Ifølge førsteamanuensis Dr. Phan Bich Nga (National Institute of Nutrition) inneholder grønne bladgrønnsaker ofte en stor mengde vitamin C, kalsium, jern, magnesium og kalium. I tillegg inneholder de mye vitamin K, et stoff som bidrar til å øke bentettheten og opprettholde høyden ved å støtte vekst. Sammen med annen mat som melk, egg og kjøtt, vil grønne bladgrønnsaker bidra til å øke barns høyde .
Dette er de beste grønne bladgrønnsakene som hjelper barn med å øke høyden naturlig:
1. Spinat bidrar til å øke høyden
Spinat inneholder rikelig med vitamin C, K og A. Spesielt kalsium, jern og magnesium bidrar til å støtte bein og nervesystem, øke motstandskraften, støtte høydeutviklingen og beskytte øynene og det kardiovaskulære systemet.
Deilige retter med spinat
Spinatsuppe med kjøttdeig
Ingrediens:
+ 1 bunt spinat
+ 100 g kjøttdeig av svin
+ Sjalottløk, krydder
Lage:
Vask først spinaten og skjær den i biter. Mariner kjøttdeigen med sjalottløk, fiskesaus og pepper. Stek deretter løken til den dufter, tilsett kjøttet og stek det kort, tilsett vann og kok opp. Til slutt tilsetter du spinaten og smaker til med krydder, og steker i ytterligere 1–2 minutter.
Spinatsuppe
Spinat er flott i supper, spesielt for barn som ikke liker grønnsaker. Du kan lage spinatsuppe med andre grønnsaker for å lage suppe til barna dine.
Metoden er enkel, du steker hakket løk og hvitløk, tilsetter deretter hakket spinat og rører godt. Tilsett pepper, salt og maisenna og bland godt. La det avkjøles i noen minutter, hell deretter blandingen i blenderen og purer. Til slutt har du blandingen i kjelen, rører godt og lar det småkoke i noen minutter.
2. Øk høyden med grønnkål
Grønnkål er kjent for å være rik på vitamin K, som bidrar til å øke bentettheten, og inneholder omega-3, antioksidanter som lutein og zeaxanthin, som bidrar til å styrke bein, forbedre synet og redusere stressfaktorer på hjernen.
Deilige retter med grønnkål
Woket grønnkål med egg
Ingredienser til stekt grønnkål med egg:
+ 1 håndfull grønnkål
+ 2 egg
+ Sjalottløk, matolje, krydder
Lage:
Vask kålen og hakk den. Visp sammen eggene. Stek deretter løken, tilsett kålen og stek til den er myk. Tilsett deretter eggene og stek godt, smak til med krydder. Denne retten er god servert varm med ris.
Grønnkålsnacks
Ingrediens:
+ Grønnkål: 200 gr
+ Olivenolje
+ Krydder: krydderpulver, pepper, chilipulver
Slik lager du grønnkålsnacks:
Vask hvert grønnkålblad, og legg det deretter i bløt i fortynnet saltvann i ca. 15–20 minutter. Bruk en kniv til å skjære på langs, men behold kun bladene og fjern de harde stilkene. Fortsett å skjære bladene i biter. Mariner grønnkålbladene med olivenolje, krydderpulver, pepper og chilipulver. Legg grønnkålbladene på en stekeplate og stek ved 180 grader Celsius i ca. 15 minutter for å få en sprø grønnkålsnacks.
3. Hårete sennepsblader
Grønnkål har også høye nivåer av vitamin K og folat, som gir kalsium og kalium og støtter hjertet og beinvevet. 100 g av denne grønnsaken inneholder opptil 91,7 g vann, 25 kcal energi, 160 mg kalsium, 1,46 mg jern, 3,65 g karbohydrater...
Deilige retter med ruccola
Reker og hårete grønnsaksgrøt
+ 3–4 reker
+ Hårete sennepsgrønnsaker
+ 50 g ris.
Enkel metode:
Vask risen og kok den til grøt. Vask grønnsakene, kjør dem til puré og sil vannet. Når grøten nesten er ferdig, tilsett grønnsakssaften og rør godt. Vask rekene, skrell dem, hakk dem og mariner dem med litt krydder i omtrent 15 minutter. Tilsett deretter rekene og stek dem i litt olje eller margarin. Når rekene er kokte, ha dem i grøten og kok opp.
Kilde: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/3-loai-rau-la-xanh-dung-dau-trong-viec-giup-tre-tang-chieu-cao-tu-nhien-tan-dung-de-doi-mon-ngay-cho-tre-172250426103613719.htm
Kommentar (0)