Momenteel is de hoeveelheid bijproducten bij de rijstproductie en -verwerking in ons land zeer groot en divers. Het hergebruik van rijstbijproducten wordt beschouwd als een manier om grote economische voordelen te behalen en de uitstoot van broeikasgassen te verminderen...
Een groot deel van de bijproducten van rijst wordt echter niet goed benut, wat leidt tot verspilling en negatieve gevolgen voor het milieu. Hierdoor is het voor de rijstindustrie moeilijk om haar doel, de ontwikkeling van een circulaire economie, te bereiken.
Volgens de afdeling Gewasproductie ( Ministerie van Landbouw en Plattelandsontwikkeling ) bedraagt de jaarlijkse rijstproductie in het hele land ongeveer 44-45 miljoen ton. De belangrijkste bijproducten van de rijstproductie en -verwerking zijn: stroproductie van ongeveer 45 miljoen ton, rijstkafproductie van 8-9 miljoen ton en zemelenproductie van ongeveer 4-4,5 miljoen ton.
De waarde van bijproducten is nog niet volledig benut.
Volgens Dong Van Canh, directeur van de New Green Farm Cooperative (wijk Tan Hung, district Thot Not, stad Can Tho): De coöperatie verbouwt momenteel ongeveer 100 hectare rijst per seizoen; elke hectare rijst levert ongeveer 100 balen stro op. De coöperatie gebruikt dit stro nu om organische meststof te maken, die ze verkoopt voor ongeveer 3,5 miljoen VND per ton en ongeveer 70.000 VND per zak van 20 kg. De coöperatie produceert elke 45 dagen een partij. organische meststof van 30 tot 60 ton.
Volgens Pham Thi Minh Hieu, hoofd van de afdeling Gewasproductie en Plantenbescherming van Can Tho, kunnen rijstboeren bij traditionele teeltmethoden een winst behalen van ongeveer 86 miljoen VND per hectare per jaar (3 oogsten per jaar). Als ze rijststro gebruiken voor de champignonteelt of de productie van organische meststoffen, kan de winst echter oplopen tot 133 miljoen VND per hectare per jaar. Momenteel maken echter maar weinig coöperaties effectief gebruik van deze bijproducten.
Volgens Le Thanh Tung, adjunct-directeur van het Departement voor Gewasproductie, richt Vietnam zich op de uitvoering van het project voor de duurzame ontwikkeling van één miljoen hectare hoogwaardige, emissiearme rijstteelt in de Mekongdelta tegen 2030, in combinatie met groene groei. Daarom is de verwerking van bijproducten van rijst na de oogst, om het inkomen van boeren te verhogen en de milieubelasting te beperken, van groot belang.
Momenteel produceert de Mekongdelta jaarlijks ongeveer 24,4 miljoen ton rijststro, maar slechts 30% (ongeveer 7,4 miljoen ton) wordt ingezameld, terwijl de overige 70% wordt verbrand of begraven. rijstvelden. Deze praktijk verspilt rijstbijproducten en veroorzaakt milieuvervuiling, wat leidt tot een toename van de uitstoot van broeikasgassen. Volgens een rapport van het Bureau voor Landbouw- en Plattelandscoördinatie in de Mekongdelta heeft slechts 80% van de coöperaties die deelnemen aan het Project voor Nieuwe Rijst van Eén Miljoen Hectare maatregelen genomen om rijststro van de velden te verzamelen. Het meeste stro wordt tijdens het winter-voorjaarsseizoen van de velden verzameld voor hergebruik in de champignonteelt, veeteelt en de productie van organische meststoffen.
Tijdens het winter-voorjaarsseizoen verzamelde 29% van de coöperaties meer dan 70% van het stro, 28% verzamelde 50-70% van het stro van de velden en 43% verzamelde geen stro van de velden, maar gebruikte stroversnipperaars.
gecombineerd spuiten biologische producten Een deel van het stro wordt gebruikt voor compostering en ploegen, terwijl een ander deel op het veld wordt verbrand. Tijdens de zomer-herfst en herfst-winterperiodes blijft 69,78% van het stro onverzameld achter, vanwege de moeilijkheden bij het verzamelen tijdens het regenseizoen. Tegenwoordig kunnen strobalenpersen zowel in het droge als in het regenseizoen worden gebruikt, waardoor het verzamelen veel gemakkelijker is. In sommige regio's wordt stro ingekocht voor prijzen variërend van 400.000 tot 800.000 VND per hectare en verkocht aan gebruikers voor 25.000 tot 40.000 VND per baal.
Rijstteeltgebieden in de buurt van boomgaarden zijn echter zeer gunstig gelegen, omdat de boomgaardeigenaren behoefte hebben aan stro. Gebieden waar uitsluitend rijst op grote percelen wordt verbouwd, hebben daarentegen minder vraag naar stro en zijn vaak zelfvoorzienend. Bovendien is stro nogal omvangrijk en moeilijk te vervoeren, en de hoge transportkosten vanaf de velden betekenen dat coöperaties hun winst uit de inkoop en verkoop van stro nog niet hebben kunnen verhogen.
