Saltbønder sliter på grunn av ustabilt vær, og saltprisene har falt kraftig.

Uforutsigbart vær, ustabile priser

Hvis saltbøndene i Gia Lai i 2024 kunne glede seg over dobbel innhøsting og gode priser, gjenspeiler ikke saltets hvite farge i år lenger glede. I tradisjonelle saltproduserende landsbyer som Duc Pho 1, Duc Pho 2 (De Gi kommune) eller An My (An Luong kommune), dekker en dyster atmosfære både åkrene og ansiktene til menneskene.

Herr Nguyen Cong Tien (landsbyen Duc Pho 2, De Gi kommune) sa at ustabilt vær har gjort saltproduksjonen i 2025 vanskelig. **Foto: Trong Loi**

Etter å ha vært involvert i saltproduksjon i over 50 år, delte herr Nguyen Cong Tien (landsbyen Duc Pho 2): «Det er solskinn, men det er ikke konstant. Det er også lite vind. Noen dager er morgenen varm og solrik, og jeg tror jeg kan være trygg, men om ettermiddagen regner det kraftig. Saltet har ikke tid til å krystallisere, eller så snart det krystalliserer, løser det seg opp og opp.»

Ifølge herr Tien svingte prisen på salt kjøpt på åkeren i gjennomsnitt mellom 2000 og 2200 VND/kg (salt produsert på presenning) i fjor. Med bare tre saltåkre på over 300 m² tjente familien hans derfor nesten 50 millioner VND. Men i år falt saltprisen til 1200 VND/kg (salt produsert på presenning) og 1000 VND/kg (salt produsert på bakken), så inntekten var bare rundt 15 millioner VND, selv om det fortsatt var mer enn to måneder igjen til slutten av sesongen.

Situasjonen i Duc Pho 1 landsby

er ikke mye bedre. Herr Nguyen Van Trong sa: «Familiens åtte saltåkre er nesten 800 kvadratmeter brede, i fjor tjente vi mer enn 130 millioner VND. I år solgte vi bare hvert felt for 5–6 millioner VND, men handelsmenn presset også ned prisen og sa at årets saltkorn er unge og lette å miste.»

Ifølge Department of Agricultural, Forestry and Fisheries Product Quality Management (Department of Agriculture and Environment) har Gia Lai-provinsen for tiden 1085 saltproduserende husholdninger med et totalt areal på omtrent 154,7 hektar. Av dette er arealet med salt produsert på land 51,2 hektar, salt spredt på presenninger er 98,5 hektar og salt produsert industrielt er 5 hektar. I løpet av de første 6 månedene av 2025 nådde provinsens saltproduksjon 8541 tonn. Selv om produksjonsarealet forble uendret sammenlignet med samme periode i fjor, gikk produksjonen ned med 5,2 %. Hovedårsaken ble ansett å være ugunstige værforhold i begynnelsen av sesongen, og hyppige uvanlige regnvær forstyrret krystalliseringen og høstingen av salt.

Herr Nguyen Van Trong, i landsbyen Duc Pho 1 i De Gi kommune, er ikke fornøyd når produktiviteten og saltprisen synker kraftig i 2025. **Foto: Trong Loi**

De Gi kommune er en av provinsens viktigste saltregioner, så saltbønder er også sterkt påvirket av vær- og markedspåvirkninger. Dinh Phuoc Thang, leder for kommunens økonomiske avdeling, sa: «Hele kommunen har 73,9 hektar med salt, hvorav omtrent 50 hektar produseres på presenningsdekkede åkre. Årets vær er svært ugunstig, med uregelmessig regn og solskinn, så produksjonen har gått ned, og prisene har falt, noe som har ført til at mange husholdninger har fått vanskeligheter.»

Ifølge saltbønder starter saltproduksjonssyklusen i Gia Lai vanligvis fra februar til august i månekalenderen – en tid hvor været er solrikt og tørt, gunstig for saltkrystallisering. Men i 2025 vil det ikke være før slutten av den tredje månemåneden at solen begynner å skinne, og det vil bare være sporadisk solskinn, ispedd byger, som forårsaker høy luftfuktighet og svak vind, noe som gjør at saltet bruker lang tid på å krystallisere.

Hva er måten å øke verdien av salt på?

Ikke bare det ustabile været, men også det ustabile forbruksmarkedet er en barriere som hindrer Gia Lai-saltet i å utvikle seg bærekraftig. Nguyen Van Thong, direktør i Binh Dinh Salt and Food Joint Stock Company, sa: «Prisen på salt i år har sunket sammenlignet med i fjor, hovedsakelig på grunn av lavt forbruk. Selskapet prøver fortsatt å støtte folk med en stabil innkjøpspris på 1500 VND/kg på fabrikken, men aksepterer kun salt produsert på presenningsgulv, som er av bedre kvalitet.»

Ifølge Thong har Gia Lai-salt et godt potensial dersom det fokuserer på segmentet som serverer folks mat, som bordsalt, fiskesaus, kokt salt ... i stedet for å konkurrere med industrisalt. «Industrisalt trenger faste saltkorn som krystalliserer over tid. Steder som Khanh Hoa og Ninh Thuan har 2600–3000 soltimer per år, så forholdene er mer ideelle. Gia Lai-salt høstes tidlig, kornene er unge og går lett tapt», sa Thong.

For tiden kjøper Binh Dinh Salt and Food Joint Stock Company omtrent 1000 tonn salt per år, direkte fra 20 hektar med saltfelt tilhørende folket i An Luong-kommunen, i tillegg til 5 hektar salt produsert av selskapet i henhold til industrimodellen. Alt dette saltet produseres av selskapet og leveres til matvaremarkedet.

Produksjonsatmosfæren på saltfeltene i landsbyen Duc Pho 2 i De Ghi kommune er ganske rolig. **Foto: Trong Loi**

Ifølge Tran Kim Duong, leder for avdelingen for kvalitetsstyring av landbruks-, skogbruks- og fiskeriprodukter, kommer problemet i saltindustrien ikke bare fra ugunstige værfaktorer, men også innenfra. «Produksjonen er fortsatt liten og fragmentert; mangler infrastruktur, maskiner, lagring og et stabilt marked. De fleste saltbønder er gamle, ikke modige nok til å bli med i kooperativer, kooperativgrupper og produsere individuelt, så det er enda vanskeligere å få kontakt med bedrifter», analyserte Duong.

I tillegg sa Duong at provinsen, for bærekraftig utvikling, i fremtiden må støtte investeringer i infrastruktur og styrke vanningssystemet som betjener saltproduksjon. Dessuten er det nødvendig å samle land, danne et storskala saltområde på 100–200 hektar for å legge til rette for mekanisering og vitenskapelig anvendelse, med sikte på industriell saltproduksjon. Provinsen må spesielt sikte på å bygge en verdikjede mellom «stat, bedrift og saltbønder» som er tett knyttet sammen fra produksjon til forbruk.

Kilde: https://baogialai.com.vn/diem-dan-lao-dao-vi-thoi-tiet-that-thuong-gia-muoi-giam-sau-post560498.html