Den vedvarende tradisjonen med kullbrenning i Ca Mau

Ifølge mange innbyggere har kullbrenning vært utbredt i Cho Thu-området (tidligere Tam Giang Tay kommune, nå Tan An kommune, Ca Mau-provinsen) siden 1920-tallet. Hovedmaterialet som brukes til kullbrenning er mangrovetre. Ca Mau-mangrovetrukull er mye brukt i Mekongdelta-provinsene og Ho Chi Minh-byen.

Ifølge mange innbyggere har kullbrenning vært utbredt i Cho Thu-området (tidligere Tam Giang Tay kommune, nå Tan An kommune, Ca Mau -provinsen) siden 1920-tallet. Hovedmaterialet som brukes til kullbrenning er mangroveved. Ca Mau mangrovekull er mye brukt i Mekongdelta-provinsene og Ho Chi Minh-byen. Arbeiderne i kullovnene utholder et varmt og forurenset miljø på grunn av kullstøv, men lønnen deres varierer bare fra 300 000 til 400 000 VND per dag. Til tross for opp- og nedturene i kullbrenningsyrket, er det mange som fortsatt er engasjerte i det.

Etter å ha fylt ovnen med mangroveved, forsegler arbeiderne den og tenner kullbålet. Foto: TAN THAI

Mangroveveden som brukes til trekullproduksjon kjøpes fra lokalbefolkningen under mangroveskogens hogstsyklus (15–20 år) og har en klar opprinnelse.

Legg ved i ovnen, gjør deg klar til kullbrenning.

Etter å ha fylt ovnen med mangroveved, forseglet arbeiderne den og tente kullbålet.

Kullbrenningen i Ca Mau er omtrent hundre år gammel.

Mangroveveden er pent arrangert for å sikre jevn brenning og minimalt med knust trekull.

Sortering av ferdige kullprodukter for distribusjon.

En kullbrenningssyklus tar omtrent 1,5–2 måneder. Én kullovn inneholder omtrent 50 m3 ved (1 m3 mangroveved gir omtrent 200 kg trekull).

TAN THAI

Kilde: https://www.sggp.org.vn/ben-bi-nghe-ham-than-xu-ca-mau-post813977.html