Naast stro zijn de economische voordelen van het gebruik van rijstkaf en zemelen als bijproducten ook aanzienlijk, maar deze zijn nog niet volledig benut. Denk hierbij aan de verwerking van rijstkaf tot veevoer en de verwerking ervan tot brandstof voor de export.
Wat de verwerking van producten uit zemelen betreft, levert de verwerking van zemelenolie de hoogste efficiëntie op, met een toegevoegde waarde van 25,5 miljoen VND/ton en een winst van ongeveer 14,5 miljoen VND/ton voor bedrijven. Echter, al deze verwerkingsmethoden zijn kostbaar en vereisen geavanceerde technologie, waardoor de benutting ervan laag blijft. Dit komt doordat bedrijven voornamelijk investeren in de productie en nog niet over de middelen beschikken om zich te richten op de verwerking van bijproducten.
Technologische en beleidsmatige oplossingen
De heer Phan Van Tam, adjunct-directeur van Binh Dien Fertilizer Joint Stock Company, zei: "Het bedrijf bouwt geleidelijk aan een circulair landbouwmodel op basis van rijstbijproducten, zoals onderzoek naar de productie van organische meststoffen, substraten en biohoutskool uit rijststro. Het bedrijf werkt ook samen met het International Rice Research Institute (IRRI) om coöperaties te ondersteunen bij de productie van compost uit stro; het opzetten van een circulair landbouwmodel op basis van stro (verzamelen, champignonteelt, productie van organische meststoffen, enz.); en onderzoek naar emissiereductie door de verwerking van stro op droge velden..."
Om bijproducten effectief te benutten, moet er aandacht worden besteed aan de transportinfrastructuur om het transport van grondstoffen en bijproducten van de productiegebieden naar de verwerkingsfabrieken te vergemakkelijken. Dit leidt tot lagere kosten en een grotere concurrentiekracht van de verwerkte producten die van bijproducten worden gemaakt.
Gezien de dringende noodzaak om de Vietnamese rijstindustrie om te vormen naar een circulair economisch model, moet het gebruik en de verwerking van bijproducten effectiever worden aangepakt. De afdeling Kwaliteit, Verwerking en Marktontwikkeling is van mening dat in de toekomst sterke technische, financiële en beleidsmatige oplossingen nodig zijn om deze activiteit te stimuleren.
Concreet houdt dit in dat moderne, zeer productieve technologieën worden toegepast, zoals het gebruik van persen uit India en Taiwan voor de productie van brandstofpellets uit rijstkaf om de kosten te verlagen en de toegevoegde waarde te verhogen; dat er wordt geïnvesteerd in opslagfaciliteiten voor zemelen bij grote rijstmolens om de kwaliteit van de zemelen te verbeteren en schimmelvorming te minimaliseren; dat het gebruik van zemelen in de diervoederproductie wordt verhoogd om geïmporteerde grondstoffen gedeeltelijk te vervangen, aangezien de binnenlandse vraag naar grondstoffen voor de diervoederproductie zeer hoog blijft; en dat er faciliteiten worden opgezet voor de winning en raffinage van zemelenolie bij grote rijstmolens in de Mekongdelta.
Wat betreft wetenschap, technologie en industriële bevordering is het noodzakelijk om te investeren in onderzoek naar en de productie van technologie en verwerkingslijnen voor agrarische bijproducten, met gebruikmaking van moderne technologie en geavanceerde apparatuur, tegen redelijke investeringskosten die passen bij de schaal van het grondstoffengebied; het standaardiseren van kleinschalige verwerkingsapparatuur en -lijnen voor agrarische bijproducten; het stimuleren van organisaties en individuen om deel te nemen aan onderzoeksprojecten naar het gebruik van agrarische bijproducten; en het focussen op de ontwikkeling van technologieën die hun economische en ecologische effectiviteit hebben bewezen.
Daarom moeten de bevoegde autoriteiten specifieke mechanismen en beleidsmaatregelen ontwikkelen om de ontwikkeling van kleine en middelgrote ondernemingen die agrarische bijproducten verwerken te stimuleren, zodat deze producten lokaal door boeren kunnen worden gebruikt; het investeringsaantrekkelijke beleid voor elke locatie verfijnen, rekening houdend met de specifieke kenmerken van verschillende regio's en sectoren, in overeenstemming met de Wet ter ondersteuning van kleine en middelgrote ondernemingen; en tegelijkertijd leningsubsidies verstrekken voor machines en apparatuur voor de voorbewerking, conservering en verwerking, om bedrijven aan te moedigen te investeren in de verwerking van agrarische bijproducten.
Bron
Reactie (0)