Hvordan påvirker et lavkarbokosthold blodsukkeret?

Personer som følger en lavkarbokosthold kan redusere fastende blodsukkernivå, sin gjennomsnittlige glykemiske indeks over tre måneder og insulinbehovet.

Karbohydrater (karbohydrater), inkludert stivelse, sukker og fiber, påvirker blodsukkernivået direkte. Kroppen bryter dem ned til glukose (sukker), og det går inn i blodomløpet. Lavkarbodietter fokuserer på å redusere karbohydratinntaket, prioritere matvarer som bidrar til å stabilisere blodsukkeret og støtte blodsukkerkontrollen.

Denne dietten krever et totalt karbohydratinntak på 120–225 g per dag, hvor de fleste kaloriene kommer fra fett og protein. En diett med svært lite karbohydrater krever derimot 20–50 g per dag. Hovedmålet med en lavkarbodiett er å aktivere en metabolsk prosess kalt ketose, som får kroppen til å gå over fra å forbrenne karbohydrater til å forbrenne fett for energi. Lavkarbodietter teller ikke kalorier, men er avhengige av et høyere protein-til-fett-forhold, noe som fremmer metthetsfølelse.

I 2018 evaluerte University of Sydney (Australia) effekten av lavkarbodietter på blodsukkerkontroll hos personer med type 1-diabetes basert på ni studier. De konkluderte med at det å følge et lavkarbodietter reduserte HbA1C (gjennomsnittlig blodsukkernivå over tre måneder). Dette tyder på at personer som spiser færre karbohydrater, er bedre i stand til å kontrollere blodsukkeret sitt. Stabilt blodsukker reduserer risikoen for diabetesrelaterte komplikasjoner.

Personer med diabetes type 1 som følger denne dietten har også et lavere behov for insulin. Å redusere insulindoser kan forhindre lavt blodsukker, vektøkning og metabolske problemer.

Ifølge en studie fra 2015 utført av Temple University School of Medicine (USA), viste 10 overvektige pasienter med type 2-diabetes som fulgte denne dietten i to uker betydelig forbedring i fastende blodsukkernivåer. Insulinnivåene deres sank, og de ble mer følsomme for insulin. Gjennomsnittlig A1C sank fra 7,3 % til 6,8 % på bare 14 dager.

I 2005 studerte forskere ved Duke University (USA) også effekten av lavkarbodietter på type 2-diabetes. 28 personer med denne sykdommen fulgte en diett på mindre enn 20 g karbohydrater per dag i 16 uker. Resultatene viste en reduksjon på 17 % i fastende blodsukker og en reduksjon i A1C fra 7,5 % til 6,3 %.

Et lavkarbodiett eliminerer i hovedsak karbohydrater, og prioriterer grønnsaker og protein. (Bilde: Freepik)

Ifølge American Diabetes Association avhenger passende karbohydratinntak for personer med diabetes av faktorer som alder, aktivitetsnivå, type og alvorlighetsgrad av sykdommen, kjønn, medisiner som brukes og generell helse. Pasienter bør konsultere legen sin for å bestemme passende daglig karbohydratinntak for deres individuelle behov.

Når man følger en lavkarbodiett, bør pasienter prioritere ikke-stivelsesholdige grønnsaker som agurker, brokkoli, salat og tomater. Disse grønnsakene er rike på fiber og har minimalt med karbohydrater, og har dermed liten innvirkning på blodsukkeret. Fullkornskarbohydrater bør velges fra frukt og fullkorn, for eksempel epler, jordbær, blåbær, cantaloupemelon, brun ris, havre, bønner, søtpoteter og fullkornsbrød.

Begrens forbruket av raffinerte, bearbeidede og sukkerrike matvarer som brus, hvitt brød, hvit ris, søtsaker, fruktjuicer, stekt mat og bearbeidet kjøtt.

Under denne behandlingen kan diabetikere oppleve hypoglykemi. Hvis det brukes hypoglykemiske medisiner, kan blodsukkernivået synke raskt. Hypoglykemi kan forårsake svimmelhet, forvirring, svetting og bevissthetstap i alvorlige tilfeller.

Et lavkarbokosthold kan lett føre til næringsmangel hvis det ikke er godt balansert. Karbohydrater er kroppens viktigste energikilde. Å kutte ut for mange karbohydrater kan også hindre kroppen i å absorbere nok essensielle næringsstoffer. Måltider bør inneholde fiberrike grønnsaker, vitaminer, mineraler, sunt fett og magert protein. Det er best for pasienter å konsultere legen sin før de går inn i et slikt kosthold for å unngå negative helseeffekter.

Mai Cat (ifølge Very Well Health )

Lesere kan legge inn spørsmål om endokrine lidelser og diabetes her, slik at leger kan svare på dem.

Kildekobling: https://vnexpress.net/an-low-carb-tac-dong-the-nao-den-duong-huyet-4661678.html