Vitenskapelig og praktisk grunnlag for registrering av den geografiske betegnelsen «Khe Sanh Coffee»

I morges, 7. juni, koordinerte folkekomiteen i Huong Hoa-distriktet med Institutt for vitenskap og teknologi og Institutt for jord og gjødsel for å organisere et vitenskapelig verksted om vitenskapelig grunnlag og praksis for registrering av geografisk betegnelse (GI) «Khe Sanh Coffee» og systemet med dokumenter og verktøy for håndtering av GI.

Workshop om det vitenskapelige og praktiske grunnlaget for registrering av den geografiske betegnelsen «Khe Sanh Coffee» - Foto: DV

Khe Sanh er et stedsnavn, en administrativ enhet i byen Huong Hoa-distriktet i Quang Tri -provinsen. Dette stedet har lenge vært kjent for sine te- og kaffeprodukter, med et totalt areal på omtrent 5000 hektar. Det høstede arealet er over 4500 hektar, konsentrert i kommunene Huong Phung, Huong Loc, Tan Hop, Huc, Khe Sanh by...

Med en historie med dyrking av te-kaffe siden tidlig på 1900-tallet, sammen med den historiske beliggenheten og den særegne kvaliteten til Khe Sanh-te-kaffeprodukter, har den gått utover landegrenser og eksporteres for tiden til mange land rundt om i verden .

Huong Hoa har identifisert kaffe som den viktigste avlingen for å fremme lokal sosioøkonomisk utvikling, og har gjennom årene hatt mange løsninger for å støtte byggingen av spesialiserte områder, støtte kaffedyrkere i å anvende vitenskapelige og tekniske fremskritt i produksjonen og bygge rene landbruksområder. Aktiv støtte til bedrifter i å investere i produktforedlingsindustrien i området har bidratt til å fremme utviklingen av råvareområder, løse jobber for arbeidere og øke produktverdien.

Vitenskapelig og praktisk grunnlag for registrering av den geografiske betegnelsen «Khe Sanh Coffee»

Eksperter fra Institute of Soil and Fertilizers introduserte CDDLs merkeidentitetssystem «Khe Sanh Coffee» på workshopen - Foto: DV

Workshopen ble organisert for å bygge et vitenskapelig og praktisk grunnlag for registrering av den geografiske betegnelsen «Khe Sanh Coffee» for kaffeprodukter fra Quang Tri-provinsen, inkludert: bestemmelse av egenskapene til naturen og kvaliteten til Khe Sanh-kaffeprodukter; bestemmelse av de spesifikke faktorene knyttet til naturlige forhold og mennesker som har en avgjørende innflytelse på kvaliteten på Khe Sanh-kaffen; og bygging av et geografisk betegnelseskart «Khe Sanh» for utvalgte kaffeprodukter.

På workshopen presenterte eksperter fra Instituttet for jord og gjødsel det vitenskapelige grunnlaget og den praktiske anvendelsen av registreringen av den geografiske betegnelsen «Khe Sanh Coffee»; introduserte merkevaregjenkjenningssystemet for den geografiske betegnelsen «Khe Sanh Coffee»; og utarbeidet forskriftene om forvaltning og bruk av den geografiske betegnelsen «Khe Sanh Coffee».

Eksperter og delegater fokuserte på å diskutere og bidra med meninger om innholdet knyttet til byggingen av en vitenskapelig og praktisk database som skal tjene som grunnlag for registrering av geografisk betegnelse for Khe Sanh-kaffeprodukter.

Workshopen identifiserte derfor historien til Khe Sanh-kaffedyrkingsområdet med nesten 100 års eksistens. Khe Sanh-kaffens omdømme har blitt bevist over flere tiår, og beviset på dette er at Khe Sanh-kaffen kontinuerlig har vært blant de beste vietnamesiske spesialkaffekonkurransene siden 2020 og blant de 5 beste spesialkaffene i verden i 2022.

Den spesifikke morfologien til Khe Sanh-kaffeproduktene og deres kvalitet med unike egenskaper er identifisert. Skikker og jordbrukspraksis basert på kunnskapen til folket i kaffedyrkingsområdet er studert for å bestemme kaffeproduktenes spesifisitet.

Analyser forholdet mellom naturlige forhold og menneskelige faktorer og kvaliteten på Khe Sanh-kaffe. Bestem det nåværende kartet, jordkartet for Khe Sanh-kaffedyrkingsområdet; kart over geografisk indikasjonbeskyttelsesområde for Khe Sanh-kaffe i skala 1/10 000...

Dette er viktige grunnlag for å hjelpe lokalsamfunn med å ha et vitenskapelig grunnlag for å foreslå for myndighetene å tillate beskyttelse av den geografiske betegnelsen «Khe Sanh» for Khe Sanh-kaffeprodukter i området rundt 12 kommuner i Huong Hoa-distriktet.

Tysk-vietnamesisk

Kilde