Har du hatt muligheten til å prøve det ennå?

Hum Garden

For andre år på rad har vegetarrestauranten Hum Garden blitt kåret til Bib Gourmand-kategorien (deilig og rimelig restaurant). Michelin-guiden beskriver Hum Garden slik: «Vietnamesisk-inspirerte vegetarretter, rike på moderne variasjoner, hovedsakelig med ferske, økologiske ingredienser hentet direkte fra gårder. Hums enkle, men deilige firkantede vårruller...»

Hum forfølger en stil med botanisk mat.

Etter å ha mottatt anerkjennelse fra Michelin-guiden og oppmerksomheten fra det kulinariske miljøet, uttalte representanter fra Hum Garden at dette er en stor glede for Hum Dining-teamet generelt og Hum Garden-avdelingen spesielt.

«I over et tiår har vårt dedikerte team strebet etter å være pionerer innen plantebasert mat i Vietnam, og omhyggelig laget måltider som tilbyr en komplett opplevelse når det gjelder farge, aroma og smak, samt helsefordeler og mental velvære», uttalte restauranten.

Interessant nok blir restauranten Mặn Mòi, som ligger ved siden av Hum Garden, også hedret med Michelin Bib Gourmand-prisen for første gang i år.

Vegetarhage

Michelin-guiden har nok en gang kåret Chay Garden til Gourmand Bib-kategorien for 2024, en bragd restauranten kaller en «fortsettelse av sin grønne reise». En representant fra restauranten uttrykte glede over at teamets innsats og harde arbeid har blitt anerkjent.

Maten på Chay Garden har fått mye ros fra Michelin-guiden.

«Sammen med næringsrike og sunne vegetarretter laget av friske grønne grønnsaker og frukt, tilbereder Chay Garden omhyggelig deilige måltider samtidig som de bevarer næringsstoffene for å støtte god helse. Hver rett er nøye tilberedt og presentert med omhu og dyktighet, slik at gjestene kan nyte den subtile fargen, aromaen og smaken med hver bit», introduserer restauranten.

Chay Garden ligger i enden av en rolig bakgate i hjertet av den travle Ho Chi Minh-byen, og serverer ifølge Michelin-guiden deilige og rimelige vietnamesiske retter, som braisert aubergine med banan og tofu.

Huset i kolonistil har en skyggefull gårdsplass, som gir den perfekte rammen for en eksklusiv matopplevelse.

Vi Que kjøkken

Dette er første gang denne restauranten har blitt hedret av Michelin-guiden i kategorien «god, rimelig». Ifølge Michelin er Vi Que Kitchen en moderne vegansk restaurant i Vietnam som kombinerer smaker fra hele landet med kreative innslag. Rettene er smakfulle, og den koselige atmosfæren og musikken er et pluss for restauranten.

Vi Que Kitchen tilbyr deilige retter.

Restauranten uttalte at Michelin-guiden-prisen er en anerkjennelse av den utrettelige innsatsen til hele Vi Que Kitchen-teamet for å bevare og fremme tradisjonelle vietnamesiske kulinariske verdier.

«Bib Gourmand-prisen er en motivasjon for hele teamet vårt til å fortsette å strebe etter å gi de beste kulinariske opplevelsene til våre verdsatte kunder», uttalte restauranten.

Du Yen

Vegetarrestauranten Du Yen ligger i et rolig nabolag i Thao Dien (Thu Duc City), og kan skryte av en rustikk, men elegant atmosfære, ifølge Michelin-guiden. Menyen er variert, med vietnamesiske retter samt vestlige og thailandske retter.

«Vårruller med sommerfuglblomster er vakre rispapirruller dekorert med spiselige blomster. Peanøttdippsausen har en søt smak som passer perfekt til grønnsakene. Den vegetariske versjonen av riskaker i Hue-stil er pakket inn i bananblader og servert med fiskesaus», beskriver Michelin-guiden.

De visuelt tiltalende rettene i Du Yen

Restaurantteamet på Du Yen uttrykte sin glede over å bli kåret til Michelin Selected-kategorien for første gang i år. Etter å ha vært i drift i mindre enn ett år, anser de denne anerkjennelsen som en flott gave som vil motivere dem til å fortsette å strebe etter å vinne kundenes tillit og lojalitet.

Kilde: https://thanhnien.vn/cac-nha-hang-chay-tphcm-duoc-michelin-guide-goi-ten-ban-da-ghe-thuong-thuc-chua-185240630102935286.htm