5 matvarer du bør unngå når du lider av jernmangelanemi

Enkelte matvarer kan blokkere opptaket av jern i kroppen. Personer med jernmangelanemi må unngå eller begrense visse matvarer for å bidra til å gjenopprette jernnivåene.

Jernmangelanemi er en vanlig type anemi som kan oppstå hvis kroppen ikke har nok jern. Kosthold spiller en viktig rolle i om folk får i seg nok jern og hvor godt kroppen absorberer det. Å unngå visse matvarer som hindrer jernopptak og å tilsette mer mat rik på jern og vitamin C kan bidra til å behandle anemi.

1. Hvordan påvirker kosthold anemi?

Kosthold kan bidra til å forhindre anemi og opprettholde jernnivået i kroppen.

Ifølge Dr. Han Viet Trung – assisterende direktør ved Senter for hematologi og blodoverføring ved Bach Mai sykehus, er anemi en klinisk tilstand som rammer mange mennesker, spesielt kvinner. Selv om det er mange forskjellige faktorer som reduserer produksjonen av røde blodlegemer i kroppen, er jern- og folatmangel hovedårsakene. Inntak av mat rik på jern og folsyre kan øke hemoglobinnivået, men det finnes noen matvarer som hindrer opptaket av disse næringsstoffene.

Kosthold kan bidra til å forebygge anemi og opprettholde jernnivået i kroppen. Dette inkluderer å prøve å spise et balansert kosthold med gode kilder til jern og vitamin C, som hjelper med jernopptaket.

Små barn kan utvikle jernmangelanemi hvis kostholdet deres ikke inneholder nok jern. Dette skjer når de begynner å spise fast føde, vanligvis mellom 9 måneder og 1 år. Å tilsette jernrik fast føde kan bidra til å forhindre dette.

Ifølge en gjennomgang av jernmangelanemi hos kvinner fra 2022, er de fleste kostholdstiltak for anemi effektive. Den mest effektive kostholdstilnærmingen ser ut til å være å øke inntaket av jern og vitamin C.

2. Noen matvarer hindrer jernopptaket

Matvarer som inneholder kalsium er en av matvarene som personer med anemi bør unngå å spise sammen med matvarer som er rike på jern.

Ikke spis mat med mye jern samtidig som mat med mye kalsium.

En av hovedårsakene til anemi er jernmangel, og derfor bør personer med anemi ikke spise mat med høyt kalsiuminnhold, og de bør ikke spise kalsiumrik mat samtidig med og nær jernrik mat, fordi det vil redusere kroppens evne til å absorbere jern. Dette er fordi kalsium hindrer opptaket av jern i kroppen, noe som forverrer tilstanden.

Matvarer rike på kalsium inkluderer melk og meieriprodukter som ost, yoghurt, nøtter, bananer, sardiner, grønne bladgrønnsaker, beriket appelsinjuice ...

Matvarer rike på tanniner

Selv om svart te, grønn te og kaffe er bra for helsen, bør personer med jernmangelanemi begrense disse matvarene fordi de inneholder tannin, en forbindelse som forstyrrer opptaket av jern, spesielt ikke-hemjern som finnes i plantebaserte matvarer. Andre matvarer med høyt tannininnhold inkluderer mørk sjokolade, granateplejuice, rødvin, etc.

Matvarer rike på gluten

Personer med anemi bør unngå matvarer som er rike på gluten, da det kan forverre tilstanden. Hos noen skader gluten tarmveggen og hindrer opptaket av jern og folsyre, som begge er nødvendige for produksjon av røde blodlegemer. Gluten finnes hovedsakelig i pasta, hveteprodukter, bygg, rug og havre.

Matvarer rike på fytat

Fytat binder seg ofte til jern i fordøyelseskanalen, noe som hindrer absorpsjonen av det. Derfor bør personer med jernmangelanemi unngå matvarer som inneholder fytat eller fytinsyre, som hveteprodukter, som brød, fullkorn, bønner og belgfrukter, nøtter osv.

Oksalsyreholdige matvarer

I noen tilfeller kan matvarer som inneholder oksalsyre forstyrre jernopptaket. Derfor bør personer med anemi konsumere disse matvarene i begrensede mengder og unngå dem mens de tar medisiner. Matvarer som inneholder oksalsyre inkluderer peanøtter, spinat, persille og sjokolade.

3. Når bør jeg oppsøke lege?

Vedvarende tretthet kan være et tegn på anemi.

Ifølge Dr. Han Viet Trung bør folk oppsøke lege hvis de har tegn eller symptomer på anemi, for eksempel:

• Trøtt eller ekstremt trøtt;
• andpusten;
• Følelse av svimmelhet eller ørhet;
• Kalde hender og føtter;
• Blek hud...

Anemi kan være forårsaket av mangel på jern i kosten, visse medisiner eller kraftig menstruasjonsblødning. Jernmangelanemi kan også være et tegn på en underliggende tilstand som:

• Mage-tarmlidelser som forårsaker blødning i fordøyelseskanalen, som cøliaki eller inflammatorisk tarmsykdom;
• Blødning i urinveiene;
• En genetisk tilstand som påvirker jernopptaket;
• Helicobacter pylori-infeksjon;
• Nyresykdom;
• Fedme eller hjertesvikt, som forårsaker betennelse som gjør det vanskeligere for kroppen å bruke jern ...

Legen din kan ta blodprøver for å sjekke jern-, ferritin- og hemoglobinnivåene dine for å diagnostisere lavt jern eller anemi.

Kilde: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/5-thuc-pham-nen-tranh-khi-bi-thieu-mau-do-thieu-sat-172241225180051663.htm