Ca Mau: Styrking av mattrygghet og hygiene under midthøstfestivalen i 2025

Det tverrfaglige inspeksjonsteamet ledet av Hoang Ly Tuong, leder for underavdelingen for mattrygghet, som nestleder for teamet, inspiserte en rekke virksomheter i An Xuyen-distriktet i Ca Mau City. Inspeksjonen fokuserte på å vurdere nivået av samsvar med lovbestemmelser om mattrygghet, spesielt for produkter som serveres i forbindelse med midthøstfestivalen, som for eksempel månekaker, i-kaker, piakaker og annen bearbeidet mat.

Denne aktiviteten har som mål å raskt oppdage og tilbakekalle usikre produkter, håndtere brudd strengt og publisere informasjon om overtredende virksomheter i media. Ved tegn på kriminalitet vil saksmappe bli overført til politiet i henhold til forskriftene.

Gjennom faktisk inspeksjon overholdt de fleste av de overvåkede virksomhetene regelverket for matproduksjon, -foredling og -handel godt. Prosedyrer for konservering, personlig hygiene og hygiene i produksjonsområdet ble utført i henhold til regelverket, og det ble ikke oppdaget noen brudd.

Delegasjonen minnet imidlertid også virksomhetene om å styrke hygienen i produksjonsområdene ytterligere, og være oppmerksomme på produktoppbevaring under transport, spesielt i ustabile værforhold. Samtidig tok delegasjonen matprøver på en rekke virksomheter for å sende dem til testing, for å sikre sikkerheten før de når forbrukerne.

Herr Hoang Ly Tuong sa at selv om virksomhetene har gjort store fremskritt, og i hovedsak oppfyller de juridiske forskriftene, er det fortsatt visse begrensninger fordi de fleste av dem er småskalavirksomheter, nært knyttet til familieaktiviteter. «Inspeksjonsteamet minnet folk om å være oppmerksomme på opprinnelsen og fullstendig merking når de importerer varer. Under forretningsprosessen er det nødvendig å beskytte produktene mot sol og regn, noe som vil påvirke kvaliteten. Hvis produktet viser seg å være skadet eller muggent, har virksomheten absolutt ikke lov til å drive virksomhet. Hvis det er et brudd, vil det bli håndtert strengt i henhold til loven», understreket herr Tuong.

Samtidig anbefalte han også at folk bør velge å kjøpe produkter med intakt emballasje, som ikke er revet, ikke er bulet ut eller viser noen uvanlige tegn. Folk bør begrense kjøp av månekaker gjennom nettsalgskanaler, spesielt produkter merket som «hjemmelaget» til billige priser, fordi det er vanskelig å kontrollere kvaliteten, noe som potensielt kan utgjøre en risiko for mattryggheten.

Ved produksjonsanlegget for kaker og piaer til Kim Thanh (An Xuyen-distriktet) delte eieren, Tran Chi Hiep: «Familien min har en fire generasjons tradisjon med å bake kaker, så det å opprettholde omdømmet og sikre mathygiene og -trygghet er alltid topprioriteter. Vi velger nøye ut ingredienser, rengjør produksjonsutstyret regelmessig, lar ansatte gjennomgå periodiske helsekontroller og deltar i opplæring i mattrygghet for å oppfylle ledelsens krav.»

Midthøstfestivalen er en anledning der etterspørselen etter matforbruk øker, noe som utgjør mange potensielle risikoer hvis det ikke kontrolleres strengt. Innsatsen til myndighetenes innsats i Ca Mau-provinsen innen inspeksjon og tilsyn, sammen med ansvarsfølelsen til produksjons- og næringsvirksomheter, vil bidra til å sikre mattrygghet, forhindre forgiftning, beskytte folkehelsen og bringe en fredelig og fullstendig midthøstfestival til hver familie.

Kilde: https://soyte.camau.gov.vn/bai-khoa-hoc-chinh-tri-va-xa-hoi/ca-mau-tang-cuong-dam-bao-an-toan-ve-sinh-thuc-pham-dip-tet-trung-thu-2025-289237