Bestaat er bij regelmatig gebruik van gejodeerd zout een risico op hyperthyreoïdie?

Op 7 november liet het Ministerie van Volksgezondheid weten dat "de argumenten van sommige personen en bedrijven, die geen wetenschappelijke basis of bewijs hebben, de laatste tijd voor verwarring bij het publiek hebben gezorgd en een negatieve invloed hebben gehad op de inspanningen van de gezondheidssector om jodiumtekorten te voorkomen en te bestrijden. Tegelijkertijd druisen ze in tegen de richtlijnen en het beleid van de Partij en de wetten van de staat."

Jodiumtekort veroorzaakt schildklieraandoeningen (illustratieve foto).

Het ministerie van Volksgezondheid bevestigde dat "er geen zorgen zijn over het gebruik van gejodeerd zout door het publiek, inclusief gejodeerd zout dat wordt gebruikt in huishoudens en bij voedselverwerking. In Vietnam is er nog nooit een geval geweest van mensen met een overmaat aan jodium."

Volgens het rapport van het Centraal Endocrinologisch Ziekenhuis en het Voedingsinstituut heeft Vietnam nog geen gevallen geregistreerd van patiënten met een overmaat aan jodium. De resultaten van het voedingsonderzoek van 2019-2020 laten zien dat in alle groepen proefpersonen het mediane jodiumgehalte in de urine lager is dan de aanbeveling (specifieke gegevens in de sectie 'huidige situatie'). Het percentage mensen met een jodiumconcentratie in de urine die de drempelwaarde van 300 ppm overschrijdt, is 0% (drempelwaarde > 300 ppm is de drempelwaarde voor een hoog jodiumgehalte in de urine). Met dit resultaat wordt bevestigd dat de Vietnamese bevolking nog steeds niet de aanbevolen dagelijkse jodiuminname haalt. Tot op heden is er geen medische literatuur die melding maakt van het programma van het gebruik van gejodeerd zout voor de gehele bevolking (van 1994 tot heden), wat leidde tot gevolgen van schildklieraandoeningen.

Jodiumtekort zelf of een hoog jodiumgehalte dat schildklieraandoeningen veroorzaakt, worden ook geclassificeerd als gevolgen van jodiumtekort, volgens de WHO-classificatie. In gebieden met ernstig jodiumtekort zal dit leiden tot een verhoogde kans op hyperthyreoïdie bij auto-immuun schildkliernoduli en bij mensen met subklinische hyperthyreoïdie wanneer jodiumsuppletie wordt toegepast.

Volgens de WHO zal de incidentie van hyperthyreoïdie na 5-10 jaar regelmatige jodiumsuppletie afnemen, wat overeenkomt met gebieden zonder jodiumtekort. Hyperthyreoïdie is een auto-immuunziekte die voornamelijk wordt behandeld met synthetische schildklierremmers. Als medische behandeling faalt of de immuunfactoren na een lange periode van medische behandeling hoog blijven, dient een operatie of radiotherapie te worden gekozen.

In Vietnam staat schildklierkanker, volgens gegevens van Globocan uit 2020 en de wereldwijde situatie, op de 10e plaats wat betreft het aantal nieuwe gevallen, op de 6e plaats bij vrouwen wat betreft de nieuwe incidentie van alle soorten kanker, vier keer hoger dan bij mannen. De toename van kanker is te wijten aan de ontwikkeling van technologie en het bewustzijn van mensen met betrekking tot vroege opsporing. Er is geen wetenschappelijk document dat bevestigt dat een teveel aan jodium schildklierkanker veroorzaakt.

Eerder hadden de Vereniging en de Voedsel- en Warenautoriteit meningen en aanbevelingen over het gebruik van jodiumverrijkt zout dat van kleur of smaak verandert of negatieve effecten heeft op de gezondheid van consumenten. Het Ministerie van Volksgezondheid heeft echter geen wetenschappelijk bewijs van bedrijven ontvangen over het gebruik van jodiumverrijkt zout dat van kleur of smaak verandert of negatieve effecten heeft op de gezondheid van consumenten.

Bron: https://www.baogiaothong.vn/thuong-xuyen-dung-muoi-i-ot-co-nguy-co-cuong-giap-khong-192241107154735802.htm