Sikring av mattrygghet for studenter: Mange potensielle bekymringer gjenstår

Å sikre mathygiene og -trygghet for elever er alltid et spørsmål av spesiell interesse for foreldre og skoler, spesielt i utdanningsinstitusjoner som organiserer internat, men som ennå ikke har bygget kjøkken og barnehager på stedet utenom vanlig skoletid.

Lærere på en skole i Trang Dai-distriktet serverer måltider til elevene når de tar dem med hjem for å passe på dem etter skoletid. Foto: Cong Nghia

Trang Dai-distriktet har for tiden tre offentlige barneskoler, men ingen av dem organiserer to økter om dagen fordi det ikke er nok klasserom. Etter at morgentimen er ferdig, sendes de fleste elevene hjem til lærerne av foreldrene sine for SFO.

Mange skoler har ikke klart å implementere internatskoler.

Rektor ved Trang Dai barneskole, Ngo Thi Thu Thuy, sa: Skolen har mer enn 3100 førsteklassinger, som må deles inn i to skift om morgenen og ettermiddagen for å ha nok klasserom. På grunn av mangel på fasiliteter kan ikke skolen organisere to skift om dagen, og kan ikke organisere måltider for elevene rett på skolen. I stedet kan foreldre som har tid hente barna sine klokken 12.00. Foreldre som er opptatt med jobb kan sende barna sine til lærerens hus. Her vil lærerne servere barna måltider, sove og passe på dem om ettermiddagen.

En lærer ved Trang Dai barneskole som har passet barn etter arbeidstid i mange år, sa: For hver elev hvis foreldre ber ham om å passe barn etter arbeidstid, er avgiften 1,3 millioner VND. Når de kommer tilbake til lærerens hus, spiser barna et måltid, tar deretter lunsjpause, og klokken 14.00 fortsetter læreren å veilede dem gjennom timene. Denne læreren snakket om de daglige måltidsutgiftene for elevene og delte: Fordi avgiften ikke er høy, og det er mange andre utgifter som transport, strøm- og vannregninger, rengjøring og ansettelse av hushjelp, er måltidskostnadene bare «moderate».

Herr Lai Viet Dong, en forelder med barn som går på Phan Dinh Phung barneskole (Long Binh-distriktet), sa: «Mannen min og jeg jobber begge som arbeidere i industriparken. Vi drar om morgenen og kommer tilbake om ettermiddagen, så vi må stole på at klasselæreren passer på barna våre utenom skoletiden. Faktisk har ikke mannen min og jeg forutsetningene til å sjekke måltidene hjemme hos læreren. Vi kan bare stole på at læreren overlater barna våre til læreren, fordi det er ganske vanskelig å finne en internatskole i Long Binh-distriktet.»

Med en avgift på 1,3 millioner VND/måned/elev fra foreldre når de tar vare på elever hjemme, delte en lærer ved Phan Dinh Phung barneskole: I en klasse med mer enn 40 elever sendes 30 elever av foreldrene sine til lærerens hus etter eller før den vanlige skoledagen. Klokken 12 får barna et brett med mat, inkludert ris, salte retter, suppe og frukt. Måltidet koster omtrent 22 000 VND. Læreren sa følgende om matens opprinnelse: «Når familien min organiserer tjenesten med å ta vare på elever etter skoletid, må de ansette noen som kan dra til markedet og lage mat. Hver dag kjøpes det grønnsaker og frukt på Long Binh-markedet for å bearbeide det.»

Ifølge en tjenestemann i Utdannings- og opplæringsdepartementet er de ganske beroliget etter å ha sjekket den faktiske situasjonen ved skoler som har internatmodell, noen skoler gjør det til og med veldig bra. Det mest bekymringsfulle nå er imidlertid stedene der lærerhjemmene tar vare på barn etter skoletid. På overflaten er måltidene som serveres av lærerne hjemme ganske «enkle», så det er vanskelig å ha nok næringsstoffer og balansert ernæring, for ikke å nevne dypere spørsmål som matens opprinnelse, om bearbeidingsmetoden sikrer mattrygghet og hygiene eller ikke.

