Door een "heerlijke groente" te verbouwen die goed is voor je gezondheid, verdient een boer uit Quang Tri 700 miljoen per jaar

In een gesloten kweekhuis van 500 m2 kweekt de heer Pham Van Quan (geboren in 1989, woonachtig in wijk 5, Dong Thanh Ward, stad Dong Ha, provincie Quang Tri ) 60.000 oesterzwammenbroed. Hij verkoopt ze zodra ze zijn geplukt en verdient daarmee 700 miljoen VND per jaar.

Het kweken van oesterzwammen is een model waarin veel boeren in de provincie Quang Tri hebben geïnvesteerd en dat efficiëntie heeft opgeleverd. De oesterzwamkwekerij van de heer Pham Van Quan behoort tot de beste in de provincie.

Door succesvol oesterzwammen te kweken, maakt de heer Pham Van Quan een winst van 700 miljoen VND per jaar, na aftrek van alle kosten. Foto: Ngoc Vu.

De heer Quan vertelde ons dat hij in 2018 een training over paddenstoelenkweektechnieken had gevolgd, georganiseerd door de Boerenvereniging. Geïnteresseerd als hij was, ging de heer Quan verder met het bekijken van enkele effectieve modellen voor het kweken van oesterzwammen.

Toen de heer Quan besefte dat het kweken van oesterzwammen veel economisch efficiënter is dan andere gewassen, besloot hij te investeren.

Omdat hij jong was en weinig kapitaal en ervaring had, durfde de heer Quan in eerste instantie alleen te investeren in de kweek van 1.000 tot 2.000 paddenstoelenbroedsels, met een investeringskapitaal van ongeveer 200 miljoen VND.

Voor het kweken van oesterzwammen is regelmatig water geven nodig om de juiste temperatuur en vochtigheid te garanderen voor het paddenstoelenbroed. Foto: Ngoc Vu.

Nadat hij de technieken voor het kweken van paddenstoelen had begrepen en ervaring had opgedaan door verschillende mislukkingen, besloot de heer Quan kapitaal te lenen om de schaal te vergroten, de productie te verhogen en aan de marktvraag te voldoen.

In de 500 m2 grote kas heeft de heer Quan een automatisch sproeisysteem geïnstalleerd om paddenstoelen te kweken.

Als jongeman besefte meneer Quan dat het toepassen van machines, wetenschap en technologie in de productie duurzame efficiëntie zal opleveren. Daarom investeerde meneer Quan in een machine om grondstoffen te mengen en champignons te verpakken, een stoomsterilisatie- en desinfectieoven, enzovoort.

"Nadat de champignonzakken zijn ingepakt, moeten ze in een autoclaaf worden geplaatst om te steriliseren en minstens 6 uur te stomen om aan de normen te voldoen. Bij het kweken van oesterzwammen is het, naast regelmatig water geven om de temperatuur en luchtvochtigheid te garanderen, ook uiterst belangrijk om de champignonzakken te steriliseren", aldus de heer Quan.

Een hoekje van de oesterzwamkwekerij van Pham Van Quan. Foto: Ngoc Vu.

Dankzij doorzettingsvermogen, hard werken en een goede toepassing van wetenschap en technologie kweekt de champignonkwekerij van meneer Quan nu regelmatig 60.000 champignonbroed. Een champignonbroed weegt gemiddeld 1 tot 1,2 kg. De gemiddelde grondstofkosten voor elk champignonbroed bedragen ongeveer VND 8.000. De tijd tussen het verpakken en de oogst bedraagt ​​ongeveer 2 maanden.

Elke zak oesterzwammen kan ongeveer 6-12 keer worden geoogst, telkens met een tussenpoos van 15-20 dagen, wat neerkomt op 0,4-0,5 kg oesterzwammen per zak. Na aftrek van de kosten levert elke zak oesterzwammen een winst op van VND 10.000-12.000. De prijzen voor oesterzwammen variëren van VND 50.000-80.000 per kg.

Oesterzwammen hebben een hoge voedingswaarde en er is veel vraag naar. Foto: Ngoc Vu.

Jaarlijks verkoopt meneer Quan 60.000 champignonbroed, waarvan er 60.000 te oogsten zijn, op de provinciale markt, wat hem een ​​omzet van meer dan VND 1,2 miljard oplevert. Na aftrek van de kosten verdient meneer Quan meer dan VND 700 miljoen per jaar. Bovendien creëert meneer Quans oesterzwamkwekerij ook stabiele banen voor vier familieleden en enkele seizoensarbeiders.

"De markt voor mijn oesterzwammen is binnen de provincie. Ik verkoop ze allemaal zodra ik ze geplukt heb. De opbrengst en de prijs zijn stabiel", aldus de heer Quan.

Onder het motto van circulaire landbouw gebruikt de heer Quan het broed dat niet meer wordt geoogst, als grondstof voor organische meststof.

Organische meststof van een gemengde paddenstoelensoort is los en geschikt voor het bemesten van de 750 m2 grote moestuin van de familie van de heer Quan.

De oesterzwammenkwekerij van dhr. Pham Van Quan. Foto: Ngoc Vu.

De heer Ho Xuan Huy, voorzitter van de boerenvereniging van Dong Thanh Ward, stad Dong Ha (provincie Quang Tri), zei dat de heer Quan een typisch voorbeeld is van een boer in de beweging van goede boeren in productie en zakendoen, die veel boeren inspireert om te leren en te volgen.

Volgens de heer Huy is de teelt van oesterzwammen economisch gezien zeer efficiënt en geschikt voor veel mensen van alle leeftijden. Om duurzaamheid te garanderen, moeten boeren studeren, bezoeken afleggen, wetenschap en technologie beheersen, ervaring opdoen en zich richten op de productopbrengst voordat ze oesterzwammen gaan kweken.

Oesterzwammen, ook wel abalone genoemd, zijn bij veel mensen populair vanwege hun zoete, knapperige smaak en het gemak waarmee ze gegeten kunnen worden. Deze paddenstoel heeft een brede, dunne hoed, gevormd als een schelp, met een diameter van ongeveer 2 tot 4 cm. Oesterzwammen bestaan ​​meestal in twee soorten: witte oesterzwammen met witte hoeden en grijze oesterzwammen met grijze hoeden.

Oesterzwammen zijn een paddenstoel die rijk is aan voedingsstoffen en medicinale eigenschappen heeft. Daarom worden oesterzwammen niet alleen gebruikt voor de bereiding van gerechten, maar ook als medicijn. De voedingswaarde van oesterzwammen omvat water, eiwitten, koolhydraten, vitamine PP, ... Daarnaast bevatten oesterzwammen ook vitamine C, D, foliumzuur, onverzadigde vetzuren, glutaminezuur, ... die goed zijn voor de gezondheid.

Bron: https://danviet.vn/trèo-day-trong-mot-loai-rau-ngon-an-tot-cho-suc-khoe-anh-nong-dan-quang-tri-lai-700-trieu-nam-20250218163609459.htm