Hva bør du spise i løpet av de første 15 dagene av sommeren for å være bra for kardiovaskulær helse?

SKĐS – De tidlige sommerdagene er en periode hvor kroppen tilpasser seg stigende temperaturer, noe som legger mer press på det kardiovaskulære systemet. Å justere kosthold og hvile på riktig måte kan støtte søvn, sirkulasjon og kardiovaskulær helse.

I følge tradisjonell kinesisk medisin er hver årstid assosiert med et annet organ; sommeren, spesielt, tilhører ild-elementet og korresponderer med hjertet. Dette er også tiden da kroppens yang-energi er sterkere, stoffskiftet øker, og kroppen er mer utsatt for å tømme væske og energi hvis det varme været vedvarer.

Innhold

• 1. Hvorfor er det viktig å være oppmerksom på kardiovaskulær helse i de tidlige sommerdagene?
• 2. Forslag til hjertevennlige retter for de tidlige sommerdagene.
• 2.1 Lotusfrø- og grisehjertesuppe: Støtter søvn, gir protein og mikronæringsstoffer.
• 2.2 Eggerøre med tomater: En enkel rett, egnet for hjertehelsen.
• 2.3 Wok av liljeløker med selleri: «Kjøler ned hjertet», senker blodtrykket
• 2.4 Grøt av røde bønner og byggryn: Passer for de med tung følelse i kroppen og dårlig appetitt.
• 3. Tre vaner som bidrar til å redusere belastningen på det kardiovaskulære systemet om sommeren.

Tidlig på sommeren fører høye temperaturer og fuktighet til at kroppen svetter mer for å regulere kroppstemperaturen, samtidig som det får det kardiovaskulære systemet til å jobbe hardere.

For middelaldrende og eldre, spesielt de som sover dårlig, blir lett slitne eller har ustabilt blodtrykk, kan det å justere kostholdet til å være lett fordøyelig, og sørge for tilstrekkelig hydrering og ernæring hjelpe kroppen med å tilpasse seg bedre til varmt vær.

1. Hvorfor er det viktig å være oppmerksom på kardiovaskulær helse i de tidlige sommerdagene?

Tradisjonell medisin antyder at sommeren er en tid hvor yang-energien er rikelig, og kroppen lett mister kroppsvæsker på grunn av overdreven svette. Uten tilstrekkelig hydrering og hvile er eldre voksne utsatt for tretthet, dårlig søvn, rastløshet eller angst i lengre perioder med varmt vær.

Moderne medisin viser også at høye temperaturer kan øke risikoen for dehydrering, elektrolyttubalanse og legge ekstra belastning på det kardiovaskulære systemet, spesielt hos eldre eller personer med underliggende helseproblemer. Derfor bør man på forsommeren prioritere lett, lett fordøyelig mat, og det er nødvendig å drikke nok vann og begrense anstrengende aktivitet i varmt vær for å hjelpe kroppen med å tilpasse seg bedre.

2. Forslag til hjertevennlige retter for de tidlige sommerdagene.

Mange tror at «hjertehelse» betyr å spise næringsrik mat eller spise svært næringsrike retter. I virkeligheten er det i sommermånedene mer fornuftig å prioritere lette måltider som er proteinrike, rike på frukt og grønnsaker, gunstige for sirkulasjonen og støtter søvn.

Å legge til noen lette, lett fordøyelige retter, sammen med tilstrekkelig hydrering og hjertevennlige næringsstoffer, i kostholdet ditt i løpet av de tidlige sommermånedene, hjelper kroppen din med å tilpasse seg bedre til det varme været.

Her er fire retter som passer for de første 15 dagene av sommeren:

2.1 Lotusfrø- og grisehjertesuppe: Støtter søvn, gir protein og mikronæringsstoffer.

Svinehjerte er en kilde til protein, jern, sink og B-vitaminer. Disse næringsstoffene er involvert i bloddannelse og energimetabolisme. Lotusfrø inneholder stivelse, planteprotein og flere planteforbindelser som ofte brukes i retter for å fremme avslapning, spesielt for de som har problemer med å sove, er rastløse eller lett våkner i varmt vær.

Tilberedningsmetode:

• Rens grisehjertet, fjern eventuelt koagulert blod, skjær det i tynne skiver, og blancher det deretter raskt med ingefær og litt matvin for å redusere lukten.
• Bløtlegg lotusfrøene til de er myke, fjern lotusfrøembryoet hvis du vil redusere bitterheten.
• Ha grisehjertet, lotusfrø, noen røde dadler og 2 skiver ingefær i en kjele, og tilsett nok vann.
• Kok opp, reduser deretter varmen og la det småkoke i omtrent 1 time. Krydre lett før servering.

