Kurkumazetmeel - "Vloeibaar goud" voor gezondheid en schoonheid

Kurkuma wordt al lang beschouwd als een waardevol geneeskrachtig kruid in de traditionele en moderne geneeskunde. Tegenwoordig wint geel kurkumazetmeel, met name producten gewonnen uit het Tuyen Quang-land, steeds meer aan waarde dankzij het uitstekende curcuminegehalte en het strikte productieproces, wat een complete oplossing biedt voor gezondheid en schoonheid.

Klaar product van kurkumazetmeel na verwerking uit verse kurkuma.

Kurkuma is een veelzijdige plant die mensen helpt bij het voorkomen van vele ziekten. Curcumine is de meest waardevolle voedingsstof in kurkuma en is goed voor 99% van de totale waarde van kurkuma. Het heeft een ontstekingsremmende, antioxiderende en kankerremmende werking.

"Gouden" land voor kurkuma

Het is geen toeval dat kurkumazetmeel van Tuyen Quang zo gewaardeerd wordt. Dit product wordt voornamelijk gewonnen uit verse kurkuma die in de hooglanden van de provincie wordt geteeld. Volgens experts zorgen de bijzondere bodem- en klimaatomstandigheden van de hooglanden van Tuyen Quang ervoor dat kurkuma veel beter actieve ingrediënten opneemt dan kurkuma die in de vlakten wordt geteeld. Dit geeft kurkuma de hoogste medicinale werking en optimaliseert de gunstige effecten op de menselijke gezondheid.

Als bewijs voor deze superieure kwaliteit werd het product op basis van kurkumazetmeel in 2019 beoordeeld door het Nationaal Instituut voor Voedselveiligheid en Hygiëne, met als resultaat dat het curcuminegehalte een indrukwekkend niveau van 57,2% bereikte.

Uitgebreid extractieproces

Om zuiver kurkumazetmeel te verkrijgen, met behoud van het volledige curcuminegehalte en volledige verwijdering van onzuiverheden, vezels en kurkuma-olie, moet de fabrikant een uiterst nauwgezet proces volgen. Waar het handmatige proces vroeger vele stappen vereiste (het selecteren van kurkumawortels, kleine donkergele wortels, schillen, malen, meerdere keren filteren met gaas, laten bezinken, afgieten van water, drogen en vervolgens fijnmalen), is het productieproces nu gemoderniseerd om kwaliteit en hygiëne te garanderen.

In moderne faciliteiten wordt kurkuma gewassen in een roterende trommel (15-20 minuten) om zand en hars te verwijderen. Vervolgens wordt de kurkuma in een continumolen gedaan om het water eruit te persen en het residu te scheiden (het residu wordt gecomposteerd als meststof). Het kurkumasap wordt overgebracht naar grote plastic vaten om te bezinken (3-4 uur), waarna het heldere water wordt afgegoten. Het bezonken poeder wordt gemengd met water, gewacht tot het bezinkt en gefilterd. Dit proces wordt ongeveer 15 keer herhaald totdat er geen rode oliefilm meer op het oppervlak van het vat zit en het poeder eronder dik en goudgeel is. Het kurkumapoeder wordt vervolgens 2-3 uur gedroogd, in kleine stukjes gebroken en nog eens 2-3 uur gedroogd. Ten slotte wordt het product gedurende 6-8 uur in een ventilatordroger geplaatst bij een stabiele temperatuur (lager dan 38 graden Celsius). Het eindproduct is gelijkmatig gedroogd kurkumazetmeel, van nature geel van kleur, verpakt in een zilverkleurige verpakking en is 2-3 jaar houdbaar.

Een belangrijk punt waar consumenten op moeten letten, is het verschil tussen "kurkumazetmeel" en "kurkumapoeder". Kurkumapoeder is simpelweg gedroogde en fijngemalen kurkuma. Het productieproces is niet ingewikkeld, verwijdert geen onzuiverheden, olie of vezels en wordt vaak gebruikt als specerij in voedsel. Kurkumazetmeel (zoals hierboven beschreven) daarentegen heeft volledig onzuiverheden verwijderd en behoudt alleen de essentie van curcumine, waardoor het speciaal is ontwikkeld voor gezondheids- en schoonheidsdoeleinden.

Verse kurkuma voordat het wordt verwerkt tot kurkumazetmeel.

Multifunctionele toepassingen van kurkumazetmeel

Dankzij het hoge curcuminegehalte biedt geel kurkumazetmeel talloze gezondheidsvoordelen, zoals: ondersteuning van de spijsvertering (verbetert maag- en darmproblemen); bescherming van de lever (helpt de lever te ontgiften, bevordert de vorming van ontgiftende enzymen, vermindert hepatitis, cirrose en het risico op leververvetting); goed voor het hart (verlaagt cholesterol, voorkomt atherosclerose, helpt het hart gezond te blijven); ondersteuning bij kankerbehandeling (veel onderzoeken hebben aangetoond dat curcumine de vorming en ontwikkeling van kwaadaardige cellen remt, uitzaaiingen voorkomt en de bijwerkingen van chemotherapie en radiotherapie vermindert); vermindering van artritis (heeft ontstekingsremmende effecten, vermindert effectief pijn, zwelling en stijfheid van gewrichten zonder bijwerkingen voor de maag te veroorzaken); herstel van de gezondheid (helpt bij de genezing van wonden en chirurgische incisies, vooral goed voor vrouwen na de bevalling); preventie van de ziekte van Alzheimer, beheersing van diabetes, versterking van de immuniteit en ondersteuning van gewichtsverlies. Daarnaast heeft kurkumazetmeel ook huidverzorgende toepassingen (voorkomt veroudering, hydrateert, behandelt acne, vermindert rimpels, vervaagt littekens en donkere kringen); Behandelt melasma en donkere vlekken (verhoogt de afbraak van pigmentcellen, helpt de huid op te helderen); Exfolieert (gebruikt als een exfoliërend masker voor het hele lichaam); Haarverzorging (helpt haaruitval te voorkomen en roos te behandelen).

H.Anh (Synthese)

Bron: https://baotuyenquang.com.vn/van-hoa/am-thuc/202511/tinh-bot-nghe-vang-long-cho-suc-khoe-va-sac-dep-dbd12f1/