Regnet gjorde saltarbeidernes innsats til spill

(NLDO) – Visestatsminister Tran Hong Ha har foreslått mange tiltak for å gjøre salt til et produkt med økonomisk verdi og som vietnamesernes folks stolthet kan glede seg over.

Kvelden 6. mars fant åpningsseremonien for Vietnams saltfestival – Bac Lieu 2025 – sted i byen Bac Lieu i provinsen Bac Lieu, med temaet «Økning av verdien av vietnamesisk salt».

Scene fra åpningsseremonien til Vietnams saltfestival - Bac Lieu

Ifølge folkekomiteen i Bac Lieu-provinsen ble saltproduksjonsyrket i Bac Lieu dannet og utviklet i de tidlige årene av 1900-tallet. På den tiden ble Bac Lieu ansett som Vietnams «salthovedstad».

Takket være gunstige naturforhold og verdifull erfaring fra saltbønder, er Bac Lieu-salt alltid det foretrukne valget for innenlandske og utenlandske forbrukere fordi kvaliteten er uovertruffen noe annet sted.

Pham Van Thieu, leder av Bac Lieu provinsielle folkekomité, sa at de enorme hvite saltfeltene som ligner «gigantiske silkelaken» er et bevis på flid, harde arbeid og kreativitet hos saltarbeiderne i Bac Lieu.

«Bac Lieu-salt er ikke bare et essensielt krydder i daglige måltider, men også et produkt med dype kulturelle, historiske og økonomiske verdier for lokalsamfunnet. Med sin enestående kvalitet erobrer Bac Lieu-salt ikke bare smaken til innenlandske forbrukere, men eksporteres også til mange land. I 2020 ble saltproduksjonsyrket i Bac Lieu anerkjent som en «nasjonal immateriell kulturarv», informerte lederen av Bac Lieu provinsielle folkekomité.»

Visestatsminister Tran Hong Ha bekreftet under åpningsseremonien til Vietnams saltfestival i Bac Lieu at dette er en stor begivenhet med mange meningsfulle aktiviteter.

Visestatsminister Tran Hong Ha holdt en tale på Vietnams saltfestival - Bac Lieu

I saltfeltene erstatter menneskelig kraft fortsatt maskiner.

Ifølge visestatsministeren er Vietnams saltfestival - Bac Lieu et arrangement for å hedre saltarbeidere som "bærer sol og regn" for å lage saltkorn som krystalliserer den salte smaken, havets perler. Samtidig bidrar det også til å fremme tradisjonelle kulturelle verdier, fremme investeringsattraksjoner, knytte sammen utvikling av saltproduksjon og øke verdien av vietnamesiske saltkorn på det internasjonale markedet...

I tillegg til de oppnådde resultatene står Vietnams saltindustri overfor mange utfordringer, som klimaendringer, begrenset kapasitet til å organisere produksjonskoblinger, anvende teknologi for å forbedre produktiviteten og produktkvaliteten for å møte markedets etterspørsel...

«Det er virkelig hjerteskjærende at menneskelig arbeidskraft fortsatt erstatter maskiner i dagens saltfelt etter hundrevis av år, og at bare ett regn har gjort saltarbeidernes innsats til avfall. Verdien av saltkorn har ikke blitt forbedret, produksjonen er ustabil, og fortjenesten er fortsatt svært lav. Jeg foreslår at Landbruks- og miljødepartementet leder og koordinerer med departementer, avdelinger og lokaliteter for å fokusere på å gjennomgå steder med gunstige forhold for å utvikle saltindustrien i retning av storskala konsentrasjon; danne industrielle saltproduksjonsområder ... slik at saltkorn blir produkter med økonomisk verdi, det vietnamesiske folkets stolthet», sa visestatsminister Tran Hong Ha.

Kilde: https://nld.com.vn/pho-thu-tuong-tran-hong-ha-con-mua-bien-cong-suc-diem-dan-do-song-do-bien-196250306224244641.htm