Cantaloupemelon er forfriskende å spise.

Etter min mening er ingen melon så billig som cantaloupe (kalt «dưa bở» i nord). Og kanskje er cantaloupe også en av de billigste fruktene. Da jeg var barn, var cantaloupe en av de få tingene søsknene mine og jeg kunne spise fritt. Fordi den var så billig. Fordi den var lett å dyrke og sjelden hadde skadedyr eller sykdommer. Hvis jorden var dårlig og ingenting annet kunne dyrkes, plantet vi noen cantaloupe-frø; de spiret kraftig, vinrankene vokste raskt, og før vi visste ordet av det, hadde vi frukt å spise. Den gang dyrket de fleste den til eget forbruk, for å gi som gaver til slektninger, og alt de kunne selge var også greit.

I flere tiår har cantaloupemeloner modnet til en livlig gul farge på de tørre markene. Hver sommer, når jeg passerer gjennom Hoa Da-området, An My-kommunen, Tuy An-distriktet ( Phu Yen -provinsen), ser jeg fortsatt cantaloupemeloner bli solgt langs veikanten. Til tross for den stekende solen og varmen som stråler fra asfalten på riksvei 1, sitter menn og kvinner tålmodig i provisoriske ly og selger cantaloupemeloner, honningmeloner, vannmeloner ... ferskhøstet fra nærliggende jorder. Cantaloupemeloner sprekker veldig raskt når de modnes. Hvis de ikke selges i tide, har de ikke noe annet valg enn å bli kastet.

Cantaloupemelon kan brukes til å lage mange deilige og forfriskende retter.

Prisen på cantaloupe er bare noen få tusen dong per kilogram akkurat nå. For bare noen få titusenvis av dong kan du ha nok cantaloupe til hele familien å spise i en uke. Den raskeste måten å spise det på er å knuse en moden cantaloupe i biter og bite i dem. Smaken er delikat, velduftende, nøtteaktig og litt søt. Barn kan tilsette litt sukker hvis de liker det. For noe litt mer forseggjort, mos cantaloupen, tilsett litt sukker og is, og spis en hel bolle (eller et stort glass) – det er mettende og forfriskende. Et mer innovativt alternativ er å ta et glass cantaloupe blandet med melk eller blandet inn i en cantaloupe-smoothie. Varmen ute og varmen inni vil forsvinne umiddelbart. Hvis du har for mye moden cantaloupe, kan du blande den med litt sukker (eller uten sukker), dele den, fryse den og lage iskrem for å nyte senere ...

Det er snakk om å spise moden cantaloupe. Men med umoden cantaloupe kan du lage en rekke deilige og unike retter. Det finnes cantaloupesalat blandet med urter, ristede peanøtter, fiskesaus, hvitløk, chili, lime og sukker; hvis du vil, kan du legge til noen skiver svinemage. Det finnes tynt skivet cantaloupe blandet med ansjosfiskesaus, sprø, smakfull, stimulerer smaksløkene og lar gryten være tom. Det finnes syltet cantaloupe, cantaloupe stuet med svinekjøtt, cantaloupe stuet med tunfisk, cantaloupe woket med svinemage ... Bare det å høre om det får hjertet ditt til å banke.

Nylig har cantaloupe funnet et nytt marked ettersom flere etablissementer og supermarkeder har begynt å produsere og distribuere cantaloupe-smørbrød, cantaloupe-pannekaker og andre lignende produkter. Dermed har cantaloupe fortsatt å blomstre og følge utallige generasjoner gjennom årene.

Kilde: https://thanhnien.vn/huong-vi-que-huong-dua-gang-an-cho-mat-long-185250121183054247.htm