Jeg har hørt at det er bra for helsen å spise mye råsukker, og at denne typen sukker også anses som «kjøligere» enn hvitt sukker. Er dette sant? (Han, 27 år gammel, Ho Chi Minh-byen)
Svar:
Den kjemiske sammensetningen av råsukker er sakkarose (sukrose), som er helt identisk med hvitt granulert sukker. Råsukker er laget av en løsning av sukker og vann, så det er tynnere enn granulert sukker, noe som gir det en "kjøligere" følelse. Men hvis du spiser mye råsukker, kan det totale sukkerinntaket fortsatt være høyt.
Det finnes for øyeblikket ingen vitenskapelige bevis som tyder på at sukker er sunnere enn hvitt granulert sukker. Sukker gir kun sukrose og inneholder ingen betydelige tilleggsvitaminer eller mineraler. Det daglige inntaket av sukker er likt det for hvitt granulert sukker.
Den amerikanske hjerteforeningen anbefaler at kvinner ikke konsumerer mer enn 100 kalorier tilsatt sukker per dag fra mat og drikke (tilsvarende 25 gram sukker per dag), og menn ikke mer enn 150 kalorier (38 gram sukker).
Assoc. Prof. Dr. Lam Vinh Nien
Leder for Institutt for ernæring og dietetikk, Universitetsmedisinske senter i Ho Chi Minh-byen
[annonse_2]
Kildekobling
Kommentar (0)