Styrke inspeksjonen for å unngå risikoer for mattrygghet

Valgkretser og kommuner må styrke sin forståelse av situasjonen rundt implementering av internatskoler i sine områder, spesielt der lærere tar seg av elevene etter skoletid. Måltider for elevene må ikke bare være deilige og rene, men også være av tilstrekkelig kvalitet og næringsrike. Skolestyrene må styrke sitt ansvar. Hvis en skole har forutsetninger for å undervise to økter per dag og implementere internatskole, må de modig implementere det på grunnlag av åpen og transparent diskusjon og konsultasjon for å oppnå høy enighet fra foreldrene.

Medlem av provinsiell partikomité, direktør for utdannings- og opplæringsdepartementet TRUONG THI KIM HUE

Må gjøre en innsats for å implementere internatskole

Etterspørselen etter 2 økter/dag på internatskoler er svært høy fra foreldre til elever på alle utdanningsnivåer, spesielt på barnetrinnet. Faktisk er skoler som har organisert internatmodellen med 2 økter/dag «ettertraktet» av foreldre, slik at barna deres har muligheten til å studere og dermed føler seg «fullt trygge».

Fru Do Thi Van An, en forelder ved Cao Ba Quat barneskole (i Trang Bom kommune), sa: «Når skolen har internatskoler, vil det være veldig praktisk for både foreldre og elever, fordi vi ikke trenger å bruke mye tid på å kjøre dem til og fra skolen. Skolen sørger for måltider. Samtidig unngår vi risikoen for at elevene blir skadet og risikoen for overgrep ...»

Selv om 100 % av ikke-offentlige skoler har organisert internat for elever fra 1. til 12. trinn, sliter de fleste offentlige skoler fortsatt med å finne måter å implementere modellen med to undervisningsøkter per dag med internat. Noen skoler mangler plass og klasserom, så de kan bare undervise én undervisningsøkt per dag. Selv skoler med tilstrekkelige forhold har ikke skolestyret turt å implementere internat, fordi det krever innsamling av penger, og administrasjon er svært komplisert...

Rektoren ved Nguyen An Ninh barneskole (i Tam Hiep-distriktet) sa: Skolen har ikke et stort område, så det er ikke mulig å organisere matlaging for elevene på stedet. Med tanke på foreldrenes behov og elevenes beste har skolen imidlertid organisert internat for elever i mange år. Når de organiserer, jobber styret og klasselærerne hardt fordi de må være på skolen for å ta vare på barnas måltider og søvn. Fordi skolen ikke har forholdene til å lage mat for elevene på stedet, må den inngå avtale med et cateringfirma. Utveksling mellom skolen og firmaet er ganske hyppig for å sikre forpliktelse til kvalitet og mathygiene og -trygghet.

I en fersk undersøkelse av videregående skoler i åtte grensekommuner utført av Utdannings- og opplæringsdepartementet er antallet skoler som har implementert internataktiviteter på skolen ikke høyt, og til og med svært vanskelige. Disse vanskelighetene kommer fra både skolen og foreldrene, der skolen ikke har sørget for fasilitetene, og på foreldrenes side, hvis de lar barna sine delta i internat på skolen, har de ikke penger å bidra med på grunn av vanskelige økonomiske forhold.

Rektoren ved en skole i Loc Tan kommune sa: Skolens fasiliteter ble bygget for lenge siden, så de er nesten fullstendig forfalt. Skolen har et kjøkken som kan servere måltider til elevene, men fordi antallet elever som registrerer seg for internatskole ikke er stort, er det ikke mulig å organisere måltider fordi inntektene ikke er nok til å dekke utgiftene. Skolen valgte løsningen med å bestille måltider utenfra til måltidene for å betjene internatskoleelevene. Hvis det i fremtiden, når provinsen investerer i bygging av skoler for grensekommuner; samtidig som det finnes en tilleggspolicy for å støtte måltider for elever i grensekommuner, vil skolens implementering av internatskole garantert bli gunstigere.

Rettferdighet

Kilde: https://baodongnai.com.vn/xa-hoi/202511/dam-bao-an-toan-ve-sinh-thuc-pham-cho-hoc-sinhcon-nhieu-noi-lo-tiem-an-f3a2357/