Svinekjøttprisene øker, husdyrindustrien sikrer forsyninger

Den kraftige økningen i svinekjøttprisene på provinsmarkedet den siste tiden har påvirket forbrukernes kjøpekraft. I første kvartal 2025 økte svinekjøttprisene mer enn tre ganger, hver gang fra 7000 VND til 10 000 VND/kg. I denne situasjonen har husdyrnæringen implementert en plan for å supplere det rikelige og bærekraftige tilbudet av svinekjøtt, for å betjene markedet i og utenfor provinsen, selv i perioden med høy etterspørsel.

Svinekjøttprisene har økt, så kjøpekraften på markedet i Ward 5 i Dong Ha har sunket - Foto: TL

Svinekjøtt er en populær matvare, og prisøkningen har direkte påvirket folks daglige utgifter, spesielt de med lav inntekt. Mer spesifikt er prisen på svinekjøtt på markedene for tiden på 115 000 VND/kg, svinemage 160 000 VND/kg, bein 130 000 VND/kg, skinke 110 000 VND/kg og baby back ribs 180 000 VND/kg.

Fru N., en svinekjøttselger på markedet i Ward 5, sa at økningen i svinekjøttprisene har ført til at antallet kunder har sunket dag for dag. Siden Tet har svinekjøttprisene økt kontinuerlig. Med høye priser og få kunder har hun måttet kjøpe mindre kjøtt, hovedsakelig til faste kunder for å selge mat, men hennes faste kunder har også redusert mengden, og kjøper bare rundt 50 %; antallet kunder som kommer hjem har også sunket betydelig.

På grunn av den høye prisen på svinekjøtt har mange vurdert å bytte til annen mat som passer familiens inntekt. Fru Tr., en fast besøkende på Dong Ha-markedet, sa at familiens matrasjon vanligvis alltid inkluderer svinekjøtt. I det siste har imidlertid prisen på svinekjøtt økt, så hun har gått over til å kjøpe sjøfisk og annet kjøtt til mer passende priser.

Som kvinne i familien må fru Tr. fleksibelt tilpasse seg mengden penger som trengs for å bruke på daglige måltider på den mest effektive måten uten å påvirke inntektskilden. Fru H. i byen Gio Linh i distriktet Gio Linh sa at prisen på svinekjøtt har økt, så familien hennes har gått over til å spise andre typer kjøtt for å variere måltidene og gjøre det billigere. Hvis svinekjøttet fortsetter å øke, må familien hennes beregne og kutte ned for å takle de stigende prisene.

Svinekjøttprisene har økt på grunn av den kontinuerlige økningen i prisene på levende griser. Fru Nguyen Thi Anh Dao i avdeling 8, Ho Xa Town, Vinh Linh-distriktet, som har to grisegårder, sa at prisen på levende griser har økt raskt siden begynnelsen av året. Hvis prisen på levende griser etter Tet bare var 66 000–68 000 VND/kg, er den nå 78 000–79 000 VND/kg, en økning på 12 000–13 000 VND/kg. Svinebøndene har tjent mye penger.

Fru Daos grisegård bruker lukket teknologi, grisene holdes i rom med klimaanlegg om sommeren og oppvarmes om vinteren. Bare grisegården hennes selger mer enn 1000 griser hvert år, med en gjennomsnittsvekt på 100 kg hver. I disse dager fylles mange landsbyer i Vinh Chap kommune av glede over den høye prisen på levende griser.

Vo Van Tuan, leder av folkekomiteen i Vinh Chap kommune i Vinh Linh-distriktet, sa at kommunen har mer enn 50 store grisegårder. Prisen på levende griser har økt dag for dag, noe som gir bøndene høye inntekter. Grisehold har hjulpet mange fattige familier i kommunen med å bli rike. Hver dag kommer handelsmenn til kommunen for å kjøpe levende griser som de kan transportere til markeder for konsum.

Herr Nguyen Trung Hau, leder for avdelingen for husdyrhold og veterinærmedisin ved avdelingen for landbruk og miljø i Quang Tri-provinsen, analyserte at prisen på svinekjøtt i provinsens marked øker på grunn av mangel på tilbud i de store markedene, noe som fører til mangel på varer i Quang Tri-provinsen. Fordi de store markedene er i høy etterspørsel, før, under og etter kinesisk nyttår 2025, selger provinsens husdyrbønder grisene sine i massevis for å betjene toppmarkedet.

I tillegg til de ovennevnte årsakene til prisøkningene, har prisen på levende griser og svinekjøtt økt tilsvarende i den senere tid, delvis på grunn av det psykologiske presset fra økende priser på generelle varer i markedet. Den totale produksjonen av levende griser til slakt i første kvartal 2025 i hele provinsen nådde nesten 17 000 tonn, anslått å utgjøre mer enn 25 % av årsplanen. I følge beregninger er etterspørselen etter kjøttprodukter i løpet av ett år for Quang Tri- folket omtrent 35 kg/person. Til tross for mangelen på varer er produksjonen av svinekjøtt i området alltid nok til å dekke lokalbefolkningens behov.

Stilt overfor situasjonen med svinekjøttmangel og høye svinekjøttpriser oppfordrer Departementet for husdyrhold og veterinærmedisin folk til å fokusere på omplassering for å øke inntektene. Fortsette å effektivt implementere den provinsielle folkekomiteens plan for organisering av landbruksproduksjon, og sikre vekstmålet for 2025. Regelmessig oppdatere og overvåke markedsinformasjon og priser på husdyrprodukter for å ha passende produksjonsutviklingsplaner. Kilden til svinekjøtt for å forsyne markedet vil snart bli supplert når tiden er inne for at omplasseringsgrisene skal bli modne og være klare for salg.

Ifølge herr Hau viser den høye prisen på levende griser, selv om kjøpekraften til svinekjøtt ikke øker, en lokal mangel på kort sikt. Det er anslått at prisen på svinekjøtt ikke vil øke med tiden, fordi når levende griser selges til høye priser, noe som gir god fortjeneste, vil bøndene skynde seg å gjenoppta flokken. Når tilbudet øker kraftig, vil prisen på denne varen snart kjøle seg ned til et stabilt nivå.

Når det gjelder den langsiktige planen, fortsette å implementere partiets, statens og provinsens politikk for husdyrutvikling for å tiltrekke enkeltpersoner og investorer til å organisere storskala husdyrhold i området for å gi en tilstrekkelig og bærekraftig kilde til svinekjøtt til markedet.

Tu Linh

Kilde: https://baoquangtri.vn/gia-thit-lon-tang-cao-nganh-chan-nuoi-bao-dam-nguon-cung-192483.htm