Denne suppen passer godt til middag, spesielt på varme dager når søvnen blir forstyrret.

2.2 Eggerøre med tomater: En enkel rett, egnet for hjertehelsen.

Dette er en kjent rett, men den kan skryte av bemerkelsesverdig næringsverdi. Tomater inneholder lykopen – en antioksidant som har blitt grundig studert for sin rolle i å beskytte blodårer og redusere oksidativt stress. Egg gir protein av høy kvalitet, fosfolipider og kolin, essensielle komponenter for cellestruktur.

Tilberedningsmetode:

• Skjær tomatene i biter av passe størrelse.
• Pisk eggene, og tilsett litt vann om nødvendig for å gjøre dem mykere.
• Ha litt olje i pannen, stek eggene til de er kokte, og ta dem deretter ut av pannen.
• Fortsett å steke tomatene til de slipper ut saften, tilsett deretter eggene tilbake, rør godt, smak til med krydder og skru av varmen.

Det er viktig å merke seg at du ikke bør bruke for mye olje eller sukker. Med den milde syrligheten fra forsommeren er denne retten lett å spise og passer når appetitten har sunket.

2.3 Wok av liljeløker med selleri: «Kjøler ned hjertet», senker blodtrykket

Wokkede liljeløker med selleri er perfekte å spise på de tidlige sommermånedene.

Tidlig på sommeren opplever mange tørr munn, indre varme, dårlig appetitt eller irritabilitet. Selleri er en grønnsak rik på kalium, fiber og mange planteforbindelser. Noen studier viser at et kosthold rikt på grønne grønnsaker, inkludert selleri, er gunstig for blodtrykkskontroll og karhelse. Liljeløker er en vanlig ingrediens i asiatisk mat , og forekommer ofte i lette og forfriskende retter.

Tilberedningsmetode:

• Fjern fibrene fra sellerien, skjær den diagonalt, blancher den raskt i omtrent 30 sekunder, og sil deretter av vannet.
• Vask liljeløkene grundig.
• Fres hvitløken i litt olje, tilsett deretter selleri og liljeløk og stek raskt over høy varme. Krydre med litt salt, og tilsett eventuelt litt hvit pepper, og slå deretter av varmen.

Rask woking hjelper grønnsaker med å beholde sprøheten og minimerer næringstap.

2.4 Grøt av røde bønner og byggryn: Passer for de med tung følelse i kroppen og dårlig appetitt.

Tidlig på sommeren, på den varme og fuktige måten, opplever mange oppblåsthet, langsom fordøyelse, tyngde i lemmene eller myk avføring. Røde bønner gir plantebasert protein, fiber, folat og mineraler. Jobs tårer er en vanlig ingrediens i retter for varmt vær. Denne kombinasjonen skaper en lett og lett fordøyelig grøt.

Tilberedningsmetode:

• Legg røde bønner og Jobs tårer i bløt i forholdet 1:1 i 4–8 timer.
• Ha ingrediensene i en kjele med kaldt vann, kok opp, reduser deretter varmen og la det småkoke i omtrent 1–1,5 time til de er møre.
• Du kan tilsette noen røde dadler, men ikke tilsett for mye sukker.

Personer som er utsatt for frysninger i magen eller diaré kan lett steke Jobs tårer før koking.

3. Tre vaner som bidrar til å redusere belastningen på det kardiovaskulære systemet om sommeren.

Korte lurer hjelper kroppen med å restituere: En kort lur på omtrent 15–20 minutter midt på dagen kan bidra til å redusere tretthet, forbedre årvåkenhet og støtte kardiovaskulær helse.

Unngå dehydrering fra overdreven svetting: Moderat trening anbefales om sommeren. Lett gange eller trening tidlig om morgenen eller sent på ettermiddagen er generelt mer passende enn høyintensiv trening i stekende sol.

Oppretthold en stabil mental tilstand: Psykisk stress, langvarig søvnløshet og irritabilitet kan øke hjertefrekvens og blodtrykk og påvirke kardiovaskulær helse. Å opprettholde en stabil rutine, få nok søvn og slappe av mentalt er langt mer fordelaktig enn å fokusere utelukkende på mat.

De første 15 dagene av sommeren er når kroppen begynner å tilpasse seg den økte temperaturen og fuktigheten. For middelaldrende og eldre er dette en tid for å være mer oppmerksom på kardiovaskulær helse. Noen lette og lettlagede måltider, kombinert med tilstrekkelig søvn, tilstrekkelig hydrering og passende trening, vil hjelpe kroppen med å tilpasse seg bedre til det varme været.

Leserne oppfordres til å lese mer:

Kilde: https://suckhoedoisong.vn/15-ngay-dau-mua-he-nen-an-gi-tot-cho-tim-mach-169260516201406771.htm