De markt is minder levendig, de peperverwerkingstechnologie van Vietnam heeft wereldnormen bereikt

De peperprijs is vandaag, 21 november 2024, op de binnenlandse markt stabiel in een aantal belangrijke locaties, met een prijs tussen 138.500 en 140.000 VND/kg.

Peperprijs vandaag 21 november 2024: De markt is minder actief, de Vietnamese peperverwerkingstechnologie heeft een wereldstandaard bereikt. (Bron: Getty)

De peperprijs is vandaag, 21 november 2024, op de binnenlandse markt stabiel in een aantal belangrijke locaties, met een prijs tussen 138.500 en 140.000 VND/kg.

De peperprijs in Gia Lai bedraagt ​​momenteel 139.000 VND/kg.

Paprikaprijzen vandaag in de provincie Dong Nai (138.500 VND/kg); Dak Lak (140.000 VND/kg); Dak Nong (140.000 VND/kg); Ba Ria - Vung Tau (139.000 VND/kg) en Binh Phuoc (139.000 VND/kg).

De binnenlandse peperprijzen bleven vandaag stabiel in de meeste belangrijke teeltgebieden, met slechts een lichte stijging van VND 500/kg in Dak Lak. De hoogste peperprijs bedroeg VND 140.000/kg.

In 2014-2015 werd peper beschouwd als "zwart goud" toen de prijs piekte op 250.000 VND/kg. Veel boeren zagen de grote winsten en haastten zich om land te kopen en over te stappen op peperteelt.

Het gevolg is dat het proces van het planten en verzorgen van peperplanten wordt verstoord, er worden chemische meststoffen en pesticiden in de tuin gegooid met het doel om zo snel mogelijk te groeien en de hoogste opbrengst te behalen.

In Gia Lai bijvoorbeeld was het geplande peperareaal in 2015 6.000 hectare, maar in 2017 was het peperareaal in Gia Lai al opgelopen tot 18.000 hectare.

Het was de hitte die ervoor zorgde dat de Gia Lai-peper in een "tragedie" terechtkwam, met overal heersende ziektes, vooral de "snelle dood, langzame dood"-ziekte.

Het peperteeltgebied van Gia Lai is in 2019 met meer dan de helft afgenomen van 18.000 hectare. De peperprijs was ongekend laag, maar ook het aantal peperbomen is bijna volledig verdwenen.

Na 10 jaar worden de inspanningen om de pepersector duurzaam te ontwikkelen voortgezet en leveren ze positieve resultaten op. Na een jaar met goede prijzen is men niet overhaast nieuwe pepers gaan planten, maar heeft men zich gericht op het verhogen van de productiviteit met behulp van biologische methoden.

Mensen zijn ook bewuster en proactiever in hun deelname aan de markt. Momenteel zijn er niet veel pure pepertuinen meer over; in plaats daarvan worden ze gecombineerd met koffie- en fruitbomen. Dit zorgt er ook voor dat de bomen elkaar aanvullen op het gebied van voedingswaarde en effectieve ongediertebestrijding.

Met systematische en aanhoudende methoden die op veel plaatsen effectief zijn, kunnen we erop vertrouwen dat Vietnam een ​​producerend land zal blijven en het grootste marktaandeel ter wereld zal behouden voor dit landbouwproduct.

Er zijn momenteel ongeveer 200 bedrijven in de peperverwerking en -handel in het hele land, waarvan 15 toonaangevende bedrijven zijn die goed zijn voor 70% van het exportvolume van het land. De gehele sector telt 14 diepvriesverwerkingsfabrieken. Opvallend is dat er 5 bedrijven met buitenlandse investeringen zijn, die bijna 30% van het exportmarktaandeel voor hun rekening nemen.

De technologie voor de verwerking van peper in Vietnam heeft de normen van de wereldmarkt over het algemeen bereikt. Bedrijven met hightech verwerkingsfabrieken volgens de ASTA-, ESA- en JSSA-normen hebben diverse producten gecreëerd: zwarte peper, hele witte peper, gemalen peper en kleine verpakkingen.

Over het algemeen wordt Vietnamese peper echter nog steeds voornamelijk rauw geëxporteerd, met een lagere prijs dan die van India en Maleisië. Als de Vietnamese peperindustrie beter georganiseerd en verwerkt is, zal de waarde van de geëxporteerde producten stijgen en zal de prijs van Vietnamese peper gelijk zijn aan of mogelijk hoger zijn dan die van sommige landen in de wereld.

Daarom moedigt VPSA bedrijven aan om de productkwaliteit al vanaf het planten te verbeteren en te investeren in grondige verwerking, schone verwerking, productdiversificatie en marktdiversificatie om zo diep in de wereldwijde pepervoorzieningsketen door te dringen.

Bron: https://baoquocte.vn/gia-tieu-hom-nay-21112024-thi-truong-kem-soi-dong-cong-nghe-che-bien-ho-tieu-viet-nam-da-tiep-can-tieu-chuan-cua-the-gioi-294455.html