Arbeidsheld Thai Huong: "Schoolvoeding moet worden beschouwd als de zachte infrastructuur van de natie"

Tijdens de ceremonie ter ere van het 80-jarig bestaan ​​van de onderwijssector en de opening van het nieuwe schooljaar 2025-2026 benadrukte secretaris-generaal Lam dat onderwijs een belangrijke drijvende kracht moet worden voor nationale ontwikkeling, met speciale aandacht voor voeding en fysieke verzorging voor de jonge generatie. Minister van Onderwijs en Opleiding Nguyen Kim Son bevestigde diezelfde dag dat Resolutie nr. 71 van het Politbureau een "nieuwe revolutie in het onderwijs" is, met als doel dat Vietnam in 2045 tot de top 20 onderwijssystemen ter wereld behoort.

De verslaggever had een interview met Labor Hero Thai Huong - oprichter en voorzitter van de Strategische Raad van TH Group , die al jarenlang de missie "Voor Vietnamese status" nastreeft, over schoolvoeding als onmisbare basis om de ambitie voor nationale ontwikkeling te verwezenlijken.

Uitstekende leerlingen van de Nguyen Sieu School, TH School, Amsterdam School en Dich Vong School traden samen op ter ere van het 80-jarig jubileum van de onderwijstraditie en de opening van het schooljaar 2025-2026.

PV: Waaraan denken de drie doelstellingen die secretaris-generaalLam in zijn toespraak bij de opening van het nieuwe schooljaar benadrukte, met name vanuit het perspectief van schoolvoeding?

AHLĐ Thái Hương: Als voorzitter van de Strategieraad van de TH-groep heb ik me altijd sterk gemaakt voor goede voeding voor de Vietnamezen, met name in de "gouden eeuw". Tijdens de openingsceremonie van het schooljaar 2025-2026 benadrukte secretaris-generaal Lam: "Geen enkel kind zal achterblijven...", met speciale prioriteit voor schoolvoeding. Die boodschap is als een oproep van de leider en de wil van het hele politieke systeem. Dit is de gouden tijd voor de hele samenleving om te luisteren, te communiceren en te handelen. Het raakt me, want ik begrijp heel goed: als kinderen tijdens de gouden periode niet goed worden verzorgd wat betreft hun voeding, zullen ze levenslange ontwikkelingskansen missen.

Veel mensen denken dat voeding alleen draait om maaltijden en verzadiging, maar in feite bepaalt het direct de intelligentie, fysieke kracht en zelfs de persoonlijkheid van toekomstige generaties. Kijk maar naar de gegevens: volgens de Nationale Voedingsenquête van 2023 heeft tot 18,2% van de Vietnamese kinderen jonger dan 5 jaar een groeiachterstand; in sommige berggebieden ligt dit percentage boven de 30%. Dat betekent dat miljoenen kinderen het leven ingaan met een "ongelijke start" qua lengte. Ondertussen kampen kinderen in stedelijke gebieden met overgewicht en obesitas, met een percentage van meer dan 20% op de basisschool. Dit is een "dubbele last" die we in de toekomst zwaar zullen moeten dragen als we deze niet bij de wortel aanpakken.

Ik heb altijd benadrukt: elke dag vertraging bij de invoering van schoolmaaltijden is een dag van gemiste kansen voor kinderen. Schoolvoeding is het meest rechtvaardige schild, dat ervoor zorgt dat elk Vietnamees kind – van het centrum van de hoofdstad tot de afgelegen bergen, van kustdorpjes tot de hooglanden – een eerlijke start heeft op de weg naar een mens-zijn. Alleen wanneer een generatie volledig gevoed is, zal Vietnam echt een solide basis aan menselijke hulpbronnen hebben om ver te komen en gestaag door te groeien.

AHLĐ Thai Huong moedigde studenten aan tijdens de lanceringsceremonie van het programma "Samen voor Vietnamese status" op 4 september 2014.

