Vind optimale oplossingen voor de bedrijfskosten en verhoog de winst in hotels

NDO - Tijdens de workshop "Optimaliseren van bedrijfskosten in hotels" die werd georganiseerd door de Vietnam Hotel Association, bespraken afgevaardigden oplossingen om de bedrijfskosten in hotels te optimaliseren en de winst en groei te behouden.

Op de middag van 18 maart organiseerde de Vietnam Hotel Association in Hanoi een workshop over 'Optimaliseren van bedrijfskosten in hotels'.

Tijdens de workshop zei mevrouw Do Thi Hong Xoan, vicevoorzitter van de Vietnamese toerismevereniging en voorzitter van de Vietnamese hotelvereniging, dat de toeristische sector in het algemeen en de hotelsector in het bijzonder momenteel met veel moeilijkheden en uitdagingen kampen, vooral omdat de prijzen van grondstoffen, apparatuur en voedsel elke dag stijgen.

Volgens mevrouw Do Thi Hong Xoan zijn er artikelen waarvan de prijzen zijn verdubbeld, terwijl klanten strenge service-eisen stellen. Daarom moet er vanuit de receptie, keuken en klantenservice een professionele werkketen worden gecreëerd die maximaal gemak voor klanten creëert. "Het optimaliseren van de bedrijfskosten in het hotel is een belangrijke taak. Dit is de sleutel tot succes, winstverhoging en duurzame ontwikkeling van het hotel", bevestigde mevrouw Do Thi Hong Xoan.

Dr. Tran Huy Duc van de faculteit Toerisme en Gastvrijheid van de Nationale Economische Universiteit vertelde tijdens de workshop dat onder hotelkosten alle kosten worden verstaan ​​die een hotel moet maken om zijn bedrijfsactiviteiten uit te voeren.

Afgevaardigden die de workshop bijwonen. (Foto: HA THANH)

Volgens Dr. Tran Huy Duc zijn lage kosten en differentiatie de belangrijkste factoren die een concurrentievoordeel creëren in hotelkostenbeheer. Om dit te bereiken, moeten we aandacht besteden aan servicekwaliteit, hogere efficiëntie, snellere respons, klanttevredenheid en het proces van het creëren en innoveren van steeds meer producten.

Dr. Tran Huy Duc stelde oplossingen voor om de kosten van hotelactiviteiten te optimaliseren. Hij zei dat het noodzakelijk is om de werkelijke kosten te vergelijken met de geplande kosten om te zien of deze hoger zijn dan de werkelijke kosten. Ook moet worden gekeken naar de classificatie van kosten om te zien waar het geld naartoe gaat. Tegelijkertijd moeten beheersbare hotelkosten worden vastgesteld.

Volgens de heer Le Minh Thai, vertegenwoordiger van de investeerder van Pullman Hai Phong Hotel, zijn de belangrijkste factoren die de structuur van de operationele kosten van hotels beïnvloeden: hogere personeelskosten; hogere energie- en operationele kosten; schommelingen in de kosten van marketing- en distributiekanalen; veranderingen in technologiekosten; aanpassingen in diensten en nutsvoorzieningen; trends in kostenoptimalisatie.

De heer Thai is van mening dat de verschuiving in de operationele kostenstructuur een onvermijdelijke trend is. Hotels moeten zich proactief aanpassen om winst en groei te behouden. Investeren in technologie, flexibel personeel en procesoptimalisatie zijn de sleutels tot succes.

Tijdens de workshop stelden de deelnemers ook oplossingen voor om de bedrijfskosten van hotels te optimaliseren. De nadruk lag daarbij op kosten voor personeel, voedselprijzen, energie, enzovoort.