Er det kulere å bytte ut granulert sukker med ristet sukker på Tet-ferien?

«Mange tror fortsatt at råsukker er kaldere enn vanlig sukker. Er dette sant? Forklar meg det, doktor!» (N.Na, i Ho Chi Minh-byen).

Førsteamanuensis - Doktor - Doktor Lam Vinh Nien, leder for Institutt for ernæring - dietetikk, Universitetet for medisin og farmasi, Ho Chi Minh-byen, forklarte: Den kjemiske naturen til råsukker er sukrose (sukrose), helt lik hvitt sukker. Råsukker er laget av en løsning av sukker og vann, så det er tynnere enn hvitt sukker, noe som skaper en "kjøligere" følelse. Men hvis du spiser mye råsukker, kan den totale mengden sukker som tas inn i kroppen fortsatt være høy.

Det finnes ingen vitenskapelige bevis for at råsukker er sunnere enn hvitt sukker.

Stråsukker inneholder kun sukrose uten noen betydelige vitaminer eller mineraler. Det daglige sukkerinntaket fra steinsukker er likt det fra hvitt sukker.

Den amerikanske hjerteforeningen anbefaler at kvinner ikke konsumerer mer enn 100 kcal tilsatt sukker per dag (tilsvarende 25 g sukker per dag) og ikke mer enn 150 kcal (38 g sukker) per dag for menn.

Det finnes ingen vitenskapelige bevis for at råsukker er sunnere enn hvitt sukker.

Feil ved bruk av sukker og godteri

Godteri søtes ofte med maissirup med høyt fruktoseinnhold. Mange tror at fruktose ikke øker blodsukkeret slik som hvitt sukker. Fruktose omdannes imidlertid fortsatt til glukose i kroppen, så det påvirker fortsatt blodsukkeret og det totale energiinntaket for dagen.

Å spise for mye sukker og godteri kan forårsake helserisikoer som:

• Økt risiko for overvekt og fedme på grunn av økt energiinntak.
• Økt risiko for diabetes type 2, hjerte- og karsykdommer.
• Negative effekter på munnhelsen.

I tillegg metaboliseres fruktose i leveren, og studier viser at høyt fruktoseinntak fører til økt risiko for fettlever.

Leserne kan stille spørsmål til spalten. Lege døgnet rundt ved å legge inn kommentarer under artikkelen eller sende via e-post: suckhoethanhnien247@gmail.com .

Spørsmål vil bli videresendt til leger, eksperter ... for å svare på dem for leserne.

Kilde: https://thanhnien.vn/bac-si-24-7-dip-tet-thay-duong-cat-bang-duong-phen-dung-co-mat-hon-185250201122450117.htm