PV: Welk verband ziet u vanuit het perspectief van schoolvoeding tussen een maaltijd, een glas melk en de vorming van een generatie mensen die "zowel getalenteerd, vriendelijk als veerkrachtig" zijn?

AHLĐ Thái Hương: Uitgebreide educatie kan niet los worden gezien van voeding. Als een kind honger heeft, energiegebrek heeft of juist overgewicht of obesitas heeft, is het erg moeilijk voor het om kennis op te nemen en zich harmonieus te ontwikkelen. Daarom moeten schoolmaaltijden, inclusief een glas schoolmelk, worden beschouwd als de "eerste les" in fysieke, mentale en persoonlijkheidsontwikkeling. Wetenschap heeft aangetoond dat 86% van de maximale lengte en 80% van de hersenontwikkeling vóór de leeftijd van 12 jaar voltooid zijn. Dit is de gouden leeftijd die iemands fysieke en mentale kracht bepaalt. Als we deze leeftijd missen, zullen alle inspanningen later slechts "brandjes blussen" zijn en nooit meer worden terugverdiend. Investeren in goede voeding voor deze leeftijdsgroep is daarom een ​​duurzame investering voor de toekomst.

Als we naar de wereld kijken, zien we dat Japan na het einde van de oorlog in 1946 in 1953 experimenteerde en in 1954 de School Lunch Law invoerde, waardoor er 70 jaar later nog steeds niet zoiets bestond als de "Japanse dwerg".

Vanuit deze visie heeft TH Group, in samenwerking met het Ministerie van Onderwijs en Opleiding, het Ministerie van Volksgezondheid en onafhankelijke experts in binnen- en buitenland, in overleg met Japanse en Franse experts het "Model van schoolmaaltijden dat zorgt voor een goede voeding in combinatie met toenemende fysieke activiteit voor kinderen, scholieren en studenten" geïmplementeerd. Dit model is als proefproject uitgevoerd in het schooljaar 2020-2021 in 10 provincies en steden, die 5 grote ecologische regio's in het land vertegenwoordigen.

Schoolmaaltijden zorgen voor voeding.

In het pilotmodel wordt de schoolmaaltijd benaderd vanuit een perspectief van volledig natuurlijke voeding, gebaseerd op de agrarische voordelen van de regio. Zuivere, verse melk is wetenschappelijk verantwoord opgenomen in de maaltijdsamenstelling: 5 dagen per week is er nog steeds een glas zuivere, verse melk, samen met een set van 400 menu's. Tegelijkertijd worden leerlingen aangemoedigd om minstens 60 minuten per dag te bewegen. Na een jaar implementatie heeft het pilotmodel uitstekende resultaten opgeleverd in vergelijking met de oorspronkelijke doelstellingen: de resultaten tonen niet alleen een verbeterde fysieke conditie, minder ondervoeding en overgewicht, maar ook een verbeterde concentratie, discipline en zelfvertrouwen. Het model wordt beschouwd als een alomvattende, revolutionaire oplossing om de status van de Vietnamezen te verbeteren. Dit vormt de wetenschappelijke basis voor ons om een ​​schoolvoedingsbeleid te ontwikkelen dat aansluit bij integraal onderwijs.

Maar de betekenis van schoolvoeding is niet alleen fysiek. Wanneer kinderen toegang hebben tot een standaard, transparante en veilige maaltijd, leren ze respect te hebben voor hun eigen gezondheid, van de natuur te houden en vriendelijke waarden te delen. Dat is een manier om karakter te vormen met behulp van heel eenvoudige dingen. Een evenwichtige maaltijd of een glas schone melk elke dag is het zaad dat in de ziel wordt gezaaid en dat een generatie Vietnamezen vormt die "zowel getalenteerd, vriendelijk als veerkrachtig" is, zoals de leiders van het land nastreven.

Vakbond Thai Huong.

