Veien ut av fattigdom gjennom kardemommedyrking.

Kardemomme, en «skatt under skogens tak» i den nordlige fjellregionen, var en gang en økonomisk og miljømessig byrde på grunn av utdaterte jordbruksmetoder. Takket være vitenskapelig intervensjon og samarbeidsmodeller, med støtte fra Vietnam Cooperative Alliance, har imidlertid tusenvis av husholdninger funnet en bærekraftig vei ut av fattigdom med denne avlingen.

Den fjellrike regionen i Nord-Vietnam, med sitt ideelle subtropiske klima og store gammelskoger, er vuggen til mange verdifulle medisinplanter, særlig kardemomme (Amomum tsaoko). Denne planten er ikke bare et anerkjent og uunnværlig krydder i tradisjonell mat, men også en medisinsk urt med høy økonomisk verdi.

Fra «skatter under skogens tak» til en miljøbelastning.

Kardemomme har lenge vært den viktigste, til og med den eneste, inntektskilden for tusenvis av etniske minoritetshusholdninger i grenseprovinser som Lai Chau , Lao Cai og Tuyen Quang. Det høstede produktet eksporteres hovedsakelig til store markeder som Kina og India, noe som gir landet betydelig verdi. Det anslås at hvert hektar med kardemomme kan gi en inntekt på 40–50 millioner VND per år, noe som hjelper mange etniske minoritetshusholdninger med å oppnå en stabil inntekt og unnslippe fattigdom.

Utvidelsen av kardemommedyrking de siste årene viser det enorme potensialet denne avlingen har for fattigdomsreduksjon i områder med høy fattigdomsrate. Bak denne utvidelsen ligger imidlertid alvorlige utfordringer som stammer fra tradisjonelle, rudimentære jordbruks- og foredlingsmetoder. Dette har utilsiktet gjort denne «skatten under skogens tak» til en byrde, som hindrer bærekraftig økonomisk utvikling og direkte truer skogøkosystemet.

Anvendelsen av vitenskap og teknologi bidrar til å øke verdien av kardemommeplanter.

Den nåværende tilstanden til kardemommedyrking i mange fjellområder, spesielt de tradisjonelle ekstensive jordbruksmetodene, fører ikke bare til lave avlinger, men forårsaker også uforutsigbare miljøkonsekvenser. Undersøkelsesdata fra Institute of Science, Technology and Environment (ISTE), under Vietnam Cooperative Alliance, har tydelig vist smutthullene i produksjonsprosessen.

Økonomisk sett er skadene tydelige og langvarige. Folk høster ofte kardemomme for tidlig eller bruker feil teknikker, noe som reduserer avling og produksjon med 20–30 %. Videre er bearbeidingen, spesielt tørking, for det meste manuell og tilfeldig, med direkte vedfyring. Utdaterte tørketeknikker resulterer i lav produktkvalitet, med små, mørke, ujevne frukter som er utsatt for mugg og har kort holdbarhet. Denne situasjonen fører til at salgsprisen på bearbeidet kardemomme synker med 10–15 %, noe som direkte påvirker lokalbefolkningens allerede magre inntekter.

«Hvis vi fortsetter å tørke ved som før, må vi være oppe hele natten og se på ovnen og reise lenger for å finne ved, og pengene fra salget av kardemomme vil ikke engang dekke innsatsen. Enda viktigere er det at skogen tynnes ut, og vi er veldig bekymret for flommene når de kommer», delte Vang A Pao, medlem av et kardemommedyrkingskooperativ i Lai Chau.

Denne enkle påstanden skjuler en større bekymring: den negative virkningen på miljøet og skogressursene. I gjennomsnitt trengs det 5–7 m³ ved for å produsere 1 tonn tørket kardemomme. Den lange og kostbare prosessen med å hogge ned trær og bruke ved til tørking har blitt en viktig årsak til avskoging, noe som forverrer miljøvern og bærekraftige utviklingsproblemer. Feil dyrking av kardemomme under trekronene til plantede og naturlige skoger har også påvirket strukturen og regenereringskapasiteten til naturlige skoger betydelig, og redusert deres beskyttelsesevne over tid. Denne forringelsen truer ikke bare det biologiske mangfoldet, men øker også risikoen for jordskred, flom og gjørmeskred, spesielt i de nordlige grenseprovinsene.

Gitt denne situasjonen må utviklingen av kardemommedyrking knyttes til vern og bærekraftig utvikling av skoger. Dette er et presserende spørsmål som krever inngripen fra vitenskap og teknologi og profesjonelle organisasjoner fra byråer som Vietnam Cooperative Alliance.

Samvirkelag – Nøkkelen til å mestre teknologi og markeder.

I erkjennelse av hvor presserende de økonomiske og miljømessige utfordringene er, har Instituttet for vitenskap, teknologi og miljø, under Vietnam Cooperative Alliance, ledet et nøkkelprosjekt: Bruk av vitenskapelige og tekniske fremskritt for å forbedre dyrking, foredling og konservering av kardemomme for å oppfylle eksportstandarder og overføring av produksjonsteknologi til kooperativer i den nordlige fjellregionen. Hovedmålet med prosjektet er å forbedre kooperativenes teknologiske kapasitet og produksjonsferdigheter, og skape produkter av høy kvalitet som oppfyller de strenge standardene i det internasjonale markedet.

Vietnam Cooperative Alliance har spilt en nøkkelrolle i å koble sammen vitenskap og produksjonspraksis. Institute of Science, Technology and Environment driver ikke bare forskning, men implementerer også pilotprogrammer og overfører teknologi direkte på grasrotnivå. Dette er en effektiv samarbeidsmodell som sikrer at vitenskapelig kunnskap brukes på de riktige målområdene som trenger forbedring, spesielt kooperativer – kollektive økonomiske organisasjoner som samler et stort antall bønder.

