Momentum creëren voor een circulaire rijsteconomie

Momenteel is de hoeveelheid bijproducten die vrijkomen bij de productie en verwerking van rijst in ons land zeer groot en divers. Hergebruik van rijstbijproducten wordt gezien als een bron van economische voordelen en een vermindering van de uitstoot van broeikasgassen.

Zomer- en herfstrijstoogst in de gemeente Hau My Trinh, district Cai Be, Tien Giang . (Foto door NGUYEN SU)

De meeste bijproducten worden echter niet op de juiste manier gebruikt, wat leidt tot afval en negatieve gevolgen voor het milieu. Hierdoor is het voor de rijstindustrie moeilijk om haar doel te bereiken om een circulaire economie te ontwikkelen.

Volgens het Ministerie van Landbouw en Plattelandsontwikkeling (Department of Crop Production) bedraagt de jaarlijkse rijstproductie van het land ongeveer 44-45 miljoen ton. De belangrijkste bijproducten van de rijstproductie en -verwerking zijn: ongeveer 45 miljoen ton stro, 8-9 miljoen ton rijstkaf en ongeveer 4-4,5 miljoen ton zemelen.

Het niet volledig benutten van de waarde van bijproducten

Dong Van Canh, directeur van New Green Farm Cooperative (Tan Hung Ward, district Thot Not, stad Can Tho), zei: "De coöperatie verbouwt ongeveer 100 hectare rijst/gewas; elke hectare rijst levert ongeveer 100 rollen stro op. Momenteel gebruikt de coöperatie stro om organische meststof te maken, met een verkoopprijs van ongeveer 3,5 miljoen VND per ton en ongeveer 70.000 VND per zak van 20 kg. In ongeveer 45 dagen produceert de coöperatie een batch. organische meststof van 30-60 ton

Volgens Pham Thi Minh Hieu, directeur van de afdeling Teelt en Plantenbescherming van Can Tho, kunnen mensen met rijstteelt op traditionele wijze ongeveer VND 86 miljoen per hectare (3 oogsten per jaar) verdienen met één hectare rijst. Als stro echter wordt gebruikt voor de teelt van paddenstoelen en de productie van organische meststoffen, kan de winst oplopen tot VND 133 miljoen per hectare per jaar. Momenteel is het aantal coöperaties dat effectief gebruikmaakt van bijproducten echter zeer beperkt.

Le Thanh Tung, adjunct-directeur van de afdeling Gewasproductie, zei: Vietnam richt zich op de implementatie van het project voor duurzame ontwikkeling van een miljoen hectare hoogwaardige en emissiearme rijstteelt in verband met groene groei in de Mekongdelta tegen 2030. Daarom is het uiterst belangrijk om de manier waarop rijstresten na de oogst worden verwerkt, te gebruiken om de inkomsten van boeren te verhogen en bij te dragen aan het beperken van de impact op het milieu.

Momenteel wordt er in de Mekongdelta jaarlijks ongeveer 24,4 miljoen ton stro geproduceerd, maar slechts 30% hiervan wordt verzameld (ongeveer 7,4 miljoen ton) en de resterende 70% wordt verbrand of begraven. Dit heeft geleid tot verspilling van rijstbijproducten en milieuvervuiling, wat heeft geleid tot een verhoogde uitstoot van broeikasgassen. Volgens een rapport van het Bureau voor de Coördinatie van de Plattelandslandbouw in de Mekongdelta heeft 80% van het totale aantal coöperaties dat deelneemt aan het One Million Hectare New Rice Project maatregelen getroffen om stro van de velden te verzamelen. Het grootste deel van het stro wordt in de winter- en lenteoogst van de velden verzameld om zich voort te planten als stropaddestoelen, vee te houden, organische meststof te maken, enz.

In de winter-lenteteelt verzamelde 29% van de coöperaties meer dan 70% van het stro, 28% van de coöperaties verzamelde 50-70% van het stro van de velden en 43% verzamelde geen stro van de velden, maar gebruikte strohakselaars.

combinatiespray biologische producten om stro te laten ontbinden en te begraven, terwijl sommige mensen de velden verbranden. In de zomer-, herfst- en herfst-winterteelt loopt het percentage stro dat niet wordt verzameld op tot 69,78%, omdat het moeilijk te verzamelen is tijdens het regenseizoen. Tegenwoordig kunnen strorolmachines heel handig worden gebruikt in het droge en regenachtige seizoen. Op sommige plaatsen wordt stro gekocht voor prijzen variërend van 400.000 tot 800.000 VND per hectare; verkocht aan gebruikers voor 25.000 tot 40.000 VND per rol stro.