Verslaggever: Regionale verschillen blijven een uitdaging: in bergachtige gebieden is de kans op groeiachterstand twee keer zo groot als in de vlakten, en veel kinderen krijgen geen melk. Welke oplossingen kunnen volgens u zorgen voor een eerlijke voeding op school, zodat alle kinderen – of ze nu in stedelijke gebieden of op eilanden wonen – gelijke ontwikkelingskansen hebben?

AHLĐ Thái Hương: Dat klopt, de regionale kloof is een "stille ingreep" in de toekomst van het land. Volgens het Nationaal Instituut voor Voeding ligt het percentage groeiachterstanden bij kinderen uit etnische minderheden momenteel boven de 30%, het dubbele van het landelijk gemiddelde. Dat betekent dat kinderen in bergachtige en afgelegen gebieden vanaf het begin een achterstand hebben ten opzichte van hun leeftijdsgenoten in stedelijke gebieden – niet alleen fysiek, maar ook qua leer- en ontwikkelingsmogelijkheden.

Om dit te overwinnen, moeten we schoolmaaltijden eerst beschouwen als een universeel recht, ongeacht of ze rijk of arm zijn, of ze nu in bergachtige of vlakke gebieden leven. In Vietnam zijn er ongeveer 13,8 miljoen kinderen in de kleuter- en basisschoolleeftijd; het nationale multidimensionale armoedecijfer bedraagt ​​slechts 1,9%. In afgelegen berggebieden komt echter nog steeds bijna 30% van de kinderen uit extreem kansarme gezinnen, is 20% arm of bijna arm, en zijn de overige 50% moeders die het zich kunnen veroorloven om vijf dagen per week melk te kopen voor hun kinderen, zonder enige ondersteuning. Daarom denk ik dat er een gestratificeerd mechanisme nodig is voor het schoolmaaltijdenbeleid in het algemeen:

• Voor plaatsen en regio's met bijzondere problemen - moeders die het zich niet kunnen veroorloven om te betalen: de overheid moet 100% van de schoolmaaltijden subsidiëren. Schoolmaaltijden hadden bij de implementatie van het pilotmodel al standaarden. Deze menu's moeten onmiddellijk worden gedigitaliseerd en openbaar en transparant worden gemaakt, zodat de hele samenleving ze kan volgen. Fase 1 moet een glas melk ondersteunen, zodat 100% van de kinderen kan genieten van een glas nationale schoolmelk.

• Voor andere locaties: Er kan een model worden toegepast waarbij de kosten worden betaald door het budget, de ouders en de bedrijven.

Naast de mechanismen en het beleid van de overheid, moeten ook levensmiddelenbedrijven een missie en verantwoordelijkheid dragen om het land bij te staan.

Wanneer we die transparantie en eerlijkheid creëren, komt de belofte van "geen kind achtergelaten" echt tot leven. En belangrijker nog, we zullen niet alleen kinderen in achterstandswijken opvoeden, maar ook het geloof in sociale rechtvaardigheid versterken – de basis van een sterke natie.

PV: Jij bent de grondlegger van TH School – een plek die kennis, persoonlijkheid, fysieke fitheid en internationale integratie combineert. Wat denk je dat dit model laat zien over het vermogen om de visie van alomvattende onderwijsinnovatie te realiseren, en welke ervaring kan in het hele systeem worden gerepliceerd?

AHLĐ Thái Hương: Toen ik TH School oprichtte, wilde ik niet zomaar een school bouwen, maar experimenteren met een alomvattend onderwijsmodel van "wereldklasse + de essentie van Vietnamese studies", waarbij kennis, persoonlijkheid, fysieke fitheid en internationale integratie harmonieus samengaan. Leerlingen krijgen onderwijs volgens de internationale normen van Cambridge, maar wijken niet af van hun roots: ze leren nog steeds over cultuur, geschiedenis en nationale muziek. Op school worden de maaltijden voor internaats aangeboden als onderdeel van het onderwijsprogramma, met een wetenschappelijk, nutritioneel uitgebalanceerd menu, gecombineerd met dagelijkse lichaamsbeweging.

