Fange skogs edderkopper for mat.

I Nghe An-provinsen drar folk i Yen Thanh-distriktet ut i skogen for å fange svarte edderkopper med gule striper for å selge dem til handelsmenn som eksporterer dem til Kina som snacks, og tjener nesten 200 000 VND om dagen.

I midten av august satt Tran Thi Hien, 43 år gammel, og to naboer på hagen til huset sitt i landsbyen Lang Cau, Lang Thanh kommune, Yen Thanh-distriktet, og sorterte edderkopper de nettopp hadde fanget i skogen.

Tre kvinner har på seg plasthansker og deler edderkopper, omtrent på størrelse med lillefingeren og pekefingeren, inn i to forskjellige kategorier og legger dem i nylonposer og store plastbeholdere for å selge dem til handelsmenn. Dette er en sesongjobb for folk i området hver høst.

Innbyggere i Lang Thanh kommune sorterer edderkopper de har fanget i skogen. Foto: Hung Le

Fru Hien jobber på åkrene, og etter innhøstingssesongen planter og fjerner hun bark fra akasietrær for skogeiere i kommunen, noe som gir henne over 300 000 dong om dagen. I løpet av denne tiden, på regnværsdager, tar hun med seg nylonposer, små sekker, plastbeholdere og en meter lang bambusstang inn i skogen i Lang Thanh kommune for å fange edderkopper som spinner nett på grenene til akasietrærne.

Disse edderkoppene har svarte kropper med gule striper, måler over 2 cm i lengde og 1 cm i bredde, med flere bein. De lever i klynger under biefarmer i akasie- og eukalyptusskoger. Lokalbefolkningen kaller dette dyret «djevelansiktsedderkoppen» på grunn av dets bisarre utseende. For omtrent fire år siden turte ingen å fange dem fordi de trodde edderkoppene var giftige og fryktet at de ville angripe og skade helsen deres.

På denne tiden av året er edderkoppene i eggleggingssesongen, og når de tilberedes som rett, har de en rik og velsmakende smak, så folk fokuserer på å fange dem i omtrent 2–3 måneder. Hver gang hun går inn i skogen, bruker fru Hien en lang stang, over en meter lang, for å nå opp til de høye melaleuca-trærne, slå edderkoppene ned i bakken og deretter fange dem. I gjennomsnitt kan en heldig person fange mer enn et kilogram om dagen, eller minst 500 gram, og tjene mellom 150 000 og 200 000 dong på å selge dem.

Svarte edderkopper med gule striper selges for bearbeiding til mat. Foto: Hung Le

«Edderkopper beveger seg sakte, så man må bare være rask og årvåken for å fange dem. Folk må imidlertid bruke hansker for beskyttelse, fordi bittene deres er ganske smertefulle. Bittene er ikke giftige, men de hovner opp og tar noen dager å gro», sa Hien, og la til at det å fange edderkopper er ganske vanskelig og farlig på grunn av det ulendte fjellterrenget, noe som noen ganger resulterer i fall og skader, men det gir også penger til å forsørge ens liv.

Fru Nguyen Thi Ngoc, 33 år gammel, en handelsmann i Lang Thanh kommune, sa at edderkopper så tykke som en pekefinger kjøpes for 300 000 VND per kilogram, med priser under 100 000 VND. Transaksjonene er travle sent på ettermiddagen, med mer enn 10 personer som kommer for å kjøpe varer hver dag. I gjennomsnitt samler fru Ngoc 600 kg edderkopper per sesong.

Fru Ngoc oppbevarer de innsamlede edderkoppene i kjøleskapet. Etter omtrent 2–3 dager, når hun har samlet nok, kjører mannen hennes lastebilen som frakter plastposene og sekkene med edderkoppene til Thanh Hoa for levering til forhandlere som deretter eksporterer dem til Kina som snacks.

Fange edderkopper for å selge dem som mat.

Klassifisering av skogsedderkopper. Video : Hung Le

«Det er ganske enkelt å tilberede edderkopper. Bare fjern silkesekkene fra magen, vask dem grundig og stek dem til de er sprø. Du kan også krydre dem og steke dem med limeblader. Retter laget av edderkopper regnes alltid som en delikatesse. Før jeg sender dem til partnere, pleier jeg å beholde noen få selv», sa Ngoc.

Nguyen Trong Huong, direktør for landbrukstjenestesenteret i Yen Thanh-distriktet, sa at folks fangst av edderkopper for å selge dem skyldes jungeltelegrafen. Når det gjelder statlig forvaltning, har ingen etater ennå utstedt noen direktiver eller forskrifter som forbyr fangst av denne arten.

«Vi fraråder imidlertid å fange edderkopper for å få mat. Edderkopper er en del av økosystemet. Selv om de kan være skadelige, kan de også være nyttige. Dessuten er planter og dyr i naturen svært mangfoldige, og mange planter og dyr inneholder giftstoffer som er helseskadelige. Ikke alle arter er spiselige», sa Huong.

Den svarte og gulstripete edderkoppen, ofte kjent som bananedderkoppen, med vitenskapelig navn Nephila pilipes , holder til i Sørøst-Asia og Oseania, og finnes ofte i primær- og sekundærskoger og hager.

Duc Hung

Kildekobling: https://vnexpress.net/bat-nhen-rung-lam-mon-an-4644127.html