Bien Lac - fiskesesongen

Bien Lac-sjøen er en naturlig innsjø som ikke bare er knyttet til navnet Tanh Linh-distriktet, men i generasjoner har denne vakre naturlige innsjøen, som dekker et område på over 1500 hektar, forsørget utallige mennesker i dette området.

Med ferskvannsfisk som grouper, mudfish, black snakehead, malle og klatreabbor som spesialitet, vil alle som hører om dem ønske å komme hit. For å nyte alle disse delikatessene har lokalbefolkningen her en veldig populær fiskemetode i lavvannssesongen i Lac Bay: bruk av krattfelle.

I begynnelsen av desember i månekalenderen, når de tørre nordavindene feier inn, blir rismarkene langs bredden av Lac Sea levende grønne, og vannet i Lac Sea begynner å trekke seg tilbake. Det er da folket i Gia An kommune, Tanh Linh-distriktet, blir travelt opptatt med å forberede seg til fiskesesongen.

Grunnen til at folk velger å sette ut fiskebur i denne sesongen, er at Bien Lac-sjøen bare er på rundt 1000 hektar, og områdene der det kan settes ut fluer er bare mindre enn 1,6 meter dype, noe som gjør dem egnet for fiske. Bien Lac-sjøen har et stort overflateareal, med mange steder dypere enn 10 meter, slik at fisken ikke er konsentrert, men spredt, noe som gjør fiske med kroker og garn mindre effektivt. Metoden med å sette ut fiskebur, også kjent som å bygge hus for fisk å bo i og deretter omringe dem med garn, er arbeidskrevende og krever mye innsats, men høstingen er effektiv og økonomisk levedyktig.

Vi ankom Bien Lac-sjøen en sen morgen på slutten av året. Solen hadde nettopp passert over Ong-fjellet, men den var allerede gyllen som honning. Bien Lac-sjøen var fredelig og eterisk, badet i sollys som filtrerte gjennom en tynn, eterisk tåke. En mild bris blåste, krusninger slo mot sidene av båten, noen få dråper sprutet ned på oss, kjølig og forfriskende. Landskapet var poetisk og sjarmerende, og vekket lett følelser av lengsel og vemod.

Herr Hoang Van Can er fra Hamlet 1, Gia An kommune, Tanh Linh-distriktet. Han har fanget mudskippere på Bien Lac-sjøen i lang tid. Fra ungdommen til ekteskapet og gjennom hele kampen for å overleve, har mudskipperfiskeyrket fulgt ham. Han har gjort dette i over 30 år, men mudskipperfiskesesongen er alltid den lykkeligste tiden i livet hans.

Ferskvannsfiskeburer, som vanligvis finnes i Bien Lac-sjøen, er ganske forskjellige fra saltvannsfiskeburer i havet. Her kutter folk ned mange tregrener og kokosnøttblader, 1,5–2 meter lange, og stabler dem opp under vann til grenene stiger til overflaten. Fellene plasseres i områder som er omtrent 2,6–2,7 meter dype, og fellene er sirkulære i diameter, omtrent 5–8 meter. I Bien Lac er det omtrent 20 husholdninger som lager disse fellene. Noen har mer enn 10 hauger, de fleste har 20 hauger hver, men herr Can alene har nesten 30 hauger, og han fisker kontinuerlig hver dag til like før kinesisk nyttår.

Metoden for å fange fisk i Lạc-havet er ganske lik den å fange dem i åpent hav, men i mindre skala. Først kastes et nett rundt haugen med fisk, én person blir værende i båten, og tre andre går i vannet for å ta fisken ut av nettet. For å unngå å bli kalde drikker hver person noen slurker med fiskesaus for å varme seg. Gradvis fjernes all fisken i haugen og legges til side for å gi plass til en ny. Nettet strammes også. Fisken, som blir desorientert av fisken i haugen, kaster seg rundt og sliter i nettet. Det siste trinnet i fangsten av fisken er å lukke nettet for å forhindre at fisken rømmer. På dette tidspunktet sorteres og klassifiseres fisken i forskjellige typer som skal selges på nattmarkedet.

Ved middagstid gikk vi om bord i fiskeflåten for å hvile og beundre det gylne sollyset som spredte seg over Bien Lac-sjøen. Atmosfæren var stille og fredelig. I det fjerne så fiskerne, som brukte garn og robåter, så ensomme og ubetydelige ut.

Fiskernes lunsj består vanligvis av ferskfanget fisk. Mens han nippet til vinen sin, fortalte Mr. Can sakte historier om Bien Lac-sjøen med en blanding av nostalgi og stolthet: «I gamle dager var Bien Lac vakker og majestetisk. Den var enorm, med uendelig vann og mange dyrebare trær, med stammer så tykke at to personer knapt kunne omfavne dem, som vokste langs kysten. Om våren og sommeren blomstret orkideer vakkert og velduftende. Det var så mye fisk i Bien Lac at det ikke var noen ende på dem; til og med otere bodde der, men senere ble de jaktet til utryddelse.»

I løpet av fiskesesongen dannes det et fascinerende nattmarked for ferskvannsfisk i Bien Lac. Fisk fanget om morgenen spres utover i innsjøen for å holde den fersk før den bringes i land for salg sent på kvelden. Vanligvis rundt klokken 23.00 ankommer båter fulle av fisk til kysten. Her venter handelsmenn og gir priser for forskjellige typer og størrelser fisk. Dette markedet avsluttes vanligvis klokken 02.00 neste morgen. Handelsmennene sprer seg til andre markeder for å selge fangsten sin, mens fiskerne drar hjem for å hvile og forberede seg til neste morgens fisketur.

Å fiske med garn i Bien Lac er hardt arbeid, men hyggelig. En fiskesesong kan gi fiskerne en givende og varm Tet-ferie. I tillegg til de økonomiske fordelene er dette en vakker tradisjon for folket i Bien Lac. I løpet av fiskesesongen kommer mange turister og venner på besøk og nyter naturen, så fiskerne i Bien Lac er alltid generøse og tilbyr den ferskeste og mest smakfulle fisken til gjestene sine.

Kilde