Melon er kjølig for hjertet

Etter min mening finnes det ingen annen melon som er så billig som cantaloupe (i nord kalles den melon). Og kanskje er cantaloupe også den billigste blant fruktene. Da jeg var ung, var cantaloupe en av de få tingene brødrene mine og jeg kunne spise fritt. Fordi den var så billig. Fordi den var lett å dyrke, og det var få skadedyr eller sykdommer. Jorden var fattig, og ingenting kunne dyrkes, så vi slapp noen cantaloupe-frø; de spirte kraftig, vinrankene vokste raskt dag for dag, og på kort tid var det frukt å spise. På den tiden dyrket folk flest dem for moro skyld, for å gi til slektninger, og så mye de kunne selge var bra.

I flere tiår har cantaloupemeloner modnet kraftig på de tørre åkrene. Hver sommer, når jeg passerer gjennom Hoa Da, An My kommune, Tuy An-distriktet ( Phu Yen ), ser jeg fortsatt cantaloupemeloner til salgs langs veien. Til tross for den stekende solen og varmen som stråler fra asfaltveien på riksvei 1, holder menn og kvinner fortsatt ut med å selge cantaloupemeloner, honningmeloner, vannmeloner ... som nettopp er plukket fra de nærliggende åkrene, under midlertidige ly. Når cantaloupemelonene er modne, sprekker skallet veldig raskt. Hvis de ikke kan selges i tide, kan de bare kastes.

Cantaloupemelon kan brukes til å lage mange deilige og kule retter.

Prisen på cantaloupemelon er for tiden bare noen få tusen dong per kilo. Kjøp noen titusenvis, så har du cantaloupemelon til hele familien å spise i en uke. Den raskeste måten å spise den på er å dele den modne cantaloupen i biter og bite dem. Smaken er elegant, duftende, rik og litt søt. Hvis barna liker det, dypp den i litt sukker. Litt mer avansert er å mose cantaloupen, tilsette litt sukker og spise hele bollen (eller et stort glass) til den er mett og kald. Litt mer innovativt er å ha et glass cantaloupemelon blandet med melk eller blande det inn i en cantaloupesmoothie. Varmen på utsiden og varmen på innsiden forsvinner umiddelbart. Hvis cantaloupenmelonen er for moden, kan du blande den med litt sukker (eller uten sukker), dele den i biter og legge den i fryseren, lage iskrem og spise den gradvis...

Det er snakk om å spise moden melon. Når det gjelder ung melon, kan du lage en rekke deilige og unike retter. Det er melonsalat blandet med urter, ristede peanøtter, fiskesaus, hvitløk, chili, sitron og sukker, hvis du vil, kan du legge til noen skiver svinemage. Det er tynt skivet melon blandet med ansjossaus, sprø, rik, stimulerer smaksløkene, rengjør gryten. Det er syltet melon, melon braisert med svinekjøtt, melon braisert med tunfisk, melon woket med svinemage ... Bare det å høre det får sjelen din til å blafre.

Nylig har cantaloupe fått flere utsalgssteder når noen bedrifter og supermarkeder har begynt å produsere og distribuere cantaloupe-brød, cantaloupe-pannekaker, osv. Så cantaloupe har bedagelig fulgt utallige generasjoner gjennom årene.

Kilde: https://thanhnien.vn/huong-vi-que-huong-dua-gang-an-cho-mat-long-185250121183054247.htm