Innpakning av Chung-kake - Deler kjærlighet for å feire dragens år 2024

Dette er en årlig aktivitet organisert av skolen i samarbeid med American Agricultural Association, med mål om å skape en lekeplass der elevene kan øve på ferdighetene sine, utveksle og knytte bånd, skape meningsfulle aktiviteter, spre skjønnheten i vietnamesisk matkultur, bygge en ånd av gjensidig kjærlighet, bringe vårgaver til de som har det vanskelig i samfunnet, og bidra til samfunnets feiring av Dragens år.

Gjennom tusenvis av år med historie har Banh Chung vært et tradisjonelt symbol på vietnamesisk kultur under kinesisk nyttår. Banh Chung sin skjønnhet ligger ikke bare i fargen, formen og aromaen, men også i kombinasjonen av naturlige ingredienser som klebrig ris, bananblader, dongblader, bønner og kjøtt, noe som skaper en unik smak og distinkt stil. Banh Chung er ikke bare en typisk rett fra landets tradisjonelle kulinariske kultur, men også for å uttrykke takknemlighet til forfedrene og familiesolidaritet.

«VI Traditional Cake Wrapping Competition» er en mulighet for studenter, ansatte ved Saigontourist College of Tourism and Hospitality og ansatte ved Saigontourist Group til å konkurrere sammen. Arrangementet tiltrakk seg totalt 30 lag, inkludert studenter med hovedfag i kokkekunst, bakekunst, hotellledelse, restaurantledelse, turledere osv., til å «konkurrere» sammen, og dermed spre veien til å lage en tradisjonell og unik vietnamesisk rett.

For å delta i konkurransen må lagene lære å pakke inn, tilberede og steke kakene, sammen med læreren ved den kulinariske kunstavdelingen ved Saigontourist School – fru Pham Thi Dong – som vant gullmedaljen i Banh Chung-innpaknings- og matlagingskonkurransen – for å veilede dem i «triksene» for å lage den perfekte Banh Chung. Høydepunktet i årets konkurranse er «innovasjonen» fra kombinasjonen av amerikanske svineribbe med vietnamesiske grønne bønner og amerikanske soyabønner. Fusjonen av vietnamesisk og amerikansk mat skaper Banh Chung som er full av vietnamesisk smak, men ikke mindre attraktiv enn amerikanske svineribbe og amerikanske soyabønner, og gir et annerledes og sjeldent nivå til den tradisjonelle vietnamesiske kaken.

De ferdige banh chung-kakene fra konkurransen, sammen med noen andre gaver, vil bli gitt som gaver for å feire Dragens år til vanskeligstilte familier gjennom introduksjonen av Cu Chi-distriktets ungdomsunion i programmet «Kjærlighetens vår 2024».

«Tradisjonell kakeinnpakningskonkurranse» er en meningsfull og kjærlig aktivitet som Saigontourist School har tilbudt elevene gjennom årene for å utdanne og oppmuntre dem til å bli omsorgsfulle borgere som kan bidra til samfunnet. Denne «omsorgen» er ikke bare knyttet til karrieren og arbeidet de vil bli tilknyttet, men også til frivillighetsånden og medmenneskeligheten for samfunnet.

Kildekobling: https://thanhnien.vn/goi-banh-chung-trao-yeu-thuong-mung-xuan-giap-thin-2024-185240126083702572.htm