Bloemkool - een goedkoop tonicum voor gezonde nieren en sterke botten

Volgens de voedingsgegevens van het Amerikaanse ministerie van Landbouw (USDA) bevat 107 gram bloemkool 27 calorieën, 2 gram eiwit, 0,3 gram vet en 5 gram koolhydraten. Daarnaast is bloemkool rijk aan vitamine C, vitamine K, vitamine B6 en foliumzuur.

Dokter Nguyen Huu Trong, lid van de Vietnamese Vereniging voor Traditionele Geneeskunde, zei dat bloemkool in de traditionele geneeskunde een zoete, koele smaak heeft, een voedende werking heeft, de nieren, pezen en botten versterkt, de milt versterkt en de maag in balans brengt. Het eten van bloemkool stimuleert de spijsvertering, reinigt de bloedvaten, is laxerend, voorkomt maagzweren, zweren aan de twaalfvingerige darm en kanker.

Bloemkool. (Illustratie)

Bloemkool is niet alleen een heerlijke en voedzame groente, maar wordt ook gebruikt om een ​​aantal ziektes te behandelen, zoals lichamelijke zwakte, mensen met spijsverteringsziekten, slechte eetlust en anorexia.

Sommige studies hebben aangetoond dat broccoli grote hoeveelheden glucosinolaat bevat, sinigrine genaamd, dat kankerbestrijdende, antioxiderende en ontstekingsremmende eigenschappen heeft. Het glucosinolaatgehalte van broccoli kan echter aanzienlijk dalen door het te koken. Broccoli bevat ook veel andere antioxidanten die goed zijn voor de gezondheid.

Bloemkool is rijk aan vezels, waardoor het het cholesterolgehalte kan verlagen en hart- en vaatziekten kan voorkomen.

Dokter Trong merkte op dat je bij het koken van soep of roerbakken van broccoli deze niet te lang moet koken. Dit vernietigt namelijk de vitamines en sulfografen, dit zijn ontstekingsremmende stoffen voor de maagwand en die kanker helpen voorkomen.

Dagelijks leven

Bron: https://vtcnews.vn/sup-lo-thuoc-bo-re-tien-giup-khoe-than-manh-gan-cot-ar913255.html