Kardemomme er en avling med høy økonomisk verdi.

Prosjektet testet overføring av nye teknologiske prosesser til produksjon ved to kooperativer i Lai Chau-provinsen – et av stedene med en høy andel fattige husholdninger og et stort skogområde som krever vern. Disse kooperativene var pionerer i å motta overføring av tørke- og dyrkingsteknologier.

I stedet for å bruke tradisjonelle, forurensende og ressurskrevende vedfyrte tørketromler, støttes kooperativer i å installere eller oppgradere avanserte tørkesystemer. Disse kan være elektriske tørketromler eller kombinerte biomasse-/solcelledrevne tørketromler, avhengig av lokal infrastruktur. Den nye tørketeknologien har redusert vedforbruket betydelig (sparer 5–7 m³ ved per tonn tørket frukt), noe som senker drifts- og lønnskostnadene. Enda viktigere er at tørkeprosessen er strengt kontrollert når det gjelder temperatur og tid, noe som forkorter behandlingstiden og sikrer produktkvaliteten.

Det tørkede kardemommeproduktet oppfyller høyere standarder når det gjelder farge (lys rød, ikke brent), ensartet størrelse og lengre holdbarhet, og tilfredsstiller dermed de strenge kravene i eksportmarkedet. Den forbedrede produktkvaliteten har ført til en økning på 10–15 % i salgsprisen på bearbeidet kardemomme, noe som skaper en stabil og bærekraftig inntektskilde for kooperativmedlemmene.

I tillegg til prosesseringsteknologi fokuserer Institutt for vitenskap, teknologi og miljø også på bærekraftige jordbruksteknikker. Kooperativer veiledes i riktige dyrkingsteknikker under skogkronen, sikrer rimelig tetthet, bruker organisk gjødsel og håndterer skadedyr og sykdommer organisk, og erstatter de gamle ekstensive jordbrukspraksisene. Denne metoden sikrer at kardemommeplanter vokser sunt uten å ødelegge regenererende trær, noe som bidrar til å opprettholde skogstruktur, biologisk mangfold og skogens beskyttende kapasitet. Skiftet fra destruktivt jordbruk til skogbeskyttende jordbruk har blitt entusiastisk omfavnet av lokalbefolkningen, ettersom de forstår at skogen er deres mest verdifulle ressurs, nært knyttet til deres langsiktige levebrød.

Utrydd fattigdom, beskytt skoger og bevar grensene.

Den bærekraftige kardemommeutviklingsmodellen gjennom kooperativer og anvendelse av vitenskap og teknologi har bekreftet dens vitenskapelige, økonomiske, sosiale og miljømessige verdi, og har løst det doble problemet med økonomisk utvikling og nasjonalt forsvar og sikkerhet i grenseregioner. Suksessen fra denne praktiske erfaringen strekker seg utover økonomisk forbedring til større verdi.

Først og fremst har kardemomme blitt en nøkkelavling i strategien for bærekraftig fattigdomsreduksjon. Dyrking under en råvarekoblet modell, med kooperativer som drivkraft, har hjulpet etniske minoritetssamfunn med å stabilisere produksjonen og generere betydelig inntekt rett på jordene sine, i samsvar med deres tradisjonelle kultur og jordbrukspraksis. Kooperativer tilbyr ikke bare teknisk assistanse, men fungerer også som en markedsbro, og hjelper medlemmene med å selge produktene sine til bedre priser og unngå å bli utnyttet av handelsmenn som før. Økonomisk stabilitet er den største motivasjonen for at folk skal føle seg trygge og forpliktet til hjemlandet sitt.

Fra et sosialt og sikkerhetsmessig perspektiv bidrar forbedring av levestandarden gjennom bærekraftig kardemommedyrking betydelig til å opprettholde sikkerhet og orden i grenseområdene. Den nordlige fjellregionen er nasjonens «grense», og det å opprettholde offentlig støtte og utvikle den lokale økonomien er det mest solide fundamentet. Når levestandarden er trygg, vil folk føle seg trygge i livet, ikke bli trukket inn i ulovlige aktiviteter eller ulovlig migrasjon, men vil aktivt delta i selvstyrte organisasjoner, beskytte skoger og samarbeide med grensevakter for å opprettholde fred i grenseområdet.

Denne modellen har blitt høyt rost og regnes som en omfattende løsning for medisinplanter dyrket under skogens trekroner. For å gjenskape denne suksessen har Institute of Science, Technology and Environment organisert workshops for å spre informasjon bredt, og foreslå løsninger for markedsføring og teknologioverføring til nabolandslag og provinser med lignende forhold, som Cao Bang og Lang Son. Målet er å transformere seg grundig fra omfattende til intensive, kontrollerte produksjonspraksiser, og styre kardemommeproduksjon og -virksomhet i forbindelse med bærekraftig skogvern og -utvikling.

Man kan si at den faglige støtten fra Institute of Science, Technology and Environment, under ledelse av Vietnam Cooperative Alliance, har skapt et historisk vendepunkt. Ved å kombinere vitenskapelig kunnskap med en effektiv kollektiv økonomisk modell, hjelper dette programmet gradvis tusenvis av husholdninger i den nordlige fjellregionen med å unnslippe den onde sirkelen av fattigdom og uholdbar utnyttelse, åpner for en grønnere, mer velstående og tryggere fremtid, og forvandler grenseregionen til fedrelandet til et sterkt, selvstendig økonomisk utviklingsområde.

vnbusiness.vn

Kilde: https://baolaocai.vn/con-duong-thoat-ngheo-tu-cay-thao-qua-post885543.html