Thai Nguyen organiseert medio december het Food Festival 2024 'Ervaar het land van thee, rijk aan identiteit'

(CLO) Onlangs heeft het ministerie van Cultuur, Sport en Toerisme van de provincie Thai Nguyen een plan gepubliceerd om in 2024 het culinaire festival "Ervaar het land van de thee, rijk aan identiteit" te organiseren, met als thema "Ervaar het land van de thee, rijk aan identiteit".

Volgens het plan zal het festival plaatsvinden op 16 december 2024 in de stad Thai Nguyen, met deelname van bijna 40 teams uit districten, steden, restaurants en toeristische bestemmingen binnen en buiten de provincie.

Met het festival willen we traditionele gerechten introduceren die worden bereid met producten van de Thai Nguyen-theeplant. Zo creëren we unieke en typische culinaire producten voor de provincie Thai Nguyen. We dragen bij aan het behoud en de promotie van traditionele culinaire culturele waarden en verrijken toeristische producten om ze te introduceren bij en te promoten bij een groot aantal binnenlandse en internationale toeristen.

Bevorder de ontwikkeling van vaardigheden en technologieën op het gebied van voedselverwerking, promoot inheemse kennis, eer ambachtslieden en mensen met creatieve vaardigheden op het gebied van culinaire verwerking, creëer kansen voor plaatsen en eenheden om ervaringen uit te wisselen, te leren en op een creatieve manier voedsel te verwerken met inheemse ingrediënten en introduceer lokale specialiteiten.

Bouw stap voor stap een merk op van gerechten gemaakt van theeplanten die geassocieerd worden met horecabedrijven en creëer zo een unieke culinaire cultuur van Thai Nguyen. Selecteer de top 100 van unieke gerechten gemaakt van Thai Nguyen theeplanten. Verspreid van daaruit snel het culinaire merk van het theeland met zijn rijke identiteit onder binnen- en buitenlandse toeristen.

Elk deelnemend team selecteert en bereidt minimaal 3 speciale gerechten met lokale culinaire kenmerken en moet daarbij producten en ingrediënten van de Thaise Nguyen-theeplant gebruiken. Tegelijkertijd bereidt het team de wedstrijdgerechten ter plekke, inclusief een introductie van de ingrediënten, het verwerkingsproces, de betekenis en de waarde van de gerechten, en organiseert het de presentatie en introductie op het festival.

Aan het einde van het festival reikt het organisatiecomité certificaten uit aan de deelnemende teams en certificaten aan gerechten die tot de beste 100 speciale gerechten behoren die gemaakt zijn van Thaise Nguyen-theeplanten, geselecteerd door de jury.

Hoang Anh

Bron: https://www.congluan.vn/thai-nguyen-se-to-chuc-lien-hoan-am-thuc-trai-nghiem-xu-tra-dam-da-ban-sac-nam-2024-vao-trung-tuan-thang-12-post324728.html