Hva er kinesisk Nanning-kjøkken? Topp 5 attraktive retter som tiltrekker seg mange matelskere

Nanning – hovedstaden i den autonome regionen Guangxi Zhuang – tiltrekker seg ikke bare turister med sitt vakre naturlandskap og unike kultur, men gjør også et sterkt inntrykk takket være det rike kinesiske kjøkkenet i Nanning. Når du kommer til Nanning, vil du ha muligheten til å oppdage uforglemmelige delikatesser, gjennomsyret av tradisjonelle preg, men likevel egnet for moderne smak. Du kan se noen av spesialrettene i Nanning nedenfor.

1. Vennskapsnudler

Laoyoufen-rett (Fotokilde: Collected)

Når det gjelder kinesisk Nanning -mat , er Laoyoufen navnet som mange turister og lokalbefolkningen velger. Dette er en spesialnudelrett med myke, tynne nudler, tilberedt med syltede bambusskudd, svinekjøtt, svart bønnesaus, hakket hvitløk og krydret chili. Det spesielle med Laoyoufen ligger i den rike kraften, som kombinerer sure, krydrede, salte og søte smaker for å skape en merkelig, men likevel kjent smak. Ikke bare er det en tradisjonell Nanning-rett, Laoyoufen er også populær i kinesisk gatemat, og gir en uforglemmelig kulinarisk opplevelse til besøkende.

2. Nudelruller

På reisen for å oppdage det kinesiske kjøkkenet i Nanning, er rullede nudler en smak du ikke bør gå glipp av. Denne retten tilberedes ganske unikt, og ligner på måten man lager rullede riskaker på. Kokken strekker et tynt lag med klede over gryteåpningen, og heller deretter jevnt over et lag med glatt rismel. Når deigen er ferdigkokt, tilsetter de dyktig kjøtt og grønne grønnsaker, og bruker deretter lange bambuspinner til å rulle den sammen. Det ferdige produktet legges på en tallerken, dryppes over en spesiell saus og nytes mens det fortsatt er varmt. Kombinasjonen av den myke, seige smaken av nudlene, den rike smaken av fyllet og aromaen av dippsausen skaper en uforglemmelig kulinarisk opplevelse for besøkende til Nanning.

3. Sitronand

Sitronandrett (Fotokilde: Collected)

Sitronand tilberedes vanligvis på to måter: woket eller kuttet i biter for å nytes kald. Etter koking blir andekjøttet skåret i skiver og deretter blandet med saltet sitron og krydder for å skape en syrlig, duftende smak. Hemmeligheten bak å gjøre retten til en standard er å velge saltet sitron som har blitt bløtlagt i lang tid, noe som både forsterker aromaen og gjør anden mer smakfull. Dette er ikke bare en berømt rett i Nanning, men også en interessant kulinarisk opplevelse som hjelper besøkende å forstå mer om finessene i de lokale spesialitetene i dette landet.

3. Sneglenudelsuppe

Nanning-sneglevermicelli (Fotokilde: Collected)

Når turister nevner kinesisk mat i Nanning, tenker de ofte på sneglenudler – en rett som er nært knyttet til folks dagligliv her. Sneglenudler er ikke bare attraktive på grunn av den rike, litt krydrede kraften med en karakteristisk syrlig lukt, men også på grunn av den delikate kombinasjonen av søtt og sprøtt sneglekjøtt, myke og seige nudler og friske urter. Dette er en rett som bærer preg av Nannings gatematkultur, noe som gjør det vanskelig for alle som har nytt den å glemme dens unike tradisjonelle smak.

5. Grillretter

Berømt grillrett fra Nanning (Fotokilde: Collected)

Når det gjelder kinesisk mat i Nanning, kan du absolutt ikke gå glipp av de berømte grillrettene her. Grillrestauranter dukker opp overalt i gatene, fra små veikantboder til travle mathaller, og bringer både kjente og merkelige smaker. Et av de mest attraktive reisemålene for matelskere er Zhongshan Food Street – et paradis av grillede spyd, fersk sjømat og mye typisk gatemat som er vanskelig for turister å motstå.

Man kan si at kinesisk mat i Nanning er en perfekt blanding av ferske ingredienser, særegne krydder og sofistikert matlagingsstil. Enten du er en foodie eller bare ønsker å oppleve en del av den lokale kulturen, vil Nanning definitivt gi deg en spennende smaksopplevelse. Hvis du har muligheten til å sette foten i denne byen, må du ikke gå glipp av muligheten til å nyte de unike spesialitetene – slik at hvert måltid ikke bare blir en nytelse, men også et uforglemmelig minne under reisen din til Kina.

Kilde: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/am-thuc-nam-ninh-trung-quoc-v17968.aspx