Sukkerholdige brusdrikker forårsaker betennelse og endrer genene til tarmbakterier.

Ifølge ny forskning publisert i det prestisjetunge vitenskapelige tidsskriftet Nature Communications, kan inntak av brus som inneholder hvitt sukker endre DNA-et til tarmbakterier, og dermed påvirke kroppens immunsystem negativt.

Forskere fra Israel Institute of Technology (Technion) advarer om at hvitt sukker – spesielt i brus – kan endre immunfunksjonen og den genetiske sammensetningen til de symbiotiske bakteriene i fordøyelseskanalen. Den gode nyheten er imidlertid at disse effektene er reversible – hvis sukkerinntaket stoppes.

Forskningsteamet utførte studier på mus og i et laboratoriemiljø. De avklarte sammenhengen mellom karbohydratinntak (spesielt hvitt sukker) og endringer i DNA-et og immunmodulerende funksjoner til Bacteroides thetaiotaomicron (B. theta) – en tarmbakteriestamme som spiller en viktig rolle i å beskytte tarmslimhinnen og forhindre betennelse.

Ifølge forskerteamet spiller tarmmikrobiomet – en mangfoldig samling av bakterier som lever i fordøyelseskanalen – en nøkkelrolle i menneskers helse, spesielt utviklingen og reguleringen av immunforsvaret.

Imidlertid er ikke bare bakteriesammensetningen, men også immunfunksjonen til hver bakteriestamme svært forskjellig – og kan til og med være motsatt (forsterke eller hemme den inflammatoriske responsen). Derfor er det svært viktig å studere funksjonen til hver bakteriestamme under forskjellige ernæringsforhold grundig.

Gjennom analyse fant forskere ut at inntak av hvitt sukker – som finnes i ikke-lightbrus og søt te/kaffe – forårsaket «DNA-inversjoner» i B. theta-bakterier. Som et resultat endret bakterienes evne til å regulere immunitet, økte betennelsesmarkører, endret antall T-celler, påvirket cytokinsekresjon og påvirket tarmpermeabilitet.

Det er verdt å merke seg at når mus fikk sukkervann, skjedde det raskt DNA-forandringer i bakterier, noe som førte til en negativ immunrespons. Da mus sluttet å spise hvitt sukker, gikk bakterie-DNA-et tilbake til sin opprinnelige tilstand, og immunforsvaret ble gradvis bedre. Dette åpner for muligheten for å tilpasse dietter basert på tarmbakterienes responser – med sikte på å forbedre individuell helse og immunitet.

PV (syntese)

Kilde: https://baohaiphong.vn/nuoc-ngot-co-duong-trang-gay-viem-lam-bien-doi-gene-vi-khuon-duong-ruot-520407.html