De meeste groenten en fruit worden buiten geteeld. Daardoor kunnen ze worden aangeraakt door ongedierte, insecten en vogels. Dit betekent dat ongewassen groenten en fruit, naast vuil, ook veel andere potentieel schadelijke stoffen kunnen bevatten, zoals bacteriën, schimmels, virussen en pesticiden, aldus The Conversation (Australië).
Een van de eenvoudigste en meest effectieve methoden is om het fruit met je handen te wrijven en het vervolgens onder stromend water af te spoelen.
Bovendien kunnen schadelijke stoffen de planten ook besmetten tijdens het verpakken, verwerken of opslaan. Zelfs planten die hydrocultuurmatig in kassen worden geteeld, kunnen bacteriën en pesticiden bevatten. .
Om groenten en fruit goed te wassen, moet je eerst je handen grondig wassen. Dit voorkomt dat bacteriën van je huid de producten besmetten. De eenvoudigste en veiligste manier om verse groenten en fruit te wassen is met de hand onder stromend water.
Iedereen moet de buitenkant van fruit en groenten met de handen afwrijven om vuil, pesticiden en bacteriën te verwijderen. Was ze tot de buitenkant schoon is. Als u ze in water wilt laten weken, gebruik dan een schone teil, pan of kom; vermijd het weken in de gootsteen, want die is een broedplaats voor bacteriën.
Deskundigen raden af om groenten en fruit te wassen met afwasmiddelen, zeep of commerciële schoonmaakmiddelen. De poreuze structuur van sommige plantenschillen zorgt ervoor dat ze deze chemicaliën absorberen, wat niet alleen de smaak en textuur verandert, maar ze ook onveilig maakt om te eten.
Er bestaan diverse wetenschappelijk bewezen methoden die veilig en effectief zijn voor het wassen van groenten en fruit. Zo kunnen bijvoorbeeld azijn en baksoda beide gebruikt worden om verse groenten en fruit te wassen. Ze helpen het aantal bacteriën en pesticiden te verminderen.
Voor het spoelen met azijn kunt u gedestilleerde moutazijn, appelazijn of wijnazijn gebruiken. De verhouding voor de oplossing is een half kopje azijn op een kopje water. Laat fruit en groenten 2 tot 3 minuten in deze oplossing weken en spoel ze vervolgens grondig af met koud water gedurende minimaal één minuut.
Voor zuiveringszout moet je een oplossing maken van ongeveer 0,8 gram zuiveringszout in 100 ml water. Door groenten en fruit 15 minuten in een oplossing van zuiveringszout te laten weken, kunnen volgens The Conversation bijna alle pesticiden van verse groenten en fruit worden verwijderd.
Bron: https://thanhnien.vn/cach-rua-sach-rau-cu-va-trai-cay-185240823115801947.htm
Reactie (0)