Tim Cook koser seg med eggekaffe med My Linh

Stedet der Tim Cook drakk eggekaffe er ikke det mest berømte stedet i Hanoi , men koppen kaffe har sin egen oppskrift, som viser omhyggeligheten og dedikasjonen til personen som lager den.

Om morgenen 15. april koste Apples administrerende direktør Tim Cook seg med eggkaffe sammen med sangerne My Linh og My Anh på restauranten Madame Hien i Hang Be-gaten. I et svar til VnExpress sa restaurantsjefen Hoang Yen at Tim Cooks gruppe hadde reservert bord for omtrent to uker siden og ba om å få drikke hovedsakelig eggkaffe. Hun visste imidlertid ikke at kunden var Apples administrerende direktør før ti minutter før han dukket opp.

En kopp eggkaffe fra restauranten. Foto: Tu Nguyen

Personen som lagde Tim Cooks eggkaffe var Phan Le, 30, restaurantens leder og sommelier. Phan Le er ikke en kaffekjenner, og eggkaffe ble først lagt til restaurantens meny i 2023 etter at Madame Hien åpnet igjen. En kunde ville ha eggkaffe, så han lagde den til dem – selv om han bare hadde laget den for moro skyld før. Fordi kunden sa «dette er den beste eggkaffen jeg noen gang har smakt», bestemte han seg for å legge den til menyen.

«I Hanoi er vi ikke det mest kjente stedet å selge eggkaffe, men vi har mange unike fordeler», sa han.

Tim Cook drikker kaffe med sangeren My Linh (til høyre) og datteren hennes - sangeren My Anh. Foto: Twitter Tim Cook

Kaffebønnene som brukes er robusta fra Lam Dong , ikke for sterke, med litt sødme, som blander seg godt med den rike smaken av eggene. Han prøvde Arabica-bønner, men syntes de sure og fete smakene ikke var kompatible. Bartenderen sa at eggene ikke var pisket på forhånd, men ble laget etter at kunden bestilte, slik at fiskesmaken ble redusert. Etter piskingen helte de i filterkaffen og pyntet toppen med litt sjokolade.

Prosessen er ikke komplisert, men fordi den ikke er ferdiglaget, blir kundene alltid minnet på å vente minst 10 minutter. Phan Le avslørte at honning og rom ble tilsatt for å maskere fiskesmaken, men mengden ble nøye beregnet slik at alkohollukten ikke skulle være overveldende.

Noen timer etter at Tim Cook forlot restauranten, ble han fortsatt overrasket over å ha servert kaffe til Apple-sjefen selv. I utgangspunktet visste han at restauranten var valgt som stedet for Apples arrangement, og at han måtte lage omtrent 20 kopper kaffe. Før Tim Cook dukket opp, lagde han kaffe til My Linh og moren hennes, og han ble rost for hvor deilig den var.

«Jeg er veldig glad for at kaffen jeg lager blir så godt mottatt», sa han.

Restaurantlokale rundt klokken 13.00 den 15. april. Foto: Tu Nguyen

Madame Hiens eggkaffe er søtere enn noen andre steder. Egglaget er tykt, omtrent 2/3 av koppen, og er pisket. Kaffen er ikke bitter, glatt, og passer for folk som ikke er vant til å drikke robusta.

Tim Cook drakk bare eggekaffe og sa at han elsket den når han delte den på sosiale medier. Apple-sjefen satte seg ned for å drikke kaffe i omtrent 25 minutter og gikk deretter. Ifølge restaurantsjefen var det omtrent tre internasjonale reportere som tok bilder fra veikanten, noe som ikke påvirket kundeopplevelsen.

Tu Nguyen

Kildekobling: https://vnexpress.net/coc-ca-phe-trung-tim-cook-thuong-thuc-cung-my-linh-4734587.html