Ontdek een geweldige tip om diabetes te voorkomen door rijst met eieren te eten.

Het vinden van manieren om diabetes te voorkomen door middel van voeding is daarom van groot belang.

Het goede nieuws is dat wetenschappers in een nieuwe studie, die onlangs in het medische tijdschrift Nature Medicine is gepubliceerd, een geweldige truc hebben ontdekt waarmee je rijst kunt eten zonder je zorgen te hoeven maken over schommelingen in je bloedsuikerspiegel.

Experts van de Stanford University School of Medicine (VS), in samenwerking met onderzoekers van Johns Hopkins University (VS), Amrita University (India), de Universiteit van Bergen (Noorwegen) en de Universiteit van Caïro (Egypte), voerden een onderzoek uit met 55 deelnemers, van wie 26 prediabetes hadden, wat betekent dat hun bloedsuikerspiegel hoger was dan normaal.

Tìm ra mẹo 'ăn cơm với trứng' cực hay để ngăn ngừa bệnh tiểu đường - Ảnh 1. — Het eten van vezels of eiwitten uit eieren vóór een maaltijd kan pieken in de bloedsuikerspiegel voorkomen.

Als eerste stap testten de auteurs het monitoren van de bloedglucosewaarden van deelnemers na het eten van rijst, brood, aardappelen, noedels, zwarte bonen, druiven en bessen. De deelnemers aten elk van deze voedingsmiddelen drie keer per dag en hun glycemische respons werd gedurende drie uur na elke maaltijd gemeten.

Uit de resultaten bleek dat mensen die rijst aten na de maaltijd een piek in hun bloedsuikerspiegel ervoeren, ongeacht of ze prediabetes hadden of niet, aldus de website van de Stanford University School of Medicine.

Ontdek hoe je kunt eten om bloedsuikerspiegelschommelingen na de maaltijd te voorkomen.

Het onderzoeksteam wilde vervolgens uitvinden of het eten van vezels, eiwitten of vetten vóór een maaltijd kon helpen om pieken in de bloedsuikerspiegel te verminderen of uit te stellen.

Ditmaal kregen de deelnemers erwtenvezelpoeder, eiwitten uit gekookt eiwit of vet in de vorm van zure room, 10 minuten voordat ze aan hun maaltijd begonnen.

Zoals verwacht, toonden de resultaten aan dat het eten van vezels of eiwitten vóór een rijstmaaltijd bloedsuikerspiegelpieken na de maaltijd kan voorkomen, zonder dat het nodig is om rijst helemaal te vermijden.

Concreet is aangetoond dat het eten van vezels uit groenten of eiwitten uit eieren vóór het eten van rijst de pieken in de bloedsuikerspiegel, veroorzaakt door het eten van rijst, kan verminderen, aldus Stanford Medicine.

Het eten van vet vóór een maaltijd vertraagt de piek in de bloedsuikerspiegel na de maaltijd.

Tìm ra mẹo 'ăn cơm với trứng' cực hay để ngăn ngừa bệnh tiểu đường - Ảnh 2. — Het eten van vezelrijke voedingsmiddelen zoals groenten vóór de maaltijd (koolhydraten) is een uitstekende manier om pieken in de bloedsuikerspiegel te voorkomen.

Dit suggereert dat het eten van vezelrijke voedingsmiddelen zoals groenten en eiwitrijke voedingsmiddelen zoals eieren vóór de maaltijd (koolhydraten) een uitstekende manier is om pieken in de bloedsuikerspiegel na een maaltijd te voorkomen.

Dit effect is met name uitgesproken bij gezonde personen, maar iets minder uitgesproken bij mensen met prediabetes. De auteurs stellen dat dit een gebied is dat verder onderzoek vereist.

De auteur van de studie, professor Michael Snyder, een expert op het gebied van genetica, adviseert mensen om hun maaltijden in de hierboven beschreven volgorde te nuttigen.

Koolhydraten, waaronder rijst, aardappelen, brood en pasta, zijn energierijke voedingsmiddelen die snel worden omgezet in bloedsuiker en zo de nodige energie leveren voor lichamelijke activiteit.

Volgens de Britse National Health Service (NHS) zouden koolhydraten ongeveer een derde van een dagelijkse voeding moeten uitmaken.

Gezondheidsexperts raden aan om volkorenproducten te eten, zoals volkorenbrood of aardappelen met schil, omdat deze meer vezels en voedingsstoffen bevatten en de afgifte van suiker in het bloed kunnen vertragen, waardoor een verzadigd gevoel langer aanhoudt.

Bron: https://thanhnien.vn/tim-ra-meo-an-com-voi-trung-cuc-hay-de-ngan-ngua-benh-tieu-duong-185250611001629236.htm