Gespecialiseerde rijstteeltgebieden in de buurt van boomgaarden zijn echter vrij gunstig omdat tuinders daar behoefte hebben aan stro. Gebieden daarentegen waar alleen rijst op een groot oppervlak wordt verbouwd, hebben een lage vraag naar stro en zijn vaak zelfvoorzienend. Stro is vrij omvangrijk en moeilijk te vervoeren, en de transportkosten van het veld naar de markt zijn hoog, waardoor de coöperatie de winst uit de aan- en verkoop van stro niet heeft kunnen verhogen.

Naast stro is de economische efficiëntie van het gebruik van rijstkaf en zemelen ook zeer hoog, maar deze wordt nog niet volledig benut. Denk bijvoorbeeld aan de verwerking van diervoeder uit rijstkaf en de verwerking van rijstkaf als brandhout voor de export...

Voor de verwerking van producten uit zemelen is zemelolieverwerking het meest effectief, met een toegevoegde waarde van VND 25,5 miljoen per ton en een winst van ongeveer VND 14,5 miljoen per ton. Al deze verwerkingsmethoden zijn echter kostbaar en vereisen geavanceerde technologie, waardoor de efficiëntie nog steeds laag is, omdat bedrijven voornamelijk investeren in productie en niet over de middelen beschikken om hun financiële middelen te concentreren op de verwerking van bijproducten.

Technologie- en beleidsoplossingen

Dhr. Phan Van Tam, adjunct-directeur-generaal van Binh Dien Fertilizer Joint Stock Company, zei: "Het bedrijf bouwt geleidelijk aan een circulair landbouwmodel op basis van rijstbijproducten. We onderzoeken bijvoorbeeld de productie van organische meststoffen, substraten en biochar uit stro. Het bedrijf werkt ook samen met het International Rice Research Institute (IRRI) om coöperaties te ondersteunen bij de productie van compost uit stro; we bouwen een circulair landbouwmodel op basis van stro (het verzamelen, kweken van paddenstoelen, maken van organische meststoffen, enz.); we onderzoeken emissiereductie door stro te behandelen op droge velden, enz.

Om bijproducten effectief te kunnen exploiteren, is het noodzakelijk om aandacht te besteden aan de transportinfrastructuur voor het transport van bijproducten, van productiegebieden naar verwerkingsfabrieken. Zo kunnen kosten worden verlaagd en kan er concurrentievermogen worden gecreëerd voor producten die uit bijproducten worden verwerkt.

Gezien de dringende noodzaak om de Vietnamese rijstindustrie te transformeren naar een circulair economisch model, moet het gebruik en de verwerking van bijproducten effectiever worden geïmplementeerd. De afdeling Kwaliteit, Verwerking en Marktontwikkeling is van mening dat er in de komende tijd sterke technische, financiële, mechanisatie- en beleidsoplossingen nodig zijn om deze activiteit te stimuleren.

Specifiek gaat het om het toepassen van moderne, productieve technologie, zoals het gebruik van persen uit India en Taiwan bij de productie van brandstofstaven uit rijstkaf om de kosten te verlagen en de toegevoegde waarde van producten te verhogen; het investeren in opslagruimtes voor zemelen bij grote maalderijen om de kwaliteit van de zemelen te verbeteren en schimmelvorming te minimaliseren; het gebruik van zemelen bij de verwerking van diervoeders vergroten om een deel van de geïmporteerde grondstoffen te vervangen, omdat de vraag naar grondstoffen voor de verwerking van diervoeders in het land nog steeds erg groot is; en het bouwen van faciliteiten voor het winnen en raffineren van zemelolie bij grote rijstmaalderijen in de Mekongdelta.

Op het gebied van wetenschap, technologie en industriële promotie is het noodzakelijk om te focussen op investeringen in technologisch onderzoek, productieapparatuur en productielijnen voor de verwerking van bijproducten met moderne technologie, geavanceerde apparatuur, redelijke investeringspercentages, passend bij de schaal van de grondstoffensector; standaardisatie van apparatuur en productielijnen voor de verwerking van bijproducten op kleine schaal; stimulering van organisaties en individuen om deel te nemen aan onderzoeksthema's en -projecten over het gebruik van agrarische bijproducten; focus op de ontwikkeling van technologieën die economisch en ecologisch efficiënt zijn gebleken.

Daarom moeten de autoriteiten afzonderlijke mechanismen en beleid ontwikkelen om de ontwikkeling van kleine en middelgrote bedrijven die landbouwbijproducten verwerken, te stimuleren, zodat zij landbouwbijproducten ter plekke voor boeren kunnen consumeren. Daarnaast moeten ze voor elke locatie een perfect beleid voeren om investeringen aan te trekken, rekening houdend met de kenmerken van de regio's, gebieden en industrieën, in de geest van de wet op de steun aan kleine en middelgrote ondernemingen. Tegelijkertijd moeten ze beleid voeren ter ondersteuning van leningen voor machines en apparatuur voor de voorverwerking, bewaring en verwerking, om bedrijven aan te moedigen te investeren in de verwerking van landbouwbijproducten.

Bron