Omdat ik trouw ben aan producten die ik al honderden keren heb gekocht, besloot ik toch een keer de regel te overtreden en de Cocktailworst van TH true FOOD te proberen om te kijken of de smaak net zo verrassend is als de naam.
Moeders met opgroeiende kinderen zullen waarschijnlijk begrip hebben voor mijn gewoonte: iedere keer dat ik naar de supermarkt ga, moet ik altijd een paar pakken worstjes kopen om mee naar huis te nemen. Deels omdat alle kinderen dit gerecht lekker vinden en deels omdat ik het makkelijk vind om ontbijt of tussendoortjes voor mijn kinderen klaar te maken.
Deze keer besloot ik cocktailworstjes van TH true FOOD te kopen, omdat de naam interessant en nieuw klonk. Bovendien is mijn hele familie bekend met en vertrouwt ze veel producten van het merk TH, zoals verse melk, yoghurt en boter, dus ik verwachtte echt dat de indruk van cocktailworstjes net zo goed zou zijn als die van andere producten.
Eerste indrukken
Elke verpakking TH true FOOD Cocktailworst weegt 250 gram en heeft een houdbaarheidsdatum van 61 dagen vanaf de productiedatum.
Volgens de informatie op de voorkant van de verpakking: TH true FOOD's Cocktail Sausage gebruikt geen conserveringsmiddelen en borax, is gerookt met natuurlijke smaak en wordt geproduceerd met behulp van moderne technologie, waardoor voedselveiligheid gegarandeerd is.
De informatie op de achterkant van de verpakking luidt: De ingrediënten van TH true FOOD Cocktail Sausage bestaan voor 75,6% uit varkensvlees en kip. Daarnaast bevat het ook sjalotten, koriander, azijnpoeder en selderij. Dat is de ware betekenis van Cocktail Sausage: eiwitten en vezels. Daarnaast bevatten de ingrediënten ook water, verdikkingsmiddel (1412), tarwe-eiwit, synthetische aroma's, uienolie, dextrose, collageencoating, smaakversterker (621), peper, vissaus, stabilisator (450(iii), 451(i), 450(i), zout, zee-egel, zuurteregelaar (327), natuurlijke kleurstof (120), chilipoeder.
De verpakking van het product maakt een goede indruk, zorgvuldig vacuüm verpakt. Bij het openen van de zak Cocktailworst van TH true FOOD is de eerste indruk de karakteristieke, aangename rookgeur. Een verpakking van 250 gram bevat 12 aan elkaar verbonden worsten, elk ongeveer 2 vingergewrichten lang.
Toen ik meer leerde over het productieproces van worst, leerde ik dat TH true FOOD een strikt productieproces hanteert om heerlijke worsten te kunnen maken. Dit proces loopt van de selectie van de grondstoffen tot de verwerking en verpakking in de TH Clean Food Processing Factory. De fabriek beschikt over een systeem van 12 moderne productielijnen van toonaangevende merken in Europa, Japan en Korea.
De fabriek heeft de FSSC 22000-certificering voor voedselveiligheidsmanagementsystemen behaald. Hightech productielijnen dragen bij aan het behoud van maximale smaak, versheid en natuurlijke voedingswaarde van de gerechten.
Wanneer de Cocktailworst van TH true FOOD niet wordt verwerkt, heeft deze een natuurlijke, helder oranje kleur, glans en de karakteristieke geur van gerookte producten.
Welke smaak heeft de cocktailworst van TH true FOOD?
Om een zo eerlijk en nauwkeurig mogelijke beoordeling van de smaak van de cocktailworst van TH true FOOD te krijgen, heb ik geprobeerd deze worst op 3 manieren te bereiden, van eenvoudig tot complex.
Methode 1: Stoom en bak worstjes in een airfryer
Ik stoomde de worstjes 3 minuten op middelhoog vuur en bakte ze vervolgens 5 minuten in de airfryer op 180 graden.