Het allerbelangrijkste is dat we ons richten op het aanleren van persoonlijkheid en levensvaardigheden: van gedrag, discipline, gemeenschapszin tot verantwoordelijkheid voor het milieu. Een leerling van de TH School is niet alleen goed in kennis en fysiek sterk, maar weet ook hoe hij moet delen en liefhebben. Dat is de mentaliteit van "talentvol, vriendelijk en veerkrachtig zijn" die de maatschappij verwacht.

Uit deze ervaring heb ik drie herhaalbare lessen geleerd:

1. Voeding en fysieke fitheid moeten als een pijler in het onderwijs worden beschouwd en niet als een bijzaak.

2. Internationale integratie moet hand in hand gaan met het behoud van de Vietnamese identiteit, zodat studenten zich wereldwijd zelfverzekerd kunnen opstellen zonder hun roots te verliezen.

3. Persoonlijkheidsvorming moet hand in hand gaan met kennis, om burgers te trainen in hoe ze mens moeten zijn voordat ze aan het werk gaan.

TH School bewijst dat Vietnam volledig in staat is om in eigen land een moderne, alomvattende onderwijsomgeving te creëren. Met vastberadenheid en passende maatregelen kunnen deze principes breed worden toegepast in zowel het publieke als het private onderwijssysteem, zodat een hele generatie jonge Vietnamezen zich evenwichtig en duurzaam kan ontwikkelen.

Voedingssupplementen voor school.

PV: Onlangs heeft het Politbureau Resolutie nr. 71 uitgevaardigd over doorbraken in de ontwikkeling van onderwijs en opleidingen. Resolutie 71 schetst de ambitie dat Vietnam in 2045 tot de top 20 onderwijssystemen ter wereld zal behoren. Hoe moeten het voedingsbeleid op scholen en nieuwe onderwijsmodellen volgens u in de langetermijnstrategie worden gepositioneerd om die status te bereiken?

AHLĐ Thái Hương: Om ervoor te zorgen dat Vietnam in 2045 tot de top 20 onderwijssystemen ter wereld behoort, kunnen we niet alleen praten over curriculum, leerboeken of digitale technologie. Het allerbelangrijkste is dat onze mensen – onze studenten – gezond moeten zijn en een solide fysieke basis moeten hebben. Als de fysieke basis zwak is en de intelligentie niet ontwikkeld kan worden, zal elke onderwijshervorming het moeilijk vinden om haar doelen te bereiken.

Daarom ben ik van mening dat schoolvoeding gepositioneerd moet worden als de zachte infrastructuur van het land, vergelijkbaar met scholen, leraren of digitale infrastructuur. Om een ​​generatie intellectuelen van internationale allure te hebben, moeten we eerst een generatie jongeren van internationale allure hebben. Het schoolvoedingsbeleid moet gebaseerd zijn op drie pijlers voor de lange termijn:

1. Standaardiseer schoolmaaltijden in het hele land, met verplichte voedingsnormen om ervoor te zorgen dat leerlingen in elke provincie of stad een minimale hoeveelheid energie en micronutriënten binnenkrijgen.

2. Koppel voeding aan lichamelijke opvoeding en levensvaardigheden, zodat kinderen gezond en gedisciplineerd zijn, burgerzin hebben en zich bewust zijn van gezondheid.

3. Combineer dit met een alomvattend onderwijsmodel zoals de TH School – waar kennis, persoonlijkheid, fysieke fitheid en integratie samen ontstaan ​​– om een ​​klasse wereldburgers te vormen die nog steeds een sterke Vietnamese identiteit hebben.

