Rode kwallen, een vreemd uitziend zeedier, zijn een specialiteit. In een commune in Thanh Hoa vingen mensen er onverwachts een heleboel.

Tegenwoordig worden er op vissersboten in de gemeente Hoang Truong, district Hoang Hoa, provincie Thanh Hoa, rode kwallen gevangen – een vreemd gekleurd zeedier. Dankzij deze rode kwallen hebben vissers hier extra inkomsten.

Fragment: Visser Hoang Truong vangt zeldzame rode kwallen.

Volgens vissers in de gemeente Hoang Truong, district Hoang Hoa, worden er dit jaar, hoewel het het begin is van het kwallenseizoen, veel kwallen gevangen en is de verkoopprijs hoog. Vooral veel krabvissersboten hadden het geluk rode kwallen te vangen. Een zeldzame kwallensoort met een hoge prijs.

Het is het begin van het kwallenseizoen, maar veel krabbenvissersboten in de gemeente Hoang Truong, district Hoang Hoa, hadden het geluk om rode kwallen te vangen.

In voorgaande jaren werden rode kwallen zelden gevangen. Omdat rode kwallen zeldzaam en van betere kwaliteit zijn, houden vissers ze vaak om gerechten voor het gezin te bereiden.

Rode kwallen zijn zeldzame en dure kwalsoorten.

Al tientallen jaren lang worden kwallen gevangen en verwerkt in de gemeente Hoang Truong en enkele kustgemeenten van het district Hoang Hoa. Ze zijn een specialiteit geworden en hebben een heerlijk, knapperig en smeuïg karakter waar veel klanten binnen en buiten de provincie Thanh Hoa dol op zijn. Denk bijvoorbeeld aan kwallensalade, kwallenstoofpot en kwallensoep.

Na aankoop brengt u de kwallen naar de verwerkingsfabriek, waar u ze eerst verwerkt en laat weken.

Volgens de inwoners van de gemeente Hoang Truong zijn rode kwallen minder populair dan witte kwallen. Vroeger kwamen rode kwallen alleen voor in de zeeën van Hai Phong, Nam Dinh en Thai Binh . Deze kwallensoort heeft een karakteristieke rode kleur, helder als kwal. Het lichaam is zacht en sappig, terwijl de poten taai en knapperig zijn... Het verschil is dat rode kwallen alleen seizoensgebonden voorkomen, elk jaar van half januari tot mei van de maankalender.

Momenteel worden rode kwallen verkocht voor ongeveer 500.000 VND per doos van 10 kg eindproduct.

Rode kwallen hebben niet alleen een opvallende kleur, ze worden door velen ook beschouwd als een van de "beroemde" lekkernijen van de zomer en zijn erg geliefd.

Nadat hij de boot net aan land had gebracht met meer dan 200 kg kwallen aan boord, vertelde visser Le Truong Que uit de gemeente Hoang Truong, district Hoang Hoa, enthousiast dat de boten die in het kustgebied op kwallen vissen, voornamelijk kleine vlotten zijn, met een visbereik van ongeveer 2-3 zeemijl vanaf de kust.

Naast rode kwallen verkopen vissers in de gemeente Hoang Truong dit jaar ook witte kwallen aan verwerkingsbedrijven voor een prijs van 20.000 VND/stuk.

Elke dag gaan de boten hier van 1 tot 3 uur 's ochtends de zee op om vis te vangen en keren ze rond 9 tot 11 uur 's ochtends terug naar de kust. Als er veel kwallen in zee zijn, vangt elke boot het meeste, ongeveer 2 tot 4 ton, en als er weinig kwallen zijn, ongeveer 200 tot 300 kg.

Rode kwallen worden verwerkt in vele heerlijke gerechten zoals: kwallensalade, kwallenstoofpot, kwallensoep...

Volgens de eigenaar van de kwallenverwerkingsfabriek in Thao, de heer Le Pham Thao, gaan we, nadat we de kwallen hebben gevangen en aan land hebben gebracht, naar de kade om ze te kopen. De prijs van kwallen schommelt momenteel rond de 20.000 VND per witte kwal, soms is de prijs lager. Momenteel verdient de kwallenvisserij hier zo'n 2-3 miljoen VND per boot per dag.

"Alle verse kwallen die worden gevangen, worden opgekocht door bedrijven die vis inkopen en verwerken. Vissers kunnen er dus zeker van zijn dat er wat van de opbrengst terechtkomt", aldus Le Pham Thao.

Bron: https://danviet.vn/sua-do-con-dong-vat-bien-la-mat-la-con-dac-san-o-mot-xa-thanh-hoa-dan-bat-ngo-bat-duoc-la-liet-20250318115734781.htm