Veien ut av fattigdom fra kardemomme

Kardemomme, «skatten under skogens tak» i den nordlige fjellregionen, pleide å være en økonomisk og miljømessig byrde på grunn av utdaterte jordbruksmetoder. Takket være vitenskapens inngripen og kooperativmodellen, med støtte fra Vietnam Cooperative Alliance, har imidlertid tusenvis av husholdninger funnet en bærekraftig vei ut av fattigdom med denne planten.

Den fjellrike regionen i Nord-Vietnam, med sitt ideelle subtropiske klima og store gamle skoger, er vuggen til mange verdifulle medisinplanter, hvorav den mest fremtredende er kardemomme (Amomum tsaoko). Denne planten er ikke bare et berømt krydder, uunnværlig i tradisjonell mat, men også en medisinplante med høy økonomisk verdi.

Fra «skatt under skogens tak» til miljøbelastning

Kardemomme har lenge vært den viktigste, til og med den eneste, inntektskilden for tusenvis av etniske minoritetshusholdninger i grenseprovinser som Lai Chau , Lao Cai og Tuyen Quang. Høstede produkter eksporteres hovedsakelig til store markeder som Kina og India, noe som bringer betydelig skogbruksverdi til landet. Ifølge beregninger kan hvert hektar med kardemomme generere en inntekt på 40–50 millioner VND/år, noe som hjelper mange etniske minoritetshusholdninger med å ha en stabil inntektskilde og unnslippe fattigdom.

Utvidelsen av dyrkingsområder for kardemomme de siste årene viser det store potensialet denne planten har for fattigdomsreduksjon i områder med høy fattigdomsrate. Bak arealveksten ligger imidlertid alvorlige utfordringer, som stammer fra tradisjonelle og rudimentære jordbruks- og foredlingsmetoder. Dette har utilsiktet gjort denne «skatten under skogens tak» til en byrde, som hindrer bærekraftig økonomisk utvikling og direkte truer skogøkosystemet.

Anvendelse av vitenskap og teknologi bidrar til å øke verdien av kardemomme.

Den nåværende situasjonen for kardemommedyrking i mange fjellområder, spesielt den tradisjonelle ekstensive jordbruksmetoden, fører ikke bare til lav produktivitet, men forårsaker også uforutsigbare miljøkonsekvenser. Undersøkelsesdata fra Institute of Science, Technology and Environment (IAST), under Vietnam Cooperative Alliance, har tydelig påpekt smutthull i produksjonsprosessen.

Økonomisk sett er skaden åpenbar og langvarig. Folk høster ofte for tidlig eller feil, noe som reduserer kardemommeproduktiviteten og -utbyttet med 20–30 %. Dessuten er bearbeidingsfasen, spesielt tørking, fortsatt stort sett manuell og spontan, med direkte bruk av ved. Utdaterte tørketeknikker fører til lav produktkvalitet, små, mørke og ujevne frukter, utsatt for mugg og kort lagringstid. Denne situasjonen fører til at salgsprisen på bearbeidet kardemomme synker med 10–15 %, noe som direkte påvirker folks allerede begrensede inntekt.

«Hvis vi fortsetter å tørke ved som før, må vi være oppe hele natten for å passe på ovnen og gå lenger for å finne ved, og pengene fra salget av kardemomme vil ikke være nok til å kompensere for innsatsen vår. Enda viktigere er det at skogen blir tynnere, og vi er veldig bekymret for regnet og flommene», sa Vang A Pao, et medlem av kardemommedyrkingskooperativet i Lai Chau.

Denne enkle tilståelsen skjuler en større bekymring: den negative virkningen på miljøet og skogressursene. I gjennomsnitt krever 1 tonn tørket kardemomme 5–7 m³ ved. Felling av ved og brensel til den lange tørkeprosessen, som er kostbar både i drivstoff og kostnader, har blitt en viktig årsak til avskoging, noe som forverrer problemet med miljøvern og bærekraftig utvikling. Feil dyrking av kardemomme under trekronene til plantede skoger og naturskoger har også i stor grad påvirket strukturen og regenereringskapasiteten til naturskoger, noe som reduserer skogenes beskyttelseskapasitet over tid. Denne forringelsen truer ikke bare det biologiske mangfoldet, men øker også risikoen for jordskred og flom, spesielt i de nordlige grenseprovinsene.

Stilt overfor denne situasjonen må kardemommeutvikling forbindes med bærekraftig skogvern og -utvikling. Dette er et presserende problem som krever inngripen fra vitenskap og teknologi og profesjonelle organisasjoner fra byråer som Vietnam Cooperative Alliance.

Samvirkelag – Nøkkelen til å mestre teknologi og markeder

I erkjennelse av hvor presserende det økonomiske og miljømessige problemet er, har Instituttet for vitenskap, teknologi og miljø, under Vietnam Cooperative Alliance, ledet implementeringen av et nøkkelprosjekt: Anvendelse av vitenskap og teknologi, perfeksjonering av prosessen med å stelle, bearbeide og konservere kardemomme for å oppfylle eksportstandarder og overføring av produksjonsteknologi til kooperativer i den nordlige fjellregionen. Hovedmålet med prosjektet er å forbedre den teknologiske kapasiteten og produksjonsnivået til kooperativer, og skape produkter av høy kvalitet som oppfyller de strenge standardene i det internasjonale markedet.

Vietnam Cooperative Alliance har spilt en nøkkelrolle i å koble sammen vitenskap og produksjonspraksis. Instituttet for vitenskap, teknologi og miljø fokuserer ikke bare på forskning, men implementerer også testprogrammer og overfører teknologi direkte til anlegget. Dette er en effektiv samarbeidsmodell som sikrer at vitenskapelig kunnskap brukes på de riktige emnene som trenger forbedring, spesielt kooperativer – kollektive økonomiske organisasjoner, der flertallet av bøndene samles.

