Risnudelsuppe på Cai Rang flytende marked. Foto: KIEU MAI
Mange turister deler sin kjærlighet for vermicelli-suppen (bún riêu) på Cái Răng Floating Market, ikke bare fordi det er en signaturrett fra Mekongdeltaet, men også på grunn av følelsen av å nyte denne enkle retten midt i den travle og livlige atmosfæren på det flytende markedet. Spesielt ved soloppgang gir den en fredelig opplevelse mens man lytter til den pulserende rytmen av livet på elven. Spesielt verdt å merke seg er utfordringen med å holde bollen mens bølgene konstant slår mot den, noe som gir en følelse av mestring og mestring for besøkende. Det er derfor kulinariske eksperter hos Skyscanner anbefaler vermicelli-suppen på Cái Răng Floating Market i Can Tho som en rett man bare må prøve i livet.
I likhet med bun rieu (krabbenudelsuppe) fra andre regioner over hele landet, er den generelle oppskriften fortsatt kraft laget av bein, krabbepasta og tomater. Men det særegne ved bun rieu her er kombinasjonen av rekepasta og forskjellige grønnsaker som er typiske for Mekongdeltaet. Dette gir bun rieu på det flytende markedet sin egen unike smak, en søt og salt smak fra kraften laget av bein, grønnsaker, krabbekjøtt og reker. Spesielt tilbehøret er veldig variert: svinekjøtt, tofu, krabbepasta, rekepasta, fiskekake, blodpudding... De tilhørende grønnsakene er også rikelig og friske: strimlet bananblomst, strimlet vannspinat, bønnespirer...
Det er lett å finne nudelbåter på Cai Rang flytende marked fordi det er en veldig populær frokostrett blant lokalbefolkningen. For å imøtekomme de ulike behovene til gjestene tilbyr nudelbåtene ikke bare bun rieu (krabbenudelsuppe), men også en rekke andre retter: hu tieu (risnudelsuppe), bun thit nuong (grillet svinekjøttnudelsuppe) osv. Bun rieu har imidlertid fortsatt sin egen unike appell, og når man nevner Cai Rang flytende marked, er denne retten fortsatt en kulinarisk opplevelse man må prøve når man besøker Can Tho .
MINH NHIEN
Kilde: https://baocantho.com.vn/bun-rieu-cho-noi-cai-rang-a205195.html
Kommentar (0)