«Touchpoints» knytter sammen destinasjoner.

Mat og drikke er en av hovedpilarene innen turisme, sammen med overnatting, sightseeing og opplevelser. I Da Nang har og blir turismeprodukter basert på mat utviklet av ulike enheter og lokaliteter, noe som tiltrekker seg turister og knytter destinasjonen til turismekartet.

Opplev å lage tradisjonell bánh bèo (vietnamesiske dampede riskaker) på turistområdet Leaf Village & Farm (Hai Van-distriktet). Foto: Levert av turistområdet.

"Berøringspunkter" på reiseveien

Fru Duong Quynh Trans familie (turister fra Quang Ngai) besøkte Leaf Village & Farm (Hai Van Ward) i helgen og deltok i mange aktiviteter: sightseeing og fotografering i blomsterhagen; avslapning; nytelse av det kulturelle og kunstneriske rommet som gjenspeiler den unike Co Tu-kulturen; overnatting i bungalower ... og spesielt utforskning av lokal mat .

Her kan besøkende oppleve å lage tradisjonelle kaker, fra elting av deig og innpakning til damping, under veiledning av dyktige håndverkere. Ved siden av dette er det et lokalt marked som viser frem utsøkte produkter fra fjellene, som skoghonning, tørkede bambusskudd, siamesiske chilipepper, risvin og ferske, rene grønnsaker dyrket av lokalbefolkningen, samt en mathall på stedet som tilbyr mange spesialiteter fra den etniske gruppen Co Tu.

«Det er en minneverdig opplevelse å nyte varme, dampede riskaker og velduftende bøffelhornformede kaker midt i den romantiske omgivelsene langs Cu De-elven», delte fru Tran.

I Hoi An Dong-distriktet utvikles turer til kokosnøttskogen Bay Mau eller grønnsakshagen Thanh Dong, kombinert med kulinariske opplevelser, i fellesskap av reiselivsbedrifter og lokalbefolkningen. Xứ Quảng Xanh Tourism and Service Co., Ltd. implementerer for tiden en modell for å «oppleve lokal kultur i kokosnøttskogen Bay Mau kombinert med historiefortelling om historie, innbyggernes liv og maten i Quang Nam.» I tillegg til å sette pris på skjønnheten i Quang Nam-landskapet, kan besøkende også nyte lokal mat. Spesielt historien om Quang Nam-nudler i en leirgryte er et høydepunkt, med en bolle med nudler som inneholder Quang Nams spesialiteter: autentiske Quang Nam-nudler fra Phu Chiem, ferske reker fra Cam Thanh, grønnsaker fra Tra Que, leirgryter fra keramikklandsbyen Thanh Ha, spisepinner i tre fra snekkerlandsbyen Kim Bong, chilisaus i Hoi An og mer.

Unge turister opplever baking på turistområdet Leaf Village & Farm. Foto: TU UYEN

I mellomtiden tiltrekker Thanh Dong Organic Vegetable and Tourism Cooperative seg turister ved å tilby rene landbruksprodukter og samarbeide med reisebyråer og skoler for å organisere opplevelsesturer, karriereveiledning og økologisk matsmaking i Thanh Dong grønnsakshage, samt turer med kurvbåt i kokosnøttskogen.

Mange reisebyråer integrerer også kulinariske opplevelser i turer. Dinh Van Loc, direktør for Viet Da Tourism Joint Stock Company, sa: « Da Nang har et mangfoldig lokalt kulinarisk system med mange kjente retter som Quang-nudler, rispapirruller med svinekjøtt, Cao Lau, fiskekake-nudelsuppe, kyllingris ... For turer til Da Nang med vietnamesiske turister lar vi dem alltid oppleve disse spesialitetene.»

"Tilbake til den opprinnelige essensen" med Quang Nam-kjøkkenet.

I løpet av sommerturistsesongen 2026 vil Da Nang organisere Da Nang Food Tour 2026 fra 20. til 24. mai i East Sea Park, Tam Thanh Beach Square og flere andre steder i byen. I tillegg vil festivalaktiviteter i løpet av sommerens høysesong og matturprogrammer som forbinder destinasjoner over hele byen bli implementert fra nå og frem til slutten av desember 2026.

Ifølge departementet for kultur, sport og turisme vil Da Nang Food Tour 2026 åpne opp for en unik kulinarisk, kulturell og turistmessig opplevelse, der historien om folket, landet og identiteten til Quang Nam uttrykkes i et moderne, levende språk, som vekker alle sansene til de besøkende. Dette er også retningen for «Returning to the Original» som byens turistindustri sikter mot.

I tillegg til å oppleve maten på festivaler, vil turister nyte å smake på lokale spesialiteter direkte i området, for eksempel å spise Quang-nudler i Tuy Loan (Hoa Vang kommune), spise stekt kalvekjøtt i Cau Mong (Dien Ban-distriktet) eller spise Cao Lau i den gamle byen Hoi An ... Reisebyråer har utnyttet dette til å arrangere turprogrammer som skaper varierte opplevelser for turister.

Leirgryte Quang-nudler – et turistprodukt for folket i Hoi An Dong-distriktet. Foto: XUAN SON

Ifølge Le Tan Thanh Tung, viseadministrerende direktør i VITRACO Tourism, Transportation and Events Company: «Når rettene kombineres med matfestivaler, vil de få dypere inntrykk av og merkevaren til rettene, noe som gjør markedsføringen og introduksjonen av turistprodukter mye mer effektiv.»

Fra et turismeperspektiv mener Tung at Da Nangs matkultur, takket være spredningen av Da Nang Food Tour, ikke lenger vil være begrenset til lokalområdet, men vil ha en utveksling med internasjonal mat. Derfor vil det å legge til og diversifisere internasjonale kulinariske områder, for eksempel et halal-matområde for muslimer... Dette forbedre opplevelsen for turister, spesielt utenlandske turister – som har en tendens til å velge retter som passer deres smak eller tro – samtidig som det møter de ulike behovene til ulike internasjonale besøkende når de kommer til Da Nang.

Kilde: https://baodanang.vn/diem-cham-ket-noi-diem-den-3337298.html