Hjelper det å redusere stivelsesinntaket med vekttap?

Ifølge Dr. Truong Hong Son, direktør for Vietnam Institute of Applied Medicine, er det helt galt å kutte ut stivelse for å gå ned i vekt. Karbohydrater, hovedkomponenten i stivelsesholdig mat, spiller en viktig rolle i kroppen.

I oldtiden, da det var lite mat, var ris den viktigste energikilden. En voksen kunne spise 3–4 skåler med ris per måltid, men få mennesker var overvektige, fete eller hadde stoffskifteforstyrrelser.

Selv om folk prøver å redusere stivelsesinntaket, øker metabolske forstyrrelser fortsatt. «Problemet er at folk er stillesittende, spiser mye protein og fett, noe som forårsaker overflødig fett, overvekt og fedme», forklarte Dr. Truong Hong Son.

Ifølge eksperter har mange for vane å spise ris på dagtid, men reduserer eller unngår stivelse om kvelden av frykt for å gå opp i vekt, noe som er feil. Stivelse, protein og fett er energiproduserende stoffer, så å ikke få i seg nok stivelse kan forårsake svakhet, påvirke hukommelsen samt arbeidsproduktiviteten.

Faktisk gir middag ikke bare energi, men bidrar også til å forbedre søvnkvaliteten. I tillegg er det også veldig nyttig å spise stivelse om kvelden for personer med risiko for hypoglykemi.

Karbohydrater, hovedbestanddelen i stivelsesholdig mat, spiller en viktig rolle i kroppen. (Illustrasjon: Shutterstock)

Karbohydrater spiller en svært viktig rolle i reguleringen av tarmfloraen. De er også essensielle for hjernen fordi hjernen bruker opptil 25 % av kroppens karbohydrater. Derfor, når vi faster, føler vi oss ofte svimmel, trett, og over tid påvirker det søvn, spenning og stress. Å ikke spise stivelse påvirker også musklene fordi musklene også bruker sukker.

I tillegg, når man avstår fra stivelse, har mange en tendens til å konsumere mer protein. Dette forårsaker en ubalanse mellom protein-sukker-fett, noe som skader tarmfloraen. Dette kan forårsake fordøyelsesforstyrrelser eller dårlig fordøyelse, noe som vil redusere kroppens motstandskraft, fordi antistoffer hovedsakelig produseres fra tarmene.

Prinsippet for behandling av vekttap og fedme er å redusere overflødig fett i kroppen ved å redusere energiinntaket gjennom kostholdskontroll og øke energiforbruket gjennom passende fysisk trening og tilstrekkelig søvn. Vær oppmerksom på å velge lavenergimat i stedet for å sulte.

Eksperter anbefaler at folk som ønsker å gå ned i vekt holder seg til en diett og treningsrutine i 6 måneder. Man bør følge et rimelig kosthold, begrense matvarer med mye fett og salt, som wokket, stekt og bearbeidet mat, og i stedet spise kokte og dampede retter, og unngå å spise sent på kvelden.

Folk må også opprettholde en sunn livsstil, være aktive og velge enkle idretter som gange, jogging, spesielt jogging på stedet. I stedet for å løpe på tredemølle eller bevege seg utendørs, kan man trene rett i stående stilling med de samme teknikkene som vanlig jogging, men samtidig sette målet for energitilførsel til et lavere nivå enn det totale forbruket.

Nhu-lån

Kilde: https://vtcnews.vn/giam-an-tinh-bot-co-giam-can-ar908414.html