Varm magen med to deilige, rustikke, raske og enkle smakfulle retter som passer godt til ris på regnværsdager.

GĐXH – På en kald regnværsdag er det ingenting bedre enn at hele familien samles rundt et varmt måltid med salte, krydrede og smakfulle retter. Dagens forslag fra en god mors instruksjoner vil hjelpe deg med å ha flere alternativer for et næringsrikt og appetittvekkende regnværsmåltid.

Braisert svinekjøtt med bambusskudd: Varm magen på en regnværsdag

Ingredienser til braisert svinekjøtt med bambusskudd:

+ 500 g stekt svinekjøtt

+ 200 g ferske bambusskudd

+ ¼ ananas

+ Vårløk, hvitløk

+ Krydder: fiskesaus, salt, sukker, pepper, honning

Lage:

Trinn 1: Skjær steken i biter. Kok de ferske bambusskuddene omtrent 3 ganger for best smak, ta dem ut og vask dem, og skjær dem i tommelstore biter. Fjern kjernen av ananasen, skjær dem i tynne skiver og mariner dem med litt salt og MSG. Skjær vårløken i 2 cm store biter.

Trinn 2: Ha honning i pannen og stek til den er gyllenbrun, tilsett litt fiskesaus, og mariner steken. Stek den marinerte ananasen i en annen panne, stek løk og hvitløk, og tilsett deretter bambusskuddene.

Trinn 3: Ha bambusskudd og ananas i stekegryten, tilsett 100 ml varmt vann, smak til med salt og pepper, og kok til vannet nesten er borte, og slå deretter av varmen. Tilsett vårløk, dryss over pepper og legg i en bolle.

Hvis du ikke har stekt svinekjøtt, kan du gjøre det samme med vanlig svinekjøtt.

And tilberedt med bambusskudd: En smaksforskjell for familien på en regnværsdag

Ifølge Chau Ngocs instruksjoner kan alle lage en enkel, men varm rett med and og bambusskudd til familien på en regnværsdag.

Ingredienser til and kokt med bambusskudd:

+ Halv eller hel and, avhengig av hvor mye familien din spiser

+ 300 g bambusskudd. Du kan velge bambusskudd eller bambusskudd etter eget ønske.

+ 1 sitron, hvitt salt, kopp vin

+ Vårløk, koriander

+ Krydder: matolje, sesamolje, østerssaus, sitrongress, sjalottløk, pepper, ingefær, hvitløk.

+ Vermicelli, rå grønnsaker servert med.

Ingredienser for å tilberede and kokt med bambusskudd.

Slik lager du and tilberedt med bambusskudd:

Trinn 1: Rens anden, gni salt over hele anden og gni inn med sitron. For å fjerne lukten, bruk mer vin til å vaske den, skyll med vann. Legg anden i en bolle for å renne av, og hakk den i biter.

Andekjøtt er ofte fett, så før steking bør man steke det i panne for å gjøre kjøttet fast og velduftende, og deretter marinere det med krydder.

Fres løk, hvitløk og tynt skivet ingefær med to knuste sitrongressstilker kuttet i korte biter. Tilsett deretter andekjøtt, østerssaus, krydderpulver og sesamolje, og mariner i omtrent 15 minutter for å absorbere krydderne.

Trinn 2: Rens bambusskuddene, sil av vannet og skjær dem i biter. Hvis du bruker bambusskudd med rot, kok dem 1–2 ganger, sil av vannet og skyll dem under rennende vann, sil av vannet og skjær dem i biter.

Ha litt olje i pannen, stek den hakkede sjalottløken til den dufter, tilsett deretter bambusskuddene og rør raskt i ca. 5–7 minutter med litt krydderpulver og østerssaus. Ha deretter bambusskuddene i en egen bolle.

For tilbehøret, vask og sil av vannet.

Trinn 3:

Sett den marinerte andegryten på komfyren og rør godt i ca. 15–20 minutter til anden er gjennomkokt. Tilsett nok vann til å dekke den. Ha de stekte bambusskuddene i gryten, kok opp igjen på lav varme i ca. 20–30 minutter, krydre igjen og tilsett vårløk og koriander. Når du slår av komfyren, kan du tilsette litt pepper.

And tilberedt med bambusskudd på en regnværsdag har en rik og deilig kraft. Andekjøttet er fast, mørt og smakfullt. And tilberedt med bambusskudd er deilig når den nytes med vermicelli-nudler og noen urter som vietnamesisk koriander, basilikum og fiskemynte.

Kilde: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/am-bung-voi-2-mon-an-man-ngon-dan-da-lam-nhanh-gon-rat-dua-com-ngay-mua-bao-172250930163449949.htm