Argentinsk mat skinner i hjertet av Hanoi

Ẩm thực Argentina toả sáng giữa lòng Hà Nội

Oksekjøtt- og vindagen er et årlig kulturelt og kulinarisk arrangement organisert av Argentinas ambassade i Vietnam. (Foto: Ngoc Anh)

Denne årlige kulturelle og kulinariske begivenheten tilbyr en livlig reise for å oppdage smakene, tradisjonene og livsstilen i Argentina, med det søramerikanske landets mest ikoniske produkter som storfekjøtt og vin.

I tillegg introduserer arrangementet typiske argentinske oster og yerba mate-te, noe som bidrar til å berike opplevelsen av dette landets mangfoldige og særegne kulinariske kultur.

Programmet samlet også mange importører, distributører, representanter for hoteller, restauranter, kafeer, sammen med vineksperter, vinelskere og representanter for byråer i Hanoi , og skapte en bro av smak og vennskap mellom Vietnam og Argentina.

Argentinas ambassadør i Vietnam, Marcos Antonio Bednarski (i midten), ønsker gjester velkommen til programmet. (Kilde: Argentinas ambassade i Vietnam)

På Beef and Wine Day kunne gjestene nyte smakene av førsteklasses argentinsk storfekjøtt, som representerer det latinamerikanske landets lange kulinariske arv.

I Argentina er storfekjøtt sjelen til enhver asado – en tradisjonell grillfest der asadoren (grilleren) setter ferdighetene sine på prøve. Ingenting bringer folk sammen som en asado med venner, god vin og varm latter.

Disse nøye utvalgte stykkene gjenspeiler de tradisjonelle jordbruksmetodene i Pampas, som produserer storfekjøtt kjent for sin naturlige sødme, mørhet og rike smak. Tilberedt i henhold til strenge internasjonale standarder og hedret i en rekke biffkonkurranser rundt om i verden, gjenspeiler argentinsk storfekjøtt sofistikasjonen, autentisiteten og stoltheten til argentinsk mat.

I Argentina er storfekjøtt selve sjelen i enhver asado – en tradisjonell grillfest. (Kilde: Argentinas ambassade i Vietnam)

Argentina er blant de 5–6 største eksportørene av storfekjøtt i verden, med en produksjon på 700 000 til 900 000 tonn per år, noe som står for omtrent 4 % av den totale globale eksportverdien av storfekjøtt. I tillegg til sitt rykte for kvalitet, har Argentina også vært pionerer innen sertifiseringsprogrammer for å oppfylle EUs import- og bærekraftsstandarder, med fokus på sporbarhet, miljøvern og avskogingsfri produksjon.

Kveget beiter naturlig på ferske beitemarker, noe som gir hvert kjøttstykke sin unike tekstur og smak, som symboliserer harmonien mellom mennesker, tradisjon og jorden.

Arrangementet inneholdt også en rekke argentinske viner. (Foto: Doan Ngan)

I tillegg vil gjestene, innenfor rammen av Beef and Wine Day, også oppdage mange typer argentinske viner fra forskjellige regioner og stiler, fra forfriskende hvitviner med delikate aromaer til rike rødviner fulle av personlighet. Dermed hedres mangfoldet, kreativiteten og den kulturelle dybden i vinproduksjonskunsten fra Argentina.

Argentinske viner er en harmonisk blanding av tradisjon og innovasjon. Landet er blant de 10 største vinprodusentene i verden, med en årlig produksjon på 8–11 millioner hektoliter.

Ved Decanter World Wine Awards i 2025 vant argentinske produsenter mer enn 300 medaljer, inkludert flere platina- og gullpriser, noe som demonstrerer deres urokkelige engasjement for å forfølge kvalitet og feire regional særpreg.

Noen bilder fra arrangementet