Lam Dong-kaffen bekrefter sin posisjon på verdenskartet

Som en sentral kafferegion i Vietnam er Lam Dong ikke bare ledende i areal og produksjon, men bekrefter også gradvis sitt merke av bærekraftig kaffe av høy kvalitet med internasjonalt anerkjente geografiske betegnelser. Dette er et resultat av en prosess med å transformere produksjonsmodeller, innovere teknologi og knytte bønder - kooperativer - bedrifter - staten tett sammen i kaffens verdikjede.

Den største kafferegionen i landet

Etter sammenslåingen av administrative enheter har Lam Dong -provinsen nå et kaffedyrkingsareal på opptil 327 000 hektar, inkludert 311 000 hektar Robusta-kaffe og 16 000 hektar Arabica, med en produksjon på over 1 million tonn per år, noe som står for mer enn 50 % av Vietnams totale kaffeproduksjon. Dette er den største kaffedyrkingsregionen i landet og er et av de sjeldne områdene som fullt ut kombinerer de ideelle naturlige forholdene for kaffetrær å vokse: høyde fra 700–2200 moh, kjølig klima hele året, fruktbar rød basaltjord og rikelig med vannressurser.

Lam Dong er ikke bare Vietnams «kaffelager», det regnes også som hjertet av kaffe i det sentrale høylandet, hvor modellen for høykvalitets og bærekraftig kaffeproduksjon er tydelig definert, og gir et viktig bidrag til den globale kaffeverdikjeden.

Ifølge departementet for landbruk og landsbygdsutvikling i Lam Dong-provinsen har området til dags dato nesten 119 000 hektar med kaffe som er sertifisert for bærekraftig produksjon i henhold til internasjonale standarder som VietGAP, 4C, UTZ, Rainforest Alliance, osv. I tillegg til dette er det seks høyteknologiske produksjonsområder med et totalt areal på nesten 2300 hektar, og 67 produksjons- og forbrukskjeder med mer enn 29 000 bondehusholdninger som deltar, som dekker over 55 000 hektar med kaffedyrkingsareal.

Disse modellene fokuserer ikke bare på produktivitet, men også på å redusere utslipp, spare vannressurser og øke tilpasningsevnen til klimaendringer. Dryppvanningssystemer, smart gjødsling og integrert skadedyrbekjempelse (IPM) er mye brukt, og bidrar til å optimalisere innsatskostnadene samtidig som det beskytter det økologiske miljøet i kaffedyrkingsområder.

Nguyen Hoang Phuc, visedirektør for departementet for landbruk og bygdeutvikling i Lam Dong-provinsen, sa: «Provinsen fokuserer på å utvide området for kaffe av høy kvalitet, oppmuntre til økologisk produksjon og samtidig danne konsentrerte råvareområder knyttet til dypforedling. Vi anser kooperativer og kooperativgrupper som kjernekraften i å organisere produksjonen, knytte forbruk og spore opprinnelse. Målet er å bygge et Lam Dong-kaffemerke som ikke bare er sterkt innenlands, men også kvalifisert til å komme inn på det internasjonale markedet.»

Effektivitet fra økologisk produksjon

På mange steder som Bao Loc, Di Linh, Lam Ha…, sprer økologiske kaffemodeller seg sterkt.

Trinh Tan Vinh, en bonde i Bao Thuan kommune (Di Linh-distriktet), er en av pionerene som gikk over til økologisk landbruk siden 2008. Etter mer enn 16 år har han bygget en bærekraftig jordbruksmodell med et utbytte på over 3 tonn ren kaffe per hektar per år, samtidig som han har investert i brenning og kverning, og levert produkter til high-end-markedet. «Økologisk kaffe bidrar til sunn jord, sunne planter og en sterkere smak av kaffebønnene. Enda viktigere er det at vi ikke lenger er avhengige av prisen på rå kaffe, men kan selge bearbeidede produkter direkte til en mye høyere verdi», sa Vinh.

Ikke bare stopper vi ved bondehusholdningsmodellen, mange kaffekooperativer har også tydelig gått over til økologisk produksjon. Tran Mai Binh, direktør for Hoa Linh Coffee Cooperative (Bao Loc City), sa at han har konvertert 12/80 hektar til økologisk landbruk, og planlegger å utvide hele råvareområdet i løpet av de neste tre årene.

«Økologisk landbruk er ikke bare en trend, men også en måte å beskytte Lam Dong-kaffens omdømme på. Når vi gjør det riktig og opprettholder de riktige standardene, vil vi bli anerkjent av verdensmarkedet », understreket Binh.

I kaffens verdikjede regnes foredling som den «gylne knuten» som bestemmer produktets verdi. Lam Dong er klar over dette og oppfordrer bedrifter til å investere i moderne teknologi og bygge fabrikker for dypforedling for å diversifisere produktene.

Merker som La Viet Coffee, The Married Beans, K'Ho Coffee... har gjort Lam Dong-kaffe til forbrukernes valg i mange land, fra Japan, Tyskland, Korea til USA.

