassave, bananen, radijsjes, artisjokken en yams, zijn rijk aan zetmeel, vitaminen, mineralen, vezels... Zetmeelrijke groenten bevatten echter ook meer koolhydraten en calorieën dan niet-zetmeelrijke groenten.

Als u diabetes hebt, is het belangrijk om op uw suikerinname te letten. Dit hangt af van uw dieet, voorkeuren en bloedsuikerdoelen.

We moeten letten op portiegroottes, bereiding en het effect van koolhydraten op de bloedsuikerspiegel van elk individu.

Zoals met alle koolhydraatrijke voedingsmiddelen is het het beste om zetmeelrijke voedingsmiddelen te combineren met voedingsmiddelen die eiwitten of onverzadigde vetten bevatten. Deze macronutriënten helpen de vertering van koolhydraten te vertragen en de bloedsuikerspiegel te stabiliseren, waardoor het risico op suikerpieken afneemt.

Kies daarnaast voor veel onverzadigde vetten die goed zijn voor het hart, zoals noten, avocado's, vis...

Omdat de meeste mensen niet de aanbevolen hoeveelheid groenten binnenkrijgen, is het zinvol om mensen aan te moedigen om vezelrijke en zetmeelrijke groenten in hun gezonde voeding op te nemen.

Bron: https://laodong.vn/suc-khoe/rau-cu-giau-tinh-bot-giup-ngan-duong-huyet-tang-vot-1394374.ldo