Trestjerners fersken

Folkesagn forteller historien om ferskenplanting at det for lenge siden i den østlige fjellregionen Soc Son var et ferskentre som hadde vokst i lang tid. Ferskengrenene og bladene var uvanlig store, og treets skygge dekket et stort område. På ferskentreet bodde to feer. De ødela spøkelser og hjalp folket i området til å få et fredelig og lykkelig liv. Demonene var livredde for de to gudenes store makt og var også redde for ferskentreet.

Men på slutten av hvert år måtte de to feene vende tilbake til Jadekeiseren i himmelen, og de vendte tilbake for å lage problemer. Folk kuttet ned ferskengrener for å vise dem frem i hjemmene sine. Bare det å se ferskenblomstene gjorde dem redde og løp vekk. Fra da av ble skikken med å leke med ferskenblomster under Tet født og spredt over hele Nord-Vietnam. I dag dukker det fortsatt opp ferske ferskengrener i alle hjem under Tet, men betydningen deres er helt forskjellig fra den gamle skikken. Blomstenes skjønnhet symboliserer flaks, lykke og gjenforening. Fra da av dukket ferskendyrkingsyrket opp mange steder ...

Folk plukker ferskenblader for å hindre at blomstene blomstrer i tide til Tet.

I Ha Nam finnes det mange områder for ferskendyrking, men den mest berømte og vakre er Ba Sao-ferskenen (Kim Bang). Fordi dette er et delvis fjellrikt område, er klimaet egnet for ferskentrær, så Ba Sao-ferskenen har alltid friske farger, jevne og dype blomster. Som i mange andre områder for ferskendyrking, finnes det tre hovedtyper fersken i Ba Sao: gamle ferskener, bonsai-ferskener og grenferskener. Tran Que Chi, som er født og oppvokst i Ba Sao, sa om ferskentrærne i Ba Sao at i løpet av den franske kolonitiden ble dette Ba Sao-landet opprinnelig utnyttet av franskmennene til å dyrke kaffe. Da Ba Sao-gården ble opprettet, ble dette stedet et område for dyrking av morbær for å avle silkeormer. Da gårdsmodellen ikke lenger var egnet og ble oppløst, dyrket folk her te, sukkerrør, mais og kassava. I løpet av de siste 20 årene har Ba Sao blitt kjent for vaniljesaus-epler, prydferskener, grapefrukt og mandariner.

I disse dager i den 11. månemåneden er folket i Ba Sao travelt opptatt med å fjerne ferskenblader for å hjelpe trærne med å blomstre i tide til slutten av året, slik at de kan gi folk vakre ferskentrær de kan vise frem på Tet. Ved siden av den enorme ferskenhagen som strekker seg til foten av fjellet, delte Mr. Hoang Van Thuy, en av de største ferskendyrkerne i Ba Sao: Ferskentrær er løvfellende trær som mister bladene sine hver vinter. Etter at bladene faller, utvikler og vokser blomsterknopper raskt. Hvis ferskentreet får være i fred, vil det miste bladene sine i slutten av desember, og blomstene vil blomstre i slutten av januar eller februar året etter. Så hvis du vil ha vakre blomster under Tet, må dyrkerne utføre teknikken med å fjerne blader på forhånd for å "bremse ned treet" slik at blomstene blomstrer i tide til Tet. Tidspunktet for å fjerne ferskenblader er vanligvis i den 11. månemåneden. Det sies å være bladfjerning, men faktisk må dyrkeren være omhyggelig og plukke hvert blad nøye for ikke å påvirke blomsterknoppene på enden av bladhjørnet... I ferskenhagen til Mr. Hoang Van Thuy finnes det for tiden to typer ferskentrær: ferskenblomst og ferskenblomst. Han selger ofte trær og grener til blomsterelskere under Tet.

I tillegg til de to blomsterlinjene ovenfor, finnes det i Ba Sao også gamle ferskentrær, eller ofte kalt ferskentrær. Dette er den typen fersken som kjennere alltid søker å kjøpe for å nyte Tet. Ba Sao gamle ferskentrær har eksistert lenge, trærne vokser i skogen, i steinete fjell eller i hagene til mange familier. Gamle ferskentrær har enkle kronblader med en lys rosa farge, trærne blomstrer naturlig med både blomster og unge blader, så de har en ren skjønnhet og er fulle av vitalitet. Treet bærer frukt når den modne frukten faller, treet vokser fra frø. Tidligere betraktet folket her ferskentreet som et normalt tre som alle andre tre i hagen, så de tok ikke mye vare og lot bare treet vokse naturlig, blomstrer om våren, innen januar bærer to trær frukt. Når de er modne, har ferskentrærne en lys rosa farge, det røde fruktkjøttet er ganske søtt og duftende. Dette er en type frukt som tiltrekker seg mange fruktspisende fugler, så denne typen tre pleide å være vanlig i Ba Sao. Men svakheten ved det gamle ferskentreet (vietnamesisk fersken) i Ba Sao er at blomstene ikke varer like lenge som andre ferskensorter, så hovedplanten i Ba Sao er fortsatt den dobbeltbladede hybridferskenen. Men med villferskenens vitalitet tar folk her ofte vakre ferskenrøtter og poder dem med hybridferskentrær, som også produserer vakre blomster, ofte formet som bonsai-ferskentrær og er ganske populære blant mange kunder.

På slutten av året yrer det ofte av folk i byen Ba Sao som kjøper ferskenblomster til Tet. Ferske ferskenblomster bringer alltid varme til alle hjem og sår glede, kjærlighet og håp i alles hjerter for et godt nytt år.

Chu Binh

Kilde: https://baohanam.com.vn/kinh-te/nong-nghiep/dao-ba-sao-142597.html