Unik måte å invitere vin fra Bahnar-folket i Dak Asel-landsbyen

(GLO) – Folket i landsbyen Dak Asel (Son Lang kommune, Kbang-distriktet, Gia Lai-provinsen) serverer ikke bare krukker med velduftende vin til gjestene, men viser også sine vennlige og enkle følelser gjennom måten de serverer vin til gjestene på, noe som skaper et unikt kulturelt trekk.

På arrangementet for å gjenskape seiersfeiringen som ble organisert av Provinsmuseet i samarbeid med Folkekomiteen i Son Lang kommune i landsbyen Dak Asel i slutten av mai, forberedte landsbyboerne fulle offergaver og krukker med duftende gjæret risvin, først for å tilbe gudene, deretter for å underholde fornemme gjester fra hele verden.

I skyggen av treet er mer enn 100 krukker med vin fra hver familie plassert pent og bundet sammen med røde snorer i lange rekker, ved siden av et trerekkverk dekorert med tradisjonelle mønstre.

Herr Tobias (en tysk turist) nøt entusiastisk vinen som ble tilbudt av folket i landsbyen Dak A Sel (Son Lang kommune, Kbang-distriktet). Foto av Ngoc Minh

På slutten av bønnen til gudene holdt herr Dinh Hmunh – en prestisjefylt person fra landsbyen Dak Asel, som representerte landsbyens eldste – et sugerør og drakk av hver krukke med vin, én etter én. Deretter, i den travle lyden av gonger, ble landsbyboere og besøkende fra hele verden beruset av vinen, holdt hender og spilte rytmisk xoang-dansen. Når besøkende var så oppslukt av xoang-dansen at de glemte å nyte vinen, fikk de spesiell oppmerksomhet: en runde vin for å invitere gjester.

Herr Hmunh sa: I generasjoner har risvin vært en uunnværlig drikk i familier og brukt på festivaler for å underholde fornemme gjester blant folket i landsbyen Dak Asel. Hver krukke med vin har et bambusrør og et sugerør, alle som sitter der kan drikke så mye de vil, og for delegater og fornemme gjester som er for opptatt med å ha det gøy og glemmer å nyte risvinen, vil det være unge menn og kvinner fra landsbyen som vil helle hver dråpe søt og duftende vin fra krukkene, deretter helle riktig mengde i et bambusrør hengt på en snor knyttet i enden av bambuspinnen og bringe den til gjestene for å drikke. Invitasjonen til gjestene vil bli gjentatt mange ganger til festen er over.

Den unge mannen Dinh Van Thuc (venstre forside, i landsbyen Dak A Sel) og vennene hans drikker vin for å invitere gjester. Foto: Ngoc Minh

Ifølge herr Hmunh består vinkroken av tre deler: en stang laget av en 1,2 m lang bambuspinne som er glattet, med et spor i den ene enden for å knyte et tau for å begrense bevegelse. Tauet er omtrent 1,5 m langt. Tidligere brukte folk brokadetråd dyppet i bivoks for å gjøre tauet vanntett og mer holdbart, men nå bruker de fallskjermsnor. Bambusrøret kuttes til en kopp for å holde vinen, og bindes tett til hvert tau gjennom et lite hull boret i rørets munning.

1–2 dager før seremonien vil de unge mennene i landsbyen gå ut i skogen for å hugge ned små bambustrær som ikke er for gamle eller for unge til å lage vin. Bambustrær i riktig alder vil avgi en karakteristisk mild aroma, som blander seg med den tradisjonelle vingjæren, og som vil gjøre vinen mer attraktiv for vindrikkerne.

«I følge gamle skikker, når man lager et vinglass til festivaler eller bryllup, brennes bunnen av glasset ovenfra og ned. Tvert imot, når det brukes ved gravferdsseremonier, begravelser ..., brennes bunnen av glasset nedenfra og opp med ønsket om alt godt», sa herr Hmunh.

Som deltaker i produksjonen av vinkroker for å servere gjester, sa Dinh Van Thuc begeistret: «Under entusiastisk veiledning fra de eldste i landsbyen klarte jeg å lage vakre og slitesterke vinkroker. Gjennom dette er jeg mer takknemlig for og stolt av den tradisjonelle kulturelle identiteten til nasjonen min.»

Herr Tobias (en tysk turist) delte gleden med landsbyboerne i Dak Asel over arrangementet for å gjenskape seiersfeiringen: «Jeg er veldig imponert fordi folk her er veldig vennlige, entusiastiske og gjestfrie. Ved å delta i festivalen lærte jeg mer om de unike skikkene og kulturen til det lokale Bahnar-folket, og jeg ble veldig imponert over måten folk inviterte folk til å drikke på. Det er sivilisert, høflig og rikt på tradisjoner.»

Herr Dinh Van Quy – particellesekretær og leder av landsbyen Dak A Sel – lager en unik fiskestang for vin. Foto av Ngoc Minh

Herr Dinh Van Quy – particellesekretær og leder av Dak Asel landsby – sa: Dak Asel har for tiden 109 husstander, hvorav bahnar-folket utgjør mer enn 90 % av befolkningen. Å tilby vin til gjester er en av de gode tradisjonelle skikkene som landsbyboerne har bevart og vedlikeholdt i mange generasjoner.

Ved enhver anledning til å tilbe Gud, holde gravferdsseremonier, begravelser, feiring av ny ris, bryllup ..., forbereder folk nøye offergaver og glemmer ikke å tilberede råvarer for å lage vin. Gjestenes entusiastiske nytelse av vin fra fiskestenger regnes som en stor glede for familien og landsbyen.

Da hun var vitne til skikken med å tilby vin til gjester for første gang, sa fru Nguyen Dan Phuong – leder for serviceavdelingen (provinsmuseet): Etter mer enn 20 år i kultursektoren, samt å ha deltatt i og observert mange restaureringsseremonier, var dette første gang hun nøt risvin gjennom vinproduksjonsprosessen.

Det å tilby vin til gjestene viser varmen, gjestfriheten, kreativiteten og solidariteten i samfunnet, og har blitt et unikt kulturelt trekk ved Bahnar-folket i landsbyen Dak Asel. Samtidig bidrar det til å diversifisere de kulturelle fargene til de etniske gruppene i Gia Lai spesielt og det sentrale høylandet generelt.

Kilde: https://baogialai.com.vn/cach-moi-ruou-doc-dao-cua-nguoi-bahnar-lang-dak-asel-post328311.html