Berømt risgryte med 12 smaker i Da Nang

Risgrytemeny med 12 forskjellige smaker

Som vanlig, rundt klokken 11, er risgryterestauranten Thien Phuc i Hai Chau-distriktet i Da Nang dekket av grønt. I tillegg til folk som kommer for å spise direkte, står det også GrabFood-sjåfører i lange køer og venter på takeaway-bestillinger. Ingen trodde at restauranten, som hadde slitt på grunn av de første tre månedene uten kunder, nå skulle «gjøre det bra» på denne måten.

«Jeg hadde ideen om å starte en bedrift for fem år siden, men måtte utsette den på grunn av Covid-19-pandemien. I 2023 åpnet jeg den første Thien Phuc Com Tho-butikken på 432 Hoang Dieu», sa Hao. Som en som har reist fra sør til nord og deretter flyttet til Da Nang for å bo, hadde Hao mange muligheter for å starte en bedrift. Etter å ha opplevd smaken av Com Tho i Hanoi og Da Nang, bestemte han seg imidlertid for å starte en bedrift med en rett som han personlig syntes var «virkelig deilig».

Det er imidlertid ikke nok å bare ha en lidenskap for mat. «De første tre månedene etter at jeg startet en bedrift, hadde jeg det vanskelig fordi restauranten ikke var godt kjent. De fleste kundene var bekjente, noen ganger bare forbipasserende. Jeg lærte å opprette en side på Facebook og kjøre annonser for innlegg, men interaksjonen var ikke som forventet.» Ifølge Mr. Hao begynte virksomheten å endre seg positivt da han bestemte seg for å samarbeide med Grab. Gjennom applikasjonen ble restauranten gradvis mer kjent. «Det kom bestillinger på appen, deretter gikk mange kunder direkte til restaurantens Facebook-side for å bestille mat, og deretter økte antallet kunder som kom til restauranten dag for dag», delte han.

Parallelt med å bringe restauranten «til appen» for å nå en rekke kunder, fortsatte Mr. Hao å undersøke flere oppskrifter for å lage risretter i risgryten og utvidet menyen med 12 forskjellige risretter. Thien Phuc-risgryten «scorer poeng», både når gjestene «spiser via appen» og spiser direkte, ikke bare for den rike smaken av ris kokt i en varmelagrende leirgryte, men også for den rike menyen fra risretter med storfekjøtt, kylling og fisk til sofistikerte vegetariske alternativer, som passer for mange smaker.

Takket være Grabs råd har Mr. Hao fleksibelt laget rimelige kombinasjoner, aktivt endret menyen og lyttet til tilbakemeldinger fra kunder. Til dags dato har Thien Phuc pot rice åpnet sin fjerde butikk. Til dags dato har Thien Phuc pot rice åpnet sin fjerde butikk, hvorav 3 ble åpnet i løpet av bare 6 måneder. Nettinntekter utgjør en høy andel av den totale inntekten, hovedsakelig fra GrabFood.

«Det var dager da Grab-sjåfører ventet på å hente bestillinger fra klokken 08.00 eller 09.00», sa Hao. I rushtiden, takket være deltakelse i kampanjeprogrammer på GrabFood, som 0 VND lunsj eller 0 VND middag, hadde butikken 10–15 «blåskjortekarer» som sto i kø og ventet på bestillinger. «Butikken var alltid full av Grab-sjåfører som kom for å hente bestillinger, så folk som gikk forbi var nysgjerrige og ville komme inn og prøve smaken», sa han.

Markedsføringsstrategi for å tiltrekke internasjonale turister

Den rike menyen og de rike smakene har gjort at Com Tho Thien Phuc tiltrekker seg utenlandske turister, spesielt de fra Korea. Derfor har Mr. Hao begynt å markedsføre seg mot denne målgruppen med støtte fra Grab.

Siden september har informasjon og bilder av Thien Phucs deilige retter dukket opp i en rekke massemedier i Korea. Dette er et program initiert av GrabFood for å støtte lokale restaurantpartnere i å nå potensielle internasjonale turister, selv før de setter foten i Vietnam. Derfra kan koreanske turister enkelt bli kjent med restauranten gjennom anmeldelser av Da Nang-mat fra koreanske KOL-er på Tiktok og Naver.

Thien Phuc-riskrukken anbefales for popularisering på massemediekanaler i Korea.

Ifølge herr Hao har denne aktiviteten hjulpet restauranten med å øke merkevaregjenkjenningen blant internasjonale turister. Når turister kommer til Da Nang, kan de fleksibelt velge mellom å spise på restauranten med den stadig voksende Thien Phuc Com Tho-butikkjeden. «Eller hvis de ønsker å bestille mat levert, kan vi fortsatt enkelt og raskt levere den til kundene takket være GrabFood-sjåfører», delte herr Hao begeistret.

Samarbeidet mellom Com Tho Thien Phuc og Grab har bevist viktigheten av å kombinere produktkvalitet og smart markedsføringsstrategi. Selv om mediekampanjen i Korea først startet i september 2024, mener Hao at dette er det riktige steget, som åpner for store utviklingsmuligheter i fremtiden. Han håper å fortsette å styrke samarbeidet med Grab og øke merkevarekjennskapen og erobre flere internasjonale spisesteder.

Kilde: https://thanhnien.vn/com-tho-12-vi-noi-tieng-da-nang-bi-quyet-mo-4-cua-hang-trong-nam-185241114094126994.htm