Hanoi vinner Asias pris for «ny kulinarisk stjerne»

World Cuisine Awards hedret Hanoi som Asias beste fremvoksende kulinariske by i 2023 for å ha 3 av de første 4 Michelin-restaurantene i Vietnam.

World Culinary Awards annonserte at Hanoi vant prisen for Asias beste nye kulinariske bydestinasjon 2023 under en seremoni i Dubai, De forente arabiske emirater, sent i oktober. Hanoi slo andre nominerte som Tokyo, Taipei og Kuala Lumpur og tok med seg hovedpremien.

Folk kjøper mat fra gateselgere i Hanois gamleby. Foto: Hoang Long

Av Vietnams tre første restauranter med Michelin-stjerne i Hanoi, vant Hibana by Koki på Capellia Hotel med én Michelin-stjerne Asias beste hotellrestaurant i 2023. I Ho Chi Minh-byen vant Anan Saigon, en annen restaurant med én Michelin-stjerne, Asias beste restaurant i 2023. Hôtel des Arts Saigon vant Asias beste brunsjsted i 2023.

World Culinary Awards er en World Cuisine-pris som hedrer fortreffelighet innen den globale kulinariske industrien. Den er et søsterarrangement til World Travel Awards og har blitt holdt årlig siden 2020. Asia's Best Emerging Culinary City Destination er en ny pris som ble lagt til i år. Prisens avstemningskriterier er basert på evaluering av eksperter innen mat, service og turisme.

Vietnam har blitt hedret av World Culinary Awards mange ganger tidligere år. I 2022 mottok Vietnam prisen for beste kulinariske reisemål i Asia. La Maison 1888, som ligger på InterContinental Danang Sun Peninsula Resort, vant prisen for beste gourmetrestaurant i Asia i 2022 og beste i verden i 2020. Anan Restaurant & Rooftop Bar var den beste restauranten i Asia i 2022.

«Vinnerne av World Culinary Awards 2023 representerer fortreffelighet innen kulinarisk bransje, og bidrar til å heve bransjens generelle standarder til nye høyder», sa Rina van Staden, direktør for World Culinary Awards.

Phuong Anh (ifølge World Culinary Awards)

Kildekobling: https://vnexpress.net/ha-noi-gianh-giai-ngoi-sao-am-thuc-moi-cua-chau-a-4671541.html