Kardemomme er en avling med høy økonomisk verdi.

Prosjektet testet overføring av nye teknologiske prosesser til produksjon ved to kooperativer i Lai Chau-provinsen – et av stedene med en høy andel fattige husholdninger og store skogområder som trenger beskyttelse. Disse kooperativene er pionerene som har mottatt overføring av tørke- og dyrkingsteknologi.

I stedet for å bruke tradisjonelle vedtørkeovner som forårsaker forurensning og forbruker ressurser, støttes kooperativer til å installere eller oppgradere avanserte tørkesystemer. Disse kan være elektriske ovner eller kombinerte biomasse-/solcelleovner, avhengig av lokale infrastrukturforhold. Den nye tørketeknologien har redusert mengden ved som forbrukes betydelig (sparer 5–7 m³ ved/tonn tørket frukt), noe som reduserer drifts- og lønnskostnader. Enda viktigere er at tørkeprosessen er strengt kontrollert i temperatur og tid, noe som forkorter behandlingstiden og sikrer kvaliteten på produksjonsproduktene.

De tørkede kardemommeproduktene har høyere fargestandarder (lys rød, ikke brent), ensartet størrelse og lengre holdbarhet, og oppfyller dermed de strenge standardene i eksportmarkedet. Den økte produktkvaliteten har bidratt til at salgsprisen på bearbeidet kardemomme har økt med 10–15 %, noe som skaper en stabil og bærekraftig inntektskilde for medlemmene.

I tillegg til prosesseringsteknologi fokuserer Institutt for vitenskap, teknologi og miljø også på bærekraftige jordbruksteknikker. Samvirkelagene får opplæring i riktige planteteknikker under skogkroner, som sikrer rimelig tetthet, organisk gjødsling og organisk skadedyrbekjempelse, og erstatter gamle ekstensive jordbruksvaner. Denne metoden sikrer at kardemommeplanter vokser sunt uten å ødelegge regenererende trær, noe som bidrar til å opprettholde skogstruktur, biologisk mangfold og skogbeskyttelseskapasitet. Endringen fra avskoging til skogbeskyttelsesjordbruk har blitt mottatt entusiastisk av folk, fordi de forstår at skoger er de mest verdifulle eiendelene, nært knyttet til deres lange levetid.

Fattigdomsutryddelse, skogvern og grensevedlikehold

Modellen for bærekraftig kardemommeutvikling gjennom kooperativer og anvendelse av vitenskap og teknologi har bekreftet dens vitenskapelige, økonomiske, sosiale og miljømessige verdier, og har løst det doble problemet med økonomi og nasjonal sikkerhet i grenseområdet. Suksess fra praksis stopper ikke ved å forbedre økonomien, men når også høyere verdier.

Først og fremst har kardemomme blitt en nøkkelavling i strategien for bærekraftig fattigdomsreduksjon. Dyrking i henhold til råvarekoblingsmodellen, med kooperativet som leder, har hjulpet etniske minoriteter med å stabilisere produksjonen, og skapt en betydelig inntektskilde rett på jorden deres, i samsvar med kulturen og tradisjonelle jordbrukspraksiser. Kooperativet tilbyr ikke bare teknologi, men fungerer også som en markedsbro, og hjelper medlemmene med å selge produkter til bedre priser, slik at de unngår å bli tvunget til å selge av handelsmenn som før. Økonomisk stabilitet er den største motivasjonen for at folk skal føle seg trygge i hjemlandet sitt.

Når det gjelder samfunn og sikkerhet, bidrar forbedring av det materielle livet gjennom bærekraftig kardemommeutvikling betydelig til å stabilisere sikkerhet og orden i grenseområdene. Den nordlige fjellregionen er fedrelandets "gjerde", og det å opprettholde folks tillit og utvikle den lokale økonomien er det mest solide fundamentet. Når livet er garantert, vil folk føle seg trygge i livet, ikke bli lokket av ulovlige aktiviteter eller fri migrasjon, men aktivt delta i selvstyrte organisasjoner, beskytte skoger og sammen med grensevakter opprettholde fred i grenseområdene.

Denne modellen har blitt høyt verdsatt og regnes som en omfattende løsning for medisinplanter under skogens tak. For å gjenskape denne suksessen har Institute of Science, Technology and Environment organisert vidt spredte workshops, foreslått løsninger for propaganda og teknologioverføring til nabolandslag og provinser med lignende forhold, som Cao Bang og Lang Son. Målet er å fullstendig transformere fra ekstensiv produksjon til kontrollert intensivt jordbruk, med styring av kardemommeproduksjon og -virksomhet i forbindelse med bærekraftig skogvern og -utvikling.

Man kan si at den faglige støtten fra Institute of Science, Technology and Environment, under ledelse av Vietnam Cooperative Alliance, har skapt et historisk vendepunkt. Ved å kombinere vitenskapelig kunnskap med en effektiv kollektiv økonomisk modell har dette programmet gradvis hjulpet tusenvis av husholdninger i den nordlige fjellregionen med å unnslippe den onde sirkelen av fattigdom og uholdbar utnyttelse, og åpnet opp for en grønnere, mer velstående og tryggere fremtid, og gjort grenseregionen i fedrelandet til et sterkt og selvstendig økonomisk utviklingsområde.

vnbusiness.vn

Kilde: https://baolaocai.vn/con-duong-thoat-ngheo-tu-cay-thao-qua-post885543.html