Zoete aardappelen: hoeveel kun je het beste per dag eten en welke ziektes moet je vermijden?

Zoete aardappelen worden beschouwd als een van de gezondste voedingsmiddelen, omdat ze veel vezels, vitaminen en antioxidanten bevatten.

Het dagelijks eten van zoete aardappelen is zeer gunstig als je je portiegroottes goed in de gaten houdt. Een middelgrote zoete aardappel, met een gewicht van ongeveer 150 tot 200 gram per dag, is de juiste hoeveelheid, aldus NDTV Food (India).

Energievoorziening

Zoete aardappelen zijn rijk aan complexe koolhydraten, die het lichaam helpen om de hele dag door een constante energievoorziening te behouden.

Dit type zetmeel wordt langzaam verteerd en zorgt niet voor een plotselinge stijging van de bloedsuikerspiegel. Het helpt dus vermoeidheid te verminderen en de alertheid te behouden.

Uit een onderzoek in het Journal of Nutrition blijkt dat een dieet rijk aan complexe koolhydraten de bloedsuikerspiegel beter stabiliseert dan geraffineerde koolhydraten.

Mensen met diabetes moeten echter goed op hun porties letten en niet te veel in één maaltijd eten.

Zoete aardappelen worden beschouwd als een van de gezondste voedingsmiddelen.

Foto: AI

Aanvullende vitamines voor het lichaam

Een gemiddelde zoete aardappel met een gewicht van 150 tot 200 gram kan meer dan de dagelijkse behoefte aan vitamine A leveren.

Vitamine A speelt een belangrijke rol bij de bescherming van de ogen, het herstel van de huid en het versterken van de immuniteit.

Regelmatige inname van deze vitamine helpt het lichaam seizoensgebonden verkoudheden te bestrijden en verbetert de weerstand.

Wanneer u echter te veel eet, kan er een teveel aan vitamine A in het lichaam ontstaan, wat tot een voedingsonevenwicht kan leiden.

Goed voor de spijsvertering

Zoete aardappelen zijn ook een bron van natuurlijke vezels die helpen het spijsverteringsstelsel gezond te houden. Regelmatige consumptie ervan ondersteunt de stoelgang en vermindert het risico op constipatie, vooral bij mensen die zelden groene groenten eten.

Wanneer u echter plotseling meer vezels eet, kunnen sommige mensen last krijgen van een opgeblazen gevoel of spijsverteringsklachten.

Helpt de huid op te helderen

Bètacaroteen in zoete aardappelen is een krachtige antioxidant die de huid helpt beschermen tegen vrije radicalen.

Volgens onderzoek in het tijdschrift Dermato-Endocrinology kunnen voedingsmiddelen die rijk zijn aan carotenoïden ervoor zorgen dat de huid er stralender en gezonder uitziet.

Goed voor het hart

Zoete aardappelen bevatten veel kalium, een mineraal dat belangrijk is voor de bloeddrukregulering en de bescherming van het hart.

Volgens het British Medical Journal helpt een kaliumrijk dieet het risico op hoge bloeddruk te verminderen.

Mensen met een nierziekte of die hun kaliuminname moeten beperken, moeten hun dieet aanpassen en niet te vaak zoete aardappelen eten.

Versterk het immuunsysteem

Zoete aardappelen bevatten niet alleen vitamine A, maar zijn ook rijk aan vitamine C, antioxidanten en plantaardige stoffen die het lichaam helpen ontstekingen te bestrijden en de immuniteit te versterken.

Regelmatig eten helpt het lichaam om ziekteverwekkers te bestrijden, maar mag andere voedingsmiddelen niet volledig vervangen.

Risico op het consumeren van te veel zetmeel

Hoewel ze gezond zijn, zijn zoete aardappelen nog steeds een belangrijke bron van zetmeel. Te veel zoete aardappelen eten kan je dagelijkse koolhydraatinname verhogen tot boven de behoefte, vooral voor mensen die hun bloedsuikerspiegel onder controle moeten houden.

Het is aan te raden om zoete aardappelen te combineren met eiwitrijke voeding of groene groenten om een ​​evenwichtige voeding te verkrijgen en te voorkomen dat de bloedsuikerspiegel na de maaltijd stijgt.

Wees voorzichtig als u schildklierproblemen heeft.

Houd er rekening mee dat zoete aardappelen goitrogenen bevatten. Wanneer ze in overmaat worden gegeten, kunnen ze de schildklierfunctie beïnvloeden door de hormoonproductie te verstoren.

Voor de meeste mensen is het met mate eten van zoete aardappelen volkomen veilig. Mensen met schildklierproblemen moeten de consumptie ervan echter gedurende langere tijd beperken.

Bron: https://thanhnien.vn/khoai-lang-an-bao-nhieu-moi-ngay-la-tot-nhat-benh-gi-can-tranh-185251105195740112.htm