Een land dat de top wil bereiken, kan niet alleen lesgeven, maar ook mensen opleiden en opvoeden. Ik geloof dat wanneer schoolvoeding een goede plek krijgt in de langetermijnstrategie voor onderwijs, de doelstelling voor 2045 geen verre droom meer zal zijn.

Schoolmaaltijden.

PV: In de context van digitale transformatie dringen technologie en kunstmatige intelligentie sterk door in het onderwijs. Hoe verwacht u dat technologie op het gebied van schoolvoeding de maaltijden van leerlingen kan monitoren en personaliseren om transparantie en efficiëntie te garanderen?

AHLĐ Thái Hương: Technologie kan absoluut een revolutie teweegbrengen in de schoolvoeding. Ik kan me voorstellen dat elke leerling in de nabije toekomst een elektronisch voedingsprofiel heeft, met informatie over lengte, gewicht, BMI en micronutriënten. Op basis daarvan zal kunstmatige intelligentie (AI) de gegevens van miljoenen leerlingen analyseren om aanbevelingen te doen voor optimale diëten voor elke leeftijdsgroep en elke regio. Dit zal ons helpen om het risico op ondervoeding of overgewicht vroegtijdig te detecteren, zodat er tijdig kan worden ingegrepen.

Technologie kan ook bewustwordingseducatie ondersteunen: leerlingen hebben toegang tot online voedingsapps, kunnen hun kennis over maaltijden zelf testen en worden aangemoedigd om minstens 60 minuten per dag te bewegen, zoals aanbevolen door de WHO. Technologie monitort dus niet alleen, maar wordt ook een hulpmiddel om gezonde leefgewoonten bij de jongere generatie te bevorderen.

Transparantie en personalisatie – dit zijn de twee sleutels die digitale transformatie en AI kunnen bieden voor schoolvoeding. En als we vertrouwen hebben, krijgen we sterke steun van ouders en de hele samenleving.

PV: Als u na deze bijzondere openingsceremonie een boodschap aan de samenleving zou willen sturen, wat zou u dan willen oproepen aan ouders, leraren, bedrijven en de gemeenschap om gezamenlijk van schoolvoeding een nationale beweging te maken?

AHLĐ Thái Hương: Ik wil iets heel simpels zeggen: gedraag je als een moeder. Het hart van een moeder en de liefde voor haar kind zijn altijd het meest immens. Negen maanden en tien dagen lang groeit het kind op in het lichaam van de moeder, en in de eerste levensjaren voedt de zoete melk van de moeder het kind om op te groeien. Maar er zijn ook momenten waarop de moeder per ongeluk de gouden kans voor het kind mist – de eerste tien levensjaren, die bepalend zijn voor de lengte en intelligentie van het hele leven. Als het kind op die leeftijd een tekort heeft aan calcium, zink, ijzer of andere voedingsstoffen, dan zal de kans op ontwikkeling nooit meer terugkomen.

Onderzoek toont aan dat een glas verse melk op school elke dag kan voorzien in tot wel 30% van de zink- en ijzerbehoefte van een kind. De FAO heeft bevestigd dat verse melk de meest complete voeding is voor opgroeiende kinderen. Schoolmaaltijden en glazen schoolmelk vormen het schild, het sterke fort dat de fysieke en mentale toekomst van de Vietnamese generatie beschermt. Elke dag vertraging in de implementatie is een dag van grote kansen voor voorbijgaande kinderen.

Met de oprechte wensen uit het hart van een moeder hoop ik dat wij allemaal, in onze eigen situatie, de kinderen van vandaag met een moederhart zullen behandelen en ons steentje zullen bijdragen aan het bevorderen van de gave van de schoolmaaltijd, een schild, een sterk fort.

PV: Heel erg bedankt!

Bron: https://cand.com.vn/doi-song/anh-hung-lao-dong-thai-huong-dinh-duong-hoc-duong-phai-duoc-coi-la-ha-tang-mem-cua-quoc-gia-i780907/