In het kader van de prestigieuze 'TasteAtlas 23/24'-prijs zijn de Vietnamese keuken en een reeks gerechten, bestemmingen en winkels in ons land zeer gewaardeerd door culinaire experts, chef-koks en internationale bezoekers.

a6b0774d551748d7ae25772c61a693f4.jpg

In de categorie 100 beste keukens ter wereld, 100 beste keukens ter wereld 2023, staat Vietnam op de 22e plaats met een gemiddelde score van 4,44/5, met als topgerechten rundvlees pho, bun cha, gefrituurde deegstokjes, banh hoi, nem ran, banh xeo, bun bo hue en bo kho.

In de categorie 100 beste gerechten werden ook twee typisch Vietnamese gerechten genoemd: gehaktbrood en rundvleespho. Ze stonden respectievelijk op de 14e en 100e plaats.

Twee andere bestemmingen met diverse en aantrekkelijke culinaire achtergronden in ons land, Hue (28e plaats) en Ho Chi Minh City (73e plaats), verschenen ook in de categorie Beste culinaire steden en regio's.

zonder titel 4.jpg

Tot slot werd Pho Thin Lo Duc, geopend in 1979, in de categorie Beste iconische eetgelegenheden door experts van TasteAtlas ook op plek 90 gerangschikt vanwege zijn unieke, smaakvolle pho met geroerbakt rundvlees.

De 100 Beste Keukens ter Wereld is een ranglijst in het kader van de jaarlijkse Taste Atlas Awards, gebaseerd op stemmen en scores van culinaire experts, chef-koks en gasten van over de hele wereld. In 2023 waren er meer dan 400.000 stemmen en tientallen keukens ingezonden voor dit evenement. De rangschikkingscriteria zijn gebaseerd op de totaalscore van meer dan 50 gerechten en lokale culinaire producten.

Taste Atlas, opgericht in 2015, verbindt 9.000 lokale restaurants, introduceert meer dan 10.000 gerechten bij lezers, duizenden recensies en onderzoek van culinaire experts en chef-koks. De website wil een wereldkaart worden van traditionele gerechten, gemaakt met lokale ingrediënten.

Volgens TasteAtlas

5 heerlijke versies van Vietnamees specialiteitenbrood

5 heerlijke versies van Vietnamees specialiteitenbrood

Voor liefhebbers van Vietnamees eten is brood een bekend gerecht. Elke regio heeft zijn eigen versie van brood, typisch voor de lokale keuken.