Resultaat: Zelfs bij stomen op hoge temperatuur, zonder te snijden, breekt de collageenlaag niet. De worst blijft zacht, sappig, knapperig en smeuïg, en de rooksmaak is na verwerking nog steeds sterk aanwezig. De worst heeft met name een zeer evenwichtige smaak, helemaal niet zout. Met een product met een gematigde zoutheid zoals deze kunnen kinderen ervan genieten zonder dat ze andere gerechten hoeven te eten.
Doordat ze worden gestoomd en gefrituurd in een airfryer op de juiste temperatuur en tijd, behouden de Cocktailworstjes van TH true FOOD hun collageenmantel, zijn ze niet droog, hebben ze een heerlijke natuurlijke smaak en zijn ze helemaal niet zout.
Methode 2: Worst gebakken met boter en knoflook
Vergeet bij dit recept niet om de worstjes in te snijden, zodat ze de knoflookbotersmaak beter absorberen. Doe de boter in de pan en laat deze smelten. Voeg vervolgens de fijngehakte knoflook toe en bak tot het geurig is. Voeg de worstjes toe als de knoflook goudbruin is en zet het vuur lager. Laat de worstjes bakken en de knoflookbotersmaak absorberen.
Gebruik de cocktailworst van TH true FOOD om knoflookboterworst te maken
Met deze bereidingswijze heeft de Cocktailworst van TH true FOOD wat mij betreft 2 voordelen:
Ten eerste is dit kleine worstballetje snel gaar, neemt het sneller kruiden op en heeft het een kortere kooktijd.
Ten tweede zorgt de natuurlijke rooksmaak in combinatie met de rijke smaak van de knoflookboter ervoor dat de algehele smaak van het gerecht - volgens de opmerkingen van mijn kind - unieker en lekkerder is dan een gerecht dat op dezelfde manier is bereid, met worst als ingrediënt, maar dan zonder de rooksmaak.
Methode 3: In blokjes snijden en met rijst bakken
Mijn recept voor deze gebakken rijst is niets bijzonders, afgezien van koude rijst, eieren, cocktailworstjes van TH true FOOD, maïs en erwten. Om de gebakken rijst luchtig en heerlijk te maken, meng ik de koude rijst met eieren voordat ik het in de pan doe, en roerbak ik het met blokjes worst, maïs en erwten.
Gebakken rijst met cocktailworst van TH true FOOD
Voordat ik het vuur uitzette en de rijst serveerde, voegde ik 1 theelepel vissaus toe en roerde ik goed. Bovendien voegde ik geen andere kruiden toe, omdat mijn familie de gewoonte heeft om flauw te eten. Hoewel ik vissaus toevoegde, was de rokerige smaak van de cocktailworst van TH true FOOD nog steeds duidelijk aanwezig, de worst behield zijn zachtheid en de collageenlaag was nog steeds taai, zelfs nadat hij ongeveer 7-8 minuten in blokjes was gesneden en gebakken.
Samenvatting
Nadat ik de cocktailworstjes van TH true FOOD op 3 verschillende manieren heb geprobeerd te bereiden, is mijn algemene indruk als chef-kok dat niet alleen de natuurlijke rookgeur heel duidelijk is, maar dat de bereiding ook heel snel en gemakkelijk is. Het kost niet veel tijd omdat de worstjes al klein en hapklaar zijn.
Mijn kinderen - de " culinaire experts op het gebied van worsten" - waren er allemaal lovend over, of het nu ging om gestoomde worsten, gefrituurde worsten in de airfryer, worsten gebakken in knoflookboter of zelfs gebakken worstrijst. Ze waren dol op en onder de indruk van de natuurlijke rooksmaak van de TH true FOOD Cocktailworstjes.
Ik zal in de toekomst zeker de cocktailworstjes van TH true FOOD toevoegen aan mijn lijstje met worstjes die ik absoluut moet kopen, vanwege hun heerlijke smaak. Bovendien zijn deze kleine worstjes handig voor zowel de kok als voor degene die ervan geniet bij verschillende gelegenheden, van de middagsnack die mama klaarmaakt tot picknicks en schoolreisjes.
Bron: https://pnvnweb.dev.cnnd.vn/an-thu-xuc-xich-cocktail-cua-th-true-food-ten-nghe-wow-con-huong-vi-thi-sao-2024123114414765.htm
Reactie (0)