Tran Nhat Quang, direktør i La Viet Coffee Company Limited, uttalte: «Vi bekrefter med sikkerhet at Lam Dong-kaffen ikke er av dårligere kvalitet enn Colombia, Etiopia eller Brasil. Det viktigste er å standardisere prosessen, investere grundig i alt fra råvarer til prosessering, emballasje og til og med merkevarehistorien.»

Takket være bruken av en tett koblingsmodell mellom bedrifter – kooperativer – bønder, har verdien av Lam Dong-kaffeprodukter økt med gjennomsnittlig 20–30 % sammenlignet med tidligere. Antallet kaffebønner som oppfyller eksportstandardene til Europa og USA øker, noe som åpner for en retning for stabil og bærekraftig utvikling.

Geografiske indikasjoner – et pass for merkevarer

En viktig milepæl som bekrefter verdien av Lam Dong-kaffe er at det nasjonale kontoret for immateriell eiendom (departementet for vitenskap og teknologi) 10. oktober 2025 utstedte beslutning nr. 636/QD-SHTT, som innvilget registreringsbevis for den geografiske betegnelsen «Lam Dong» for to typer Arabica- og Robusta-kaffe, inkludert grønn kaffe, ristede kaffebønner og malt kaffe.

Ifølge undersøkelsesresultatene har kaffe med den geografiske betegnelsen «Lam Dong» distinkte sensoriske egenskaper: Arabica har en lett fruktig aroma og en lett syrlig smak, mens Robusta har en sterk smak, søt ettersmak og en distinkt sjokoladearoma – som alle er sterkt påvirket av høyden, klimaet og jordsmonnet i dette landet.

Le Huy Anh, assisterende direktør i avdelingen for immaterielle rettigheter, kommenterte: «Beskyttelsen av geografiske indikasjoner er et stort skritt fremover for å hjelpe Lam Dong-kaffe med å bekrefte sin verdi og opprinnelse, og skape et konkurransefortrinn innen eksport. Geografiske indikasjoner er ikke bare en tittel, men også en forpliktelse til kvaliteten, prosessen og omdømmet til vietnamesiske produkter i det internasjonale markedet.»

Den geografiske betegnelsen «Lam Dong» er også et viktig juridisk grunnlag for at lokaliteter skal kunne forvalte råvareområder, bekjempe forfalskede varer og bygge en profesjonell og systematisk merkevarefremmestrategi.

Lam Dong har som mål at hele kaffeområdet i provinsen skal produseres i henhold til bærekraftige standarder innen 2030, hvorav minst 20 % av arealet skal oppfylle internasjonale økologiske standarder, mens 70 % av produksjonen skal være grundig bearbeidet.

For å nå dette målet fokuserer provinsen på tre hovedgrupper av løsninger:

Fremme anvendelsen av vitenskap og teknologi innen dyrking, høsting, bearbeiding og konservering, spesielt tørking, avskalling, våtbearbeiding og spesialbearbeidingsteknologi.

Utvikling av logistikkinfrastruktur og handelssentre for kaffe, støtte til bedrifter i å delta i internasjonale handelssentre og forbedre markedstilgangskapasiteten.

Styrke internasjonalt samarbeid, tiltrekke investeringsfond, bedrifter og globale eksperter til å delta i Lam Dong-kaffens verdikjede.

Samtidig utvikler steder som Da Lat, Di Linh og Lam Ha aktivt opplevelsesbasert kaffeturisme, og gjør kaffe til Lam Dongs «kulturelle ambassadør». Modellen «fra gård til kopp kaffe» hjelper ikke bare turister med å forstå mer om produksjonsprosessen, men bidrar også til å øke verdien av det vietnamesiske kaffemerket.

Bekrefter posisjon på verdens kaffekart

Fra en tradisjonell kafferegion er Lam Dong i sterk endring mot målet om «kaffe av høy kvalitet – grønn produksjon – bærekraftig utvikling». Med sin skala, produksjon, sammenkoblede økosystem og anerkjennelse gjennom geografiske indikasjoner har Lam Dong-kaffe hevet seg og befestet sin posisjon som en av de ledende spesialkafferegionene i Asia.

Herr Le Huy Anh bekreftet:

«Når man organiserer produksjonen i en kjede, knyttet til internasjonale standarder, er Lam Dong-kaffe ikke bare et landbruksprodukt, men også et symbol på kvalitet, ansvar og Vietnams stolthet.»

Med strategisk visjon, synkron politikk og ambisjoner om å stige, erobrer Lam Dong-kaffe gradvis det globale markedet, og bidrar til å gjøre Vietnam til verdens ledende senter for produksjon og eksport av kaffe av høy kvalitet i den nye æraen.

Senter for vitenskaps- og teknologikommunikasjon

Kilde: https://mst.gov.vn/ca-phe-lam-dong-khang-dinh-vi-the-tren-ban-do-the-gioi